Spotreba mäsa klesá na nemeckých tanieroch čoraz menej bravčového mäsa

Nemci jedia čoraz menej mäsa. V roku 2017 každý nemecký občan spotreboval v priemere 59,73 kilogramu, informoval v sobotu denník „Neue Osnabrücker Zeitung“ s odvolaním sa na údaje Federálneho úradu pre poľnohospodárstvo a potraviny (BLE).

mäsa

Hanns-Christoph Eiden (Zdroj obrázku: ble.de)

Nemci jedia čoraz menej mäsa. V roku 2017 každý nemecký občan spotreboval priemerne 59,73 kilogramu, informoval v sobotu denník „Neue Osnabrücker Zeitung“ s odvolaním sa na údaje Federálneho úradu pre poľnohospodárstvo a potraviny (BLE).

Pokles je spôsobený hlavne klesajúcou chuťou ošípaných: Spotreba klesla do desiatich rokov zo 40,5 na 35,8 kilogramu, zatiaľ čo dopyt po hovädzom mäse a hydine stúpol. Predseda BLE Hanns-Christoph Eiden pre portál „NOZ“ uviedol: „Hydinové mäso je vnímané pozitívne, pretože má nízky obsah tuku. Ľahšie sa tak ľuďom jesť.“ Okrem toho rastie podiel ľudí v Nemecku, ktorí nejedia bravčové mäso z náboženských alebo iných dôvodov.

Eiden očakáva, že pokles spotreby mäsa bude pokračovať. "Mnoho ľudí venuje väčšiu pozornosť väčšej rozmanitosti a vyváženosti jedálnička. To okrem mäsa prináša aj ďalšie jedlá." Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča týždenne 300 až 600 gramov mäsa alebo klobásy. Podľa najnovších údajov BLE jedia Nemci v skutočnosti asi dvakrát toľko.

Zelení tiež vidia prehodnotenie spoločnosti. Vedúci poslaneckého klubu Spolkového snemu Anton Hofreiter pre NOZ uviedol: „Mnoho Nemcov si čoraz viac uvedomuje, aké mäso jedia a aká je ich kvalita.“ Nemecko nepotrebuje stánky pre tisíce ošípaných a desaťtisíce kurčiat. „Žiadame o ukončenie priemyselnej výroby v nasledujúcich 20 rokoch,“ uviedol Hofreiter.