Spracované jedlo, čo zodpovedá zisteniam výskumníkov v oblasti drog
Ak si vaše dieťa zvyklo jesť iba koláče, údeniny a iné spracované potraviny, je veľmi pravdepodobné, že na nich bude závislé, napríklad na drogách.
Skupina vedcov skúmala stravovacie návyky brazílskych detí, ale výsledky výskumu sa rovnako dobre uplatňujú aj v iných kútoch sveta. S cieľom dosiahnuť presvedčivý súbor výsledkov analyzovali stravovacie návyky 139 detí s nadváhou vo veku od 9 do 11 rokov. Všetko sú to študenti dvoch škôl v Sao Paule, najväčšom meste Brazílie.
Vedci z Federálnej univerzity v Sao Paule bez toho, aby sa príliš trápili, dospeli k záveru, že 95% z nich má aspoň jeden príznak závislosti na jedle. Asi 24% detí je klasifikovaných ako závislých od jedla.
Nie menej ako 71% detí malo rovnaké príznaky ako narkoman, ktorý sa pokúšal vzdať narkotík, okrem tých najmenších to boli koláče a klobásy. Zároveň viac ako polovica analyzovaných ľudí preukázala „pokles alebo zastavenie dôležitých sociálnych aktivít, povolaní alebo rekreačných aktivít z dôvodu túžby konzumovať jedlo alebo problémov spôsobených“ nadmernou konzumáciou.
Aj keď je veľa detí s nadváhou závislých od jedla, vedci varujú, že medzi nimi nemusí nevyhnutne existovať príčinná súvislosť. Problém môžu mať aj slabé deti.
„Pripravuje pôdu pre budúce štúdie o súvislosti medzi vysokou spotrebou ultra-spracovaných potravín a pravdepodobnosťou vzniku závislosti,“ uviedla Andrea Filgueiras, odborníčka na výživu z Federálnej univerzity v Sao Paule.
Ultra spracované potraviny definovala v roku 2009 skupina vedcov vedená brazílskym epidemiológom Carlosom Augustom Monteiro. Zoznam obsahuje komerčné rajnice, koláče, sušienky a klobásy, ktoré obsahujú prísady, konzervačné látky, príchute a farbivá.