Spracujte tekvicu, zvyčajne od šéfkuchára beatekreativ
Pre (takmer) všetky recepty s tekvicou
prísady
príprava
Pri všetkých receptoch s tekvicou si môžete prácu značne uľahčiť, ak tekvicu prekrojíte na polovicu, dáte ju do rúry otvorenými stranami smerom nahor a polovice necháte pri teplote 120 - 150 ° C približne 20 - 30 minút (podľa veľkosti) zmäkne v ňom. Keď okraje na vrchu pomaly stmavnú, tekvica je dostatočne mäkká.
Z niektorých odrôd, ako je napríklad Muscat de Provence, sa dá potom koža ľahko odlúpnuť. Tekvicové mäso je možné bez námahy nakrájať na kúsky a ďalej spracovať. Tekvica navyše chutí intenzívnejšie a farba je jasnejšia.
Táto metóda je vhodná pre takmer všetky recepty, pokiaľ nechcete podávať tekvicové jedlo v tekvicovej miske alebo ak tekvicu nepotrebujete na Halloween.
Recept od
Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch
Pripomienky
Ani len netušíš, ako veľmi si mi tým uľahčil život! Milujem jedlá s tekvicou, ale je to tvrdohlavé. S tvojim trikom to bolo také ľahké, ťažko tomu uverím. Váš hack bude zdieľaný priamo so všetkými priateľmi! Veľká vďaka!:)
Skvelá jednoduchá a chutná varianta. LG
Človeče, prečo som ten nápad nikdy nedostal alebo som o ňom nepočul? Grgnutie. Len ďakujem, spracovanie bolo oveľa jednoduchšie.
Ja som tekvicu dala celú do rúry, potom je aj ľahšie krájať na polovicu. Jadierka sa dajú ľahko odstrániť pomocou naberačky na zmrzlinu.
Výborne fungovalo s normálnou tekvicou 👍🏻. Ďakujem za to 🙏
Takže si myslím, že aj tento tip je dobrý. Je to oveľa jednoduchšie a rýchlejšie ako pracovať s tekvicou surovou. Nie kvôli zbytočnej elektrine! Radšej zapnem rúru, ako si odtrhnem prst, pretože surové tekvice sú skutočne viac ako príšerné a neposlušné! S pozdravom, Kokomo
Ahoj, super! Doteraz som sa vždy snažila tekvicu ošúpať a nakrájať. Aj pri najostrejšom a najpevnejšom noži som vždy riskoval, že si odrežem prsty. Keď som to po veciach konečne urobil, mal som pocit, že mám za sebou poriadny tréning s činkami. Ale podľa tohto receptu to fungovalo úžasne, bez akejkoľvek fyzickej námahy. A to najlepšie na tom: Frt tekvica je hotová. Celkovo tiež šetríte čas. Namáhavé lúpanie v surovom stave trvá minimálne rovnako dlho, ak nie dlhšie, a potom zostáva čas aj na varenie. Všetko je pripravené za 20 - 30 minút, lúpanie je rýchle a ľahké a ďalšie spracovanie už nie je problémom, pretože je hotové. Počas pečenia v rúre môžete robiť aj iné veci. Šetrí tiež vodu. Záver: Martina veľmi odporúčaná
Dobrý deň, škoda, že som si tip neprečítal pred prvou tekvicou. Veľmi užitočné, určite vyskúšam ďalší. (Okamžite som si porezal prst.) LG Cookie
Ahojte, ďakujem za tip. Ako som sľúbil, išlo to naozaj dobre. Tekvica chutila veľmi chutne ešte predtým, ako bola spracovaná na koláč (t.j. neochutený). Pretože tiež neznášam boj s tekvicami a nožmi potom. Takže teraz môže zvyšok tekvíc vyjsť zo záhrady, som pripravený! Mimochodom, mal som tekvicu 2,4 kg v rúre 40-50 minút pri 160 stupňoch. Každú chvíľu som to popichal vidličkou, aby som zistil, či zmäklo. Bohužiaľ sa nevyhnete drine, keď takto vyprázdňujete tekvicu na Halloween. Ale svetlé detské oči to vynahradia. . Zdravím Sabine (ktorá teraz tiež považuje tekvicu za pikantnú prílohu, bohužiaľ iba v tomto ohľade).
Ahoj! Nápad s rúrou som už poznal! Je to naozaj skvelé. Len, vždy som si myslel, že musí ísť do potrubia minimálne o 200 °! Proste pôjde rýchlejšie. Mimochodom, aj väčšina tekvíc chutí lahodne surovo! Je to zvyčajne príliš veľa práce pre tanier so surovým jedlom alebo niečo podobné! LG poge