Správa o vplyve nadbytočného obsahu solí a tukov v detských potravinách
Toto odkaz opísať Vplyv nadmerného obsahu solí a tukov v detských potravinách. Výňatok z dokumentu si môžete pozrieť nižšie (približne 2 strany).
Archív obsahuje 1 súbor doc de 6 strán .
Odporúčame vám dobre si prezrieť výpis a poskytnuté obrázky a ak je to to, čo potrebujete pre svoju dokumentáciu, môžete si ho stiahnuť.
Veľký brat ťa miluje, toto stiahnutie je zadarmo. Yupyy!
Výňatok z dokumentu
Hovorí sa príslovie: Konzumácia nadmerného množstva cukru, solí a tukov je zdraviu škodlivá!
Výživa je jedným z určujúcich faktorov ľudského zdravia. Zdravie a rovnováha každého človeka priamo súvisia s jedlom. Naučiť sa správne jesť prináša spolu s ďalšími správnymi prvkami správania zdravý život. Ľudské telo zostáva zdravšie, čím je vyváženejšia strava. Preto musíme byť veľmi opatrní pri množstve cukru, soli a tuku, ktoré konzumujeme.
Odhaduje sa, že do roku 2015 bude mať na svete nadváhu približne 2,3 miliardy ľudí vo veku nad 15 rokov. Posledné štatistické údaje Svetovej zdravotníckej organizácie ukazujú, že viac ako 20 miliónov detí do 5 rokov má nadváhu. Detská obezita je spojená s vysokým stupňom predčasnej smrti alebo zdravotného postihnutia v dospievaní.
Nadmerná konzumácia soli, cukru a tukov je vážne zdraviu škodlivá. Toto je správa, ktorú už nejaký čas počúvame. Ale príliš málo z nás dodržalo toto varovanie. Väčšina ľudí ich nevedomky konzumuje v predávkovaní! A účinky netreba zanedbávať.
Prebytočná soľ - V priemere skonzumujeme 8,5 gramu soli denne, za predpokladu, že naše potreby nepresiahnu 1 - 2 gramy. Takmer 23% mužov a 5% žien prekročí hranicu 12 gramov denne! Aká je príčina? Spotreba priemyselných potravín. Obsahujú veľké množstvo soli takmer vo všetkých potravinách, aj v sladkých: mäso, polievky, syry, všetky jedlá, pizza, omáčky, chlieb, sušienky, koláče.
Aby sa zachovala a zvýraznila chuť jedla (napríklad syra), pridá sa soľ, čím sa zvýši intenzita alebo zamaskovanie chutí za veľmi výhodnú cenu. Pre mäso sa používa na zadržiavanie vody, čím sa zvyšuje jeho hmotnosť. V neposlednom rade soľ zdôrazňuje pocit hladu a smädu, čo vedie k zvýšenej konzumácii priemyselných potravín alebo nápojov.
V dôsledku nášho zdravia soľ zvyšuje krvný tlak a podporuje hypertenziu - jeden z hlavných kardiovaskulárnych rizikových faktorov. Preto je prebytok soli ročne zodpovedný za 75 000 kardiovaskulárnych nehôd, z toho 25 000 úmrtí. Podieľa sa tiež na vzniku rakoviny žalúdka, osteoporózy, šedého zákalu, obličkových kameňov a cukrovky.
Britská štúdia zverejnená na ziare.com ukazuje, že najobľúbenejšie ponuky rýchleho občerstvenia obsahujú soľ výrazne nad dvojnásobkom maximálneho povoleného limitu. Podľa vedcov bolo najslanšie menu vyhlásené za jedlo od Pizza Hut na základe kuracieho mäsa. Bežná rodina, ktorá si objedná toto menu, spotrebuje 2,5-krát viac soli ako je odporúčaná denná dávka. Na druhom mieste bolo KFC s miniburgerom pre deti, nasledovalo Happy Meal od McDonald’s (verzia s kuracími nugetkami) a porcia ovocia, ktoré bolo vyhlásené za najmenej slané. Štúdia varuje rodičov, že koktaily, tvarohové koláče alebo vdolky sú „skrytým“ zdrojom soli. Britskí vedci analyzovali 346 jedál z pizze Hut, KFC, McDonald's a Burger King. Tiež vyzvali na prijatie opatrení na zabezpečenie toho, aby reštaurácie poskytovali spotrebiteľom informácie o výživovej hodnote pri objednávaní jedálnička alebo kombinácie jedál. Maximálna odporúčaná denná soľ pre dospelých je 6 gramov, pre 10-ročné deti - 5 gramov, pre šesťročné deti - 3 gramy a pre deti do troch rokov - 2 gramy.
Nadmerná konzumácia tukov je prvou a najhoršou chybou v stravovaní. Nadbytočný tuk, najmä nasýtené tuky a cholesterol, je hlavným faktorom zvyšujúcim riziko srdcových chorôb a krvných ciev a je spojený s mnohými druhmi rakoviny. Cholesterol a nasýtené tuky pochádzajú z potravín živočíšneho pôvodu: slanina, masť, maslo, vajcia, mlieko, smotana, syr. Vnútornosti (mozog, pečeň, obličky), tučné mäso, vajcia obsahujú množstvo cholesterolu, ktoré ďaleko presahuje najrozumnejšie prípustné limity. Zdravé stravovanie si vyžaduje zníženie množstva tuku a zabezpečenie jeho potreby, najlepšie z rastlinných zdrojov: rastlinné oleje, orechy a olejnaté semená. Podiel kalórií získaných z tukov by však nemal prekročiť 30% celkových kalórií za deň.
Nadmerný cukor ovplyvňuje u detí procesy rastu, ktoré vedú k krivici a krehkosti kostí, spôsobujú predčasnú pubertu a vytvárajú problémy so správaním (znížená vôľa, predispozícia k násiliu, znížená schopnosť sústrediť sa atď.). Ďalšie stavy spôsobené nadmernou konzumáciou cukru: obezita, cukrovka, osteoporóza a problémy spojené s asimiláciou vápnika, znížená imunita, rakovina, najmä rakovina hrubého čreva, gastritída, fermentačná kolitída, menštruačné poruchy u žien, alergie, skleróza, reumatizmus, anémia, srdcové choroby, asténia, sinusitída, rinitída.