Nízkosacharidové diéty zvyšujú váš cholesterol Diéta a chudnutie, Zdravie
Nedávna štúdia ukazuje, že diéta s nízkym obsahom sacharidov zvyšuje hladinu cholesterolu a narúša metabolizmus. Iný výskum však ukázal opačné výsledky.
Aj keď sa diéty s nízkym obsahom sacharidov v posledných rokoch stali veľmi populárnymi, nie sú také zdravé, ako by si niekto myslel, tvrdia americkí vedci, autori nedávnej štúdie, ktorú citovala agentúra Reuters. Môžu vám pomôcť pri chudnutí, ale majú aj nežiaduce vedľajšie účinky, hovoria tiež o sacharidoch bez sacharidov.
V americkej štúdii schudli tí, ktorí držali nízkosacharidovú, ale relatívne tukovú stravu, rovnako ako tí, ktorí držali diétu s vysokým obsahom sacharidov.
Naproti tomu tí, ktorí sa vzdali chleba a obilnín, sa prebudili s vysokou hladinou „zlého“ cholesterolu, LDL, ktorý súvisí s kardiovaskulárnymi chorobami.
V tej istej štúdii sa tí, ktorí jedli stravu bohatú na sacharidy, tešili aj zo straty počtu kilogramov, ale aj zo zníženia zlého cholesterolu.
Tieto pozorovania sa uskutočnili u 32 obéznych dospelých osôb. Po dobu šiestich týždňov polovica konzumovala iba 20 gramov sacharidov denne alebo dokonca menej, zatiaľ čo u ostatných polovicu stravy tvorila múka.
Obe skupiny pribrali na hmotnosti asi šesť kilogramov. Avšak tí, ktorí sa museli vzdať sacharidov, mali aj zvýšenie zlého cholesterolu o 12 mg/dl. Navyše sa zvýšila aj ich hladina cukru v krvi.
Zdá sa, že strava s vysokým obsahom tukov má počas metabolizmu počas chudnutia nebezpečné vedľajšie účinky.
Zdá sa však, že vedci sa vôbec nerozhodujú o diétach bez obsahu sacharidov. Ďalšia, trochu staršia štúdia uviedla, že tento typ stravovania by skutočne znížil hladinu cholesterolu.
Tento výskum však skúmal účinky diéty s nízkym obsahom sacharidov v kombinácii so stredomorskou stravou, ktorá je bohatá na olivový olej, ryby a ďalšie potraviny, ktoré obsahujú prospešné tuky.
Na druhej strane, ďalšie štúdie tvrdia, že celozrnné výrobky, dôležitý zdroj sacharidov, by nemali v jedálničku nikoho chýbať, pretože bránia vysokému krvnému tlaku.
Aj keď existuje niekoľko nízkosacharidových diét, všetky sú založené na rovnakom princípe: vylúčiť zo stravy sacharidy. Sacharidy (cestoviny, chlieb, sladkosti, cereálie) sú tie, ktoré dodávajú telu energiu, sú našim palivom.
Prívrženci diéty s nízkym obsahom sacharidov sa domnievajú, že ich nedostatok potravy núti telo využívať ako zásoby energie tuky, ktoré sa časom zmenšujú alebo úplne zmiznú.