Správa UNICEF Zlá strava ohrozuje zdravie detí

SPRÁVA UNICEF O SITUÁCII DETÍ NA SVETE 2019 - SVETOVÝ DEN POTRAVÍN

Každé tretie batoľa na svete je podvyživené a dve z troch detí nie sú dobre kŕmené

Najmenej každé tretie dieťa vo veku do päť rokov - viac ako 200 miliónov dievčat a chlapcov na celom svete - trpí nedostatočnou alebo nesprávnou výživou a je buď podvyživené alebo má nadváhu.

Počet postihnutých detí je alarmujúci, varuje Detský fond OSN UNICEF vo svojej „Správe o situácii detí vo svete“, ktorá bola zverejnená dnes, deň pred Svetovým dňom výživy.

Takmer dve tretiny batoliat vo veku od pol roka do dvoch rokov neprijímajú správne jedlá na podporu ich fyzického a duševného rozvoja. Existuje riziko, že sa ich mozog nebude dobre vyvíjať a že budú mať neskôr problémy s učením. Detský imunitný systém je oslabený, čo zvyšuje riziko infekčných chorôb, ktoré v mnohých prípadoch môžu viesť až k smrti.

„Napriek všetkému technologickému, kultúrnemu a sociálnemu pokroku za posledných niekoľko desaťročí sme stratili zo zreteľa jeden zásadný fakt: ak sa deti stravujú zle, majú zlý život,“ uviedla výkonná riaditeľka UNICEF Henrietta Fore. „Milióny detí sa stravujú nezdravo, pretože jednoducho nemajú inú možnosť. Je potrebné zmeniť naše chápanie a boj proti podvýžive: nejde iba o zabezpečenie toho, aby mali deti dostatok jedla; hlavná vec je, že majú správne jedlo. To je naša spoločná výzva. ““

Správa UNICEF dokumentuje všetky formy podvýživy u detí v 21. storočí. Analyzuje trojitú záťaž podvýživy: podvýživa, skrytý hlad z dôvodu nedostatku výživných látok a nadváhy u detí do päť rokov. Najdôležitejšie fakty v skratke:

149 miliónov detí do päť rokov je nedostatočne rozvinutých z dôvodu podvýživy (anglicky: „stunted“), teda príliš malých na svoj vek.

50 miliónov malých detí je podvyživených („premrhaných“), teda príliš tenkých v porovnaní s ich veľkosťou.

340 miliónov dievčat a chlapcov - každú sekundu - trpí deficitom kvôli nedostatku vitamínov a živín, ako sú vitamín A a železo.

40 miliónov detí do päť rokov má nadváhu alebo obezitu.

Podvýživa sa začína v dojčenskom veku

Správa UNICEF varuje, že zlé stravovacie a výživové návyky sa začínajú v prvých dňoch života dieťaťa. Napríklad, zatiaľ čo dojčenie môže zachrániť život, iba 42 percent detí mladších ako šesť mesiacov je výlučne kojených a čoraz viac detí je kŕmených sušeným mliekom. V krajinách so strednými príjmami, ako sú Brazília, Čína a Turecko, sa predaj sušeného detského mlieka medzi rokmi 2008 a 2013 zvýšil o 72 percent, a to najmä v dôsledku nedostatočného marketingu a slabých predpisov a programov na podporu a podporu dojčenia.

Keď deti začnú jesť tuhé jedlá okolo šiesteho mesiaca veku, mnohým z nich sa podáva nesprávne doplnkové jedlo. V globálnom priemere takmer 45 percent detí vo veku od šesť mesiacov do dvoch rokov nedostane na zjedenie žiadne ovocie ani zeleninu. Takmer 60 percent neje vajcia, mliečne výrobky, ryby ani mäso.

Veľký výber nezdravých jedál a nealkoholických nápojov - dokonca aj v odľahlých dedinách

Postupom detstva sú dievčatá a chlapci vystavení alarmujúcej hladine nezdravého jedla. Prispieva k tomu reklama a marketing, množstvo priemyselne spracovaných potravín v mestách aj v odľahlých dedinách, ako aj široká škála jedál rýchleho občerstvenia a nápojov s vysokým obsahom cukru.

Napríklad v krajinách s nízkym a stredným príjmom konzumuje 42 percent adolescentných študentov sladký nealkoholický nápoj najmenej raz denne a 46 percent konzumuje rýchle občerstvenie najmenej raz týždenne. V priemyselných krajinách tento podiel dokonca stúpa na 62 v prípade nápojov a 49 percent v prípade rýchleho občerstvenia.

Výsledkom je, že nadváha a obezita u detí a dospievajúcich na celom svete pribúdajú. V rokoch 2000 až 2016 sa podiel detí s nadváhou vo veku od päť do 19 rokov takmer zdvojnásobil. V porovnaní s rokom 1975 má v súčasnosti nadváhu desaťkrát viac dievčat a dvanásťkrát viac chlapcov. V Nemecku malo v roku 2016 nadváhu celkovo 26,6 percenta detí a dospievajúcich vo veku od päť do 19 rokov, čo je nárast o 37 percent v porovnaní s rokom 1990 (19,4 percenta) alebo takmer dvakrát viac ako v roku 1975 (13,8 percenta).

Chudobné deti majú väčšiu pravdepodobnosť podvýživy a nadváhy

Najväčšie bremeno podvýživy a podvýživy vo všetkých jej formách nesú deti a mladí ľudia v najchudobnejších a najviac znevýhodnených komunitách. V chudobných domácnostiach konzumuje rozmanité jedlo potrebné pre zdravý rast iba každé piate batoľa vo veku od šesť mesiacov do dvoch rokov. Aj v bohatých krajinách, ako je Spojené kráľovstvo, je podiel detí s nadváhou v najchudobnejších regiónoch viac ako dvojnásobný v porovnaní s najbohatšími regiónmi.

Správa ďalej zdôrazňuje, že prírodné katastrofy súvisiace s klímou môžu mať za následok vážne potravinové krízy. Suchá sú zodpovedné za 80 percent škôd a strát v poľnohospodárstve. To má dramatický dopad na to, aké potraviny sú deťom k dispozícii, ako aj na kvalitu a ceny týchto potravín.

Požaduje UNICEF

V boji proti rastúcej kríze výživy detí UNICEF vyzýva vlády, súkromný sektor, darcov, rodičov, rodiny a spoločnosti, aby sa viac usilovali o podporu detí v ich zdravom vývoji.

Rodiny, deti a dospievajúci by mali byť povzbudzovaní, aby požadovali výživné jedlo. Je potrebné znížiť dopyt po nezdravých potravinách, napríklad lepším vzdelávaním o zdravom stravovaní a právnymi predpismi, ako sú napríklad dane z cukru.
Mali by sme byť povzbudení k výrobcom potravín, aby prostredníctvom stimulov poskytovali zdravé, praktické a cenovo dostupné potraviny.
Má sa vytvoriť zdravé „výživové prostredie“ pre deti a mladých ľudí, napríklad prostredníctvom správnych a ľahko zrozumiteľných označení a prísnejších kontrol pri uvádzaní nezdravých potravín na trh.
Na dosiahnutie lepších výsledkov v oblasti výživy pre všetky deti je potrebné mobilizovať podporné oblasti - systémy zdravotníctva, vzdelávania a dobrých životných podmienok a voda a hygiena.
Aby bolo možné prijímať rozhodnutia a merať pokrok, je potrebné zhromaždiť a analyzovať lepšie údaje o výžive detí.

„Stratíme pôdu pod nohami v boji za zdravé stravovanie,“ uviedol výkonný riaditeľ UNICEF Fore. "Toto nie je boj, ktorý môžeme vyhrať sami." Vlády, súkromný sektor a občianska spoločnosť musia uprednostniť výživu detí a spolupracovať pri riešení príčin nezdravého stravovania vo všetkých jeho formách. ““

SLUŽBA PRE REDAKCOV

Sme radi, že vás môžeme kontaktovať s nemecky hovoriacim odborníkom na výživu z UNICEF Rolandom Kupkom.