Správna výživa
Správna asimilácia vitamínov a minerálov je možno najdôležitejšou časťou stravy. Vitamíny sú organické látky prítomné v tele. Potrebuje malé množstvo vitamínov, pretože jeho úlohou je regulovať metabolizmus a zabezpečovať normálny vývoj a fungovanie tela.
Minerály sú životne dôležité látky pre telo, sú považované za „tehly“, pomocou ktorých budujú svalovú sústavu, kĺby a kosti. Sú tiež nevyhnutné pre činnosť ostatných systémov v tele, ako sú hormóny, transport kyslíka, enzýmový systém. Zoznam výživných látok absorbovaných z potravy je dlhý. V skutočnosti každá skupina konzumovaných potravín dodáva telu vlákninu a minerál nazývaný horčík.
Vyvážená strava zahŕňa miernu konzumáciu potravín z rôznych kategórií výrobkov, čím dáva telu príležitosť asimilovať živiny z každej skupiny.
Výhody zdravého stravovania
Správna strava znamená zdravé telo. Predovšetkým zdravé stravovanie u dospievajúcich im pomáha zlepšovať výkon v škole, ale aj fyzicky. Nesprávna výživa ovplyvňuje nielen telesnú hmotnosť, ale predisponuje aj k určitým chronickým ochoreniam. Napríklad nízka spotreba potravín obsahujúcich vápnik zvyšuje riziko osteoporózy v dospelosti (ochorenie kostí, ktoré spôsobuje ich chudnutie).
Zdravé stravovanie počas dospievania je dôležité, pretože pomáha predchádzať mnohým chorobám, ktoré sú spôsobené poruchami stravovania. Napríklad diabetes typu 1 je diagnostikovaný u približne 13 000 mladých ľudí každý rok. Tento stav zahŕňa kontrolu stravovania a životného štýlu všeobecne.
Vyvážená strava
Odborné knihy odporúčajú vyváženú stravu. Pomocou novej potravinovej pyramídy je možné prispôsobiť stravu mladých ľudí tak, aby im dodávala živiny potrebné pre správny rast a vývoj a energiu potrebnú na vykonávanie všetkých každodenných činností. Teraz je základná strava väčšiny mladých ľudí založená na rýchlom občerstvení a sýtených potravinách a nápojoch, takže 2/3 tínedžerov konzumuje oveľa viac, ako je odporúčaná dávka tuku.
Väčšina tínedžerov ignoruje úlohu tekutín vo výžive. Je dôležité obmedziť konzumáciu sýtených nápojov, ktoré majú vysoký obsah cukru a ovocných štiav, najmä počas jedál. Kofeín v sýtených nápojoch a káve môže viesť k poruchám spánku, najmä ak sa konzumuje večer. To môže viesť k zdravotným problémom a zníženiu schopnosti učiť sa.
zeleninu - odporúča sa jesť zelenú a oranžovú zeleninu - fazuľu, hrášok, mrkvu atď.
ovocie - je uvedená široká škála čerstvého alebo konzervovaného ovocia. Upozornenie: Spotreba továrenského ovocného džúsu by mala byť podľa špecialistov obmedzená, pretože obsahujú veľké množstvo cukru, čo vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Mliečne výrobky (mlieko, jogurt, syr) - odporúča sa konzumovať odtučnené mliečne výrobky, pretože obsahujú vysoké množstvo vápniku. Dospievajúci by teda mali konzumovať tri poháre odstredeného mlieka alebo ekvivalentných produktov a tí mladší ako 14 rokov by mali konzumovať nižšie množstvo laktózy, preto sa odporúčajú produkty s nízkym obsahom vápnika - syr a jogurt.
Mäso a fazuľa - ideálne by bolo, keby sa bielkoviny asimilovali z chudého mäsa, varili v rúre, varili sa alebo na grile. Pretože zdravá výživa sa vyznačuje rozmanitosťou, odporúča sa, aby sa bielkoviny asimilovali z rýb, fazule, hrášku, orechov alebo semien.
Olej a tuky - tuky musia pochádzať z rýb, arašidov alebo rastlinných olejov. Spotreba pevných tukov - margarínové maslo alebo masť by mala byť obmedzená.