Správna výživa pre outdoorové aktivity
Ľudia potrebujú energiu, ktorú prijímajú prostredníctvom potravy. Potreba outdoorových športov masívne rastie. Napríklad horský turista v porovnaní s odpočinkom spotrebuje viac ako sedemnásobok kalórií. Ako vyzerá optimálna vonkajšia ponuka?
Či už na pešej turistike, horolezectve alebo na kánoi - na každého, kto sa vydá na dlhšie vonkajšie športové aktivity, musí byť pripravený. Okrem fyzickej zdatnosti to ovplyvňuje výbavu, ktorá zahŕňa aj prísun potravy. Suma závisí od trvania prehliadky, terénu (napr. Je tu pitná voda?) A osobných potrieb. V zásade však platí toto: Ustanovenia by mali ...
- ... obsahujú všetky základné živiny vo vyváženom zložení.
- ... vezmite si so sebou malú váhu (napríklad znížením množstva vody použitej na trekingové jedlá).
- ... majú vysoký obsah energie.
Aké látky športovec potrebuje?
Vitamíny, minerály, aminokyseliny a mastné kyseliny - človeku nestačí čisto kvantifikovaný prísun energie. Na udržanie všetkých funkcií tela alebo na dosiahnutie maximálneho výkonu pri športovaní vonku je potrebný mix určitých látok: vitamín A pre imunitný systém, vitamíny B pre metabolizmus, kyselina listová pre krvotvorbu atď. Ak niektorá z týchto zložiek chýba, existuje riziko príznakov nedostatku. Ak zostanete napríklad dlhší čas v horách, môže to byť nebezpečné, aj keď je množstvo energie dostatočné.
Čím dlhšie outdoorová aktivita trvá, tým dôležitejšie je správne naplánovanie jedla. Treba poznamenať, že športovci v prírode tiež potrebujú na turné rýchlu energiu. Niektoré potraviny by preto mali byť ľahko dostupné a rýchlo dodávať energiu bez akejkoľvek formy prípravy. Vhodné sú napríklad energetické tyčinky s vysokým obsahom jednoduchých cukrov. Túto energiu môže telo okamžite využiť. „Diery“, ktoré prudký nárast roztrhol v kalorickom rozpočte, sa zapĺňajú veľmi rýchlo. Sacharidy a tuky obsiahnuté v potravinách tiež zaisťujú udržateľnosť.
A nezabudnite: svoju rolu hrá aj osobný vkus. Tí, ktorí sa zásobia chutným jedlom, budú odmenení dostatkom dopamínu. Posol šťastia je ideálnym základom pre motivované zvládnutie ďalších metrov.
Vonkajšie jedlo pre viacdenné výlety - základy
Na výrobu vysokoenergetických jedál sa dajú kombinovať tieto jedlá:
- Celozrnná múka (sacharidy)
- Kuskus (sacharidy, vláknina) a/alebo ryža
- Sušené plnotučné mlieko (laktóza, vitamíny A, B1-B12, množstvo stopových prvkov)
- Vaječný prášok (bielkoviny, vitamíny A, D, E, K)
- Ovsené vločky (sacharidy, vitamíny B1 a B6, B7, železo, horčík, rozpustná vláknina)
S prídavkom vody sa tieto základné ingrediencie dajú použiť na prípravu mnohých receptov - pečivo, kaša, ryžový nákyp alebo palacinky sú len niekoľkými príkladmi. Múka je vhodná aj na zahustenie polievok a tým ich dodatočné obohatenie. Med a sušené ovocie alebo tvrdý syr a korenie dodajú jedlám chuť.
Trekingové hotové jedlá, ktoré sú dobrým doplnkom ponuky, sa ľahko prepravujú a rýchlo sa pripravujú. Mnoho z týchto výrobkov má dobre premyslené zloženie zložiek, ktoré sú prispôsobené vysokým energetickým požiadavkám športovcov v prírode. Výrobcom sa však dá zaplatiť aj za toto know-how. Medzi popredných výrobcov patria napríklad TravelLunch, Adventure Food a Trek’n Eat.