Správna výživa v horiacom horúčave Iba ľahké jedlo a pitie, pitie, pitie - Offenburg
Ortenau (tf). Najmä v teplejších obdobiach má zmysel venovať pozornosť svojej strave. Čo však sedí, keď teploty prelomia hranicu 30 stupňov? Najdôležitejším bodom v tomto prípade je pravidelné pitie, ako vysvetľuje Luzia Bollack-Beuschlein z Centra výživy Ortenau: „Náš mozog je veľmi citlivý na príliš málo tekutín. To môže mať za následok bolesti hlavy a závraty vrátane problémov s krvným obehom.“
Nemali by ste čakať na pocit smädu, pretože k tomu dôjde, iba ak je v tele už málo vody. Odporúčané množstvo vody na pitie pre deti je najmenej jeden liter a pre dospelých 1,5 až dva litre denne. „Pri vysokých letných teplotách sa táto požiadavka ľahko zdvojnásobí,“ varuje Bollack-Beuschlein. Pravidelné pitie je dôležité aj pre starších občanov - dobrou pripomienkou môže byť naplnená karafa na stole.
Voda alebo nesladené bylinkové alebo ovocné čaje namiesto limonády alebo hotový ľadový čaj sú prvou voľbou. Pridaním plátkov uhorky, bobúľ, zázvoru alebo citrónu sa vytvorí osviežujúci nápoj. Teplota nápojov tiež nie je dôležitá. "Ľadovo studené nápoje sa neodporúčajú pri vysokých teplotách. Osviežujú iba krátkodobo a môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti. Pretože ich musí telo zohriať na telesnú teplotu, viac sa potíme. Vlažné nápoje blízke našej telesnej teplote chránia náš obeh," radí Bollack-Beuschlein.
Tekutiny prijímajte aj jedlom
Telo prijíma tekutiny aj prostredníctvom potravy. Nie nadarmo sú studené zeleninové polievky také populárne v horúcich stredomorských krajinách. V horúcich dňoch pomáha aj konzumácia ovocia a zeleniny, ktoré obsahujú vodu. Ako občerstvenie alebo sladkosti na cesty boli vhodné napríklad melóny, uhorky, koktailové paradajky alebo bobule. Zrelé ovocie a zelenina majú tiež vysoký podiel vitamínov a druhotných rastlinných látok. Sú ľahko stráviteľné a mierne zaťažujú organizmus.
Orechu a polievkam by telo tiež pomohlo v teple. Potením stráca soľ, ktorú je najlepšie získať nasolenými orieškami, ľahkými polievkami alebo šunkou. Dôležitá je aj pestrá ponuka jedál - čím farebnejšie, tým lepšie. Pretože regulácia telesnej teploty vyžaduje organizmus, nemalo by ho ešte viac zaťažovať prejedanie sa jedlom. „Preto má zmysel nejesť príliš veľa naraz,“ radí Bollack-Beuschlein. V praxi to znamená jesť zemiakový kabát s bylinkovým tvarohom alebo farebný šalát s prúžkami morky namiesto rezne s hranolkami. Vhodný by bol aj zeleninový vývar s rôznymi nánosmi alebo viazaná zeleninová polievka.
Pôst pomáha telu
Aby nedošlo k zaťaženiu tela počas horúcich nocí, je vhodný aj prerušovaný pôst v rôznych variantoch: V pomerne chladných ranných hodinách a potom opäť skoro popoludní ľudia jedia, potom nič. V horúcom počasí by ste sa mali vyhnúť alkoholu a káve. Pretože by to zaťažilo obeh. Ale v lete by samozrejme nemali chýbať pochúťky. Zdravá zmrzlina sa dá pripraviť rýchlo a ľahko z čerstvého ovocia. Deti sú vítané na občerstvenie z ďalšej časti. „Medzi tým je ideálny aj koktail s mliekom alebo cmarom s čerstvým ovocím alebo domácou želé z červeného ovocia,“ odporúča Luzia Bollack-Beuschlein.