Správne skladovanie potravín Takto si správne usporiadate chladničku - varenie, pečenie; Užite si to
Foto: Andrey Popov/FOTOLIA
Ruku na srdce: zatuchnuté maslo, biela pleseň na vašom obľúbenom syre? Mohli ste urobiť niečo zle, keď ste si skladovali chladničku? Je známe, že rýchlo sa kaziace potraviny, ako sú ryby, mäso alebo mlieko, musia byť po nákupe ochladené - studený reťazec práve zakúpeného jedla by mal byť preto čo najkratšie prerušený. Hmmm, ale kam dáte čo do chladničky? Pri akých teplotách? A čo do vašej chladničky rozhodne nepatrí?
Obsah:
Správne skladovanie potravín: Čo nemá miesto v chladničke
Patrí sem tropické ovocie ako banány, zemiaky a ovocná zelenina ako paradajky, uhorky alebo paprika NIE v chladničke
Usporiadajte svoju chladničku správne
Optimálna teplota chladničky je 3 až 8 stupňov. V škole sme sa kedysi dozvedeli, že stúpa teplý vzduch a klesá studený vzduch - takže v chladničke je vždy o niečo teplejšie ako dole.
V hornej oblasti
asi 6 až 8 stupňov
V strednej oblasti
cca 4 až 6 stupňov
- Krájaný syr
- Smotanová a tvarohová nátierka
- jogurt, tvaroh
- hotové jedlá
- Ryba
- Mäso
- Klobása
V priehradke na ovocie alebo zeleninu
asi 2 až 3 stupne
Zelenina, napr .: Šalát, listová zelenina, karfiol, brokolica, čakanka, cibuľa, ružičkový kel, hrášok, reďkovka, červená repa, mrkva, zeler, špargľa, špenát a šampiňóny
Ovocie napr .: Jahody, figy, čučoriedky, maliny, černice, hrozno a čerešne
Vo dverách chladničky
Na vrchu asi 6 až 8 stupňov
Stred asi 4 až 6 stupňov
Na spodku asi 2 až 3 stupne
- vajcia
- Maslo
- droždie
- horčica
- rúrky
- otvorené nápoje
Správne skladovanie potravín - ešte niekoľko rád
Čerstvo zakúpené výrobky vždy triedte dozadu a staršie veci majte vpredu. Vďaka tomu je ľahké zistiť, čo by sa malo rýchlo spotrebovať. Konzervované a mrazené potraviny označte dátumom, kedy boli vyrobené alebo zmrazené.
Takmer všetko, čo sa predáva chladené, by malo byť tiež uložené v chladničke doma. Na vonkajšom obale často nájdete poznámku: „Po otvorení skladujte v chlade.“ Potraviny by ste nemali umiestňovať do chladničky príliš blízko seba, inak nebude cirkulovať studený vzduch a bude narušené chladenie.
Zásuvku na ovocie alebo zeleninu udržiavajte suchú, pretože vlhkosť môže prispievať k plesniam. Chladničku čistite najmenej raz mesačne, hygiena chladničky udrží jedlo dlhšie čerstvé.
Tip na surfovanie: Sedem hlavných pravidiel pre hygienické zaobchádzanie s potravinami na bavorskom ministerstve životného prostredia a ochrany spotrebiteľa.
Páčil sa vám článok „Správne skladovanie potravín: Ako správne triediť chladničku“?
Nechcete nič minúť?
Potom ma sledujte na Instagrame alebo Pintereste
Tiež by vás mohlo zaujímať
Olivový olej - tekuté zlato. Existujú rôzne kvality olivového oleja? Áno existuje! Dnes by som vám rád predstavil olivový olej (kvapkový olej, tiež olivovú krv), ktorý sa vyrába iba v niekoľkých olejárňach, ktoré stále fungujú so starými prevodovými stupňami a iba ...
Z botanického hľadiska je avokádo vlastne bobule, ktorá má veľmi vysokú nutričnú hodnotu. Je bohatý na vápnik, draslík, železo a mnoho ďalších minerálov, ako aj na mono- a poly-nasýtené rastlinné mastné kyseliny, bielkoviny a vitamíny. Najmä v jadre ...
Výhercovia boli vyhlásení! 3 najlepšie olivové oleje za obdobie 2014/2015 pochádzajú zo španielskej Andalúzie. Výsledky zverejnila nezisková organizácia „World’s Best Olive Oils“. Určite existuje veľa národných a regionálnych súťaží o olivový olej v ...
Čas úrody v záhrade je určite jeden z najkrajších za celý rok. Či už sú to ríbezle začiatkom leta alebo jablká na jeseň, hneď ako sa začne akcia, malých aj veľkých sa dá len ťažko zastaviť. Najmä v dobrých zberových rokoch ...
Pravý špenát, tiež zeleninový alebo záhradný špenát, je druh rodu špenátu patriaci do čeľade líškovité. Tradične sa združoval do skupín s ostatnými rodmi v rodine husacích nôh, ktorá sa predtým považovala za samostatnú rodinu. Pravý špenát je k dispozícii iba ako ...
Foto: Cara-Foto/FOTOLIA
- Publikované v: knihe receptov, stojí za to vedieť
- Štítky: zelenina, chladnička, potraviny, olivy, olivový olej, správne skladovať, paradajky
- Autor: rolfkocht.de
Keď nepíšem chutné recepty pre svoj blog o jedle, venujem si čas rozsiahlym experimentom v mojej kuchyni. Ak to nejde tak, je to so mnou Marinovaná mrkva - sú rýchle na prípravu a chutia neskutočne lahodne.
Moja vášeň - olivový olej
Olivový olej nie je len olivový olej. Rozmanitosť chutí je skvelá. Rád by som vyjadril svoje nadšenie vysoko kvalitný olivový olej zdieľať a všetko podporiť hojné využitie tohto úžasného kulinárskeho vkusu v ich kuchyni.
Máte zaujímavý alebo chutný produkt, ktorý by som nemal odoprieť svojim návštevníkom? Potom mi len napíš Žiadosť o spoluprácu.
Nechcete nič minúť?
Potom ma nasledujte Instagram.
Čerstvé príspevky a recepty
Pripraviť sa, pozor, štart! V adventnom období môžu pekári sušienok naozaj vypúšťať paru. Dnes vám ukážem, ako sa dá pripraviť jednoduché základné cesto a vykúzliť z neho rôzne druhy koláčikov. Tiež ... viac o tomto ...
Výmena knedlí sa dá veľmi ľahko. Zavinovacie knedle sú vlastne variantom zemiakových knedličiek plnených strúhankou, ktoré sa nachádzajú v západnej Sasku, Krušných horách a v Durínskej kuchyni. V západnom Sasku sú knedle ... viac ...
Vianoce by neboli Vianocami bez Christstollen. Najstaršou známou písomnou zmienkou o slove Stollen pre vianočné pečivo je zmienka v cechovom privilégiu naumburgského biskupa Heinricha I. z ... viac o tomto ...
Čerstvé mušle sú úžasnou pochúťkou a skvelým zdrojom bielkovín, ale iba ak sú správne pripravené. Tu môžete zistiť, ako dlho musíte variť mušle, koľko mušlí potrebujete na ... viac ...
Pripravíte hranolky zo sladkých zemiakov chrumkavé pomocou jednoduchého triku? Tu zistíte, ako na to a ako pripraviť sladké zemiaky správne, rýchlo a ľahko. Či už ako polievka, z ... viac o ...
Teraz kastról s lahodnou kôrkou na stole! Pravdepodobne je to zvodná vôňa, nespočetné množstvo možných variácií a jednoduchá príprava, ktorá zapekacia alebo gratinovaná pre malých aj veľkých ... viac o tom ...
Rolfkocht - Blogroll
• Master of Olivový olej - Silvan Brun bloguje zaujímavé a udržateľné články o olivovom oleji. Je riaditeľom „školy olivového oleja vo Švajčiarsku“ a radí producentom, družstvám a farmárom olivového oleja so skupinou medzinárodne uznávaných odborníkov.
• „Zlato farmárov“ - Michaela Bogner bloguje na stránke dasgoldderbauern.de o olivovom oleji, usporadúva semináre o olivovom oleji a organizuje ochutnávky s komentárom.
• „DailySeason“: blog o životnom štýle a jedle zameraný na životný štýl, varenie, pečenie, tipy a triky.
• „STADT LAND blooms“ je viac ako ORGANICKÝ online obchod so semenami na zeleninu, bylinky a jedlé kvety - záhradu robíme z vášne a profesie.
• Aby bola kuchyňa pekná a čistá, odporúčam vyhľadávač tašiek na rýchly vysávač