Správne stravovanie a pitie Desať pravidiel pre zdravú výživu

Správna výživa rozhodujúcim spôsobom prispieva k zdravému životu a udržuje nás fit a produktívnych. Ale v každodennom živote to často nie je také ľahké. Pomôže vám desať jednoduchých pravidiel.

Všetko je o rozmanitosti

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) vypracovala na základe súčasného vedeckého výskumu desať pravidiel, ktoré vám majú pomôcť zdravo sa stravovať. Prvá znie: Používajte rôzne jedlá, ktoré vám ponúka príroda. Spoločnosť DGE odporúča používať najmä rastlinné potraviny. Dôležitý je aj pomer kalórií a živín. Najlepšie je teda zvoliť si jedlo čo najvýživnejšie a zároveň nízkoenergetické.

Veľa obilia a zemiakov

DGE odporúča najmenej 30 gramov vlákniny denne. Najlepšie ho získate z chleba, cereálnych vločiek, cestovín alebo ryže - najlepšie v celozrnnej verzii. Získate tak tiež dostatok fytochemikálií, ktoré môžu znížiť riziko rôznych chorôb súvisiacich so stravou, ako je obezita a chronické črevné ochorenia.

Ovocie a zelenina päťkrát denne

Ovocie a zelenina by nemali chýbať v žiadnom hlavnom jedle alebo občerstvení - príležitostne tiež vo forme džúsu alebo smoothie. V opačnom prípade by mali byť jablká, uhorka atď. Čo najčerstvejšie a varené iba krátko. Ovocie a zelenina zabezpečujú prísun vitamínov, minerálov, vlákniny a druhotných rastlinných látok. Pokiaľ je to možné, mali by sa uprednostňovať regionálne jedlá.

Denne mlieko a mliečne výrobky

Mlieko obsahuje dôležité živiny, ako je vápnik, a preto by sa malo konzumovať každý deň. Mäso a klobásové výrobky by sa mali podávať oveľa menej často. Spoločnosť DGE odporúča maximálne 300 až 600 gramov týždenne. Mali by ste radšej použiť biele ako červené mäso. Spoločné však je to, že poskytujú minerály a vitamíny B1, B6 a B12. Morské ryby je možné používať raz alebo dvakrát týždenne. Obsahuje jód, selén a dôležité mastné kyseliny.

Nie príliš veľa tuku

Jedna vec je jasná: príliš veľa tuku môže byť škodlivé. Vysoký príjem nasýtených mastných kyselín môže najmä zvýšiť riziko porúch metabolizmu tukov s možnými následkami kardiovaskulárnych chorôb. Napriek tomu by ste nemali úplne vylúčiť tuk z jedálnička. Pretože telo potrebuje esenciálne mastné kyseliny a niektoré vitamíny sú rozpustné v tukoch. Ale radšej používajú rastlinný tuk vo forme olejov alebo margarínu. Podľa DGE je dostatočné množstvo celkovo 40 až 60 gramov tuku denne. Pozor tiež na skrytý tuk v mliečnych a mäsových výrobkoch, ako aj v hotových potravinách.