Správne umývanie ovocia, zeleniny a mäsa. Hygienické tipy v službe Corona Times

Aktualizované: 05.12.20 - 08:00

Pri príprave čerstvých potravín, ako je zelenina, by sa malo dodržiavať niekoľko hygienických pravidiel.

Nielen kvôli koronavírusu je dôležité správne umývať ovocie, zeleninu a mäso. Tieto tipy na hygienické pravidlá pomôžu.

Nielen počas šírenia koronavírusu * je dôležité si uvedomiť hygiena z Jedlo venovať pozornosť.
Inak je možné čeliť nebezpečným baktérie infikovať.
S niektorými regulovať do čistota o ovocie,Zelenina a mäso nákaze sa dá vyhnúť.

Dortmund/NRW - nielen to Nákup je počas šírenia Koronavírus výzva pre mnoho ľudí, ale aj varenie. Rozbalený Jedlo pred použitím prechádzajte viacerými rukami. Takže čerstvé ovocie, Zelenina a mäso sa dá naďalej používať bez zlého svedomia, nejaká pomoc regulovať do hygiena ako uvádza RUHR24.de *.

Ovocie, zelenina a mäso: Hygiena je kvôli koronavírusom obzvlášť dôležitá pre potraviny

Taký je aj prvý čistota the ruky dôležité. Pretože predovšetkým Zákazníci, v Supermarket chránič zubov, ale žiadny Rukavice môžu nosiť pri nákupe rôznych druhov Vírusy a baktérie Prineste si domov na prsty a na dotyk dotyku Jedlo distribuovať.

Spolkové ministerstvo pre hodnotenie rizík však doteraz predpokladalo, že pravdepodobnosť, že: Koronavírus o Jedlo vysielať je veľmi nízka. Je to tak kvôli skutočnosti, že patogén sa prostredníctvom kvapôčkovej infekcie šíri ako chrípkové vírusy.

Namiesto koronavírusu: Tieto baktérie sa môžu prenášať jedlom

Ale buď opatrný! SZO čerstvé ovocie a zeleninu nie so špeciálnymi hygiena pripravený, môže tak komunikovať s ostatnými Vírusy infikovať. Pretože pri Infekcie potravinami je „priamy prenos prostredníctvom infikovaných potravín a náterových infekcií normálny prípad“, ako vysvetľuje TÜV Süd v tlačovej správe.

Medzi možné spúšťače pre Infekcie potravinami, z dôvodu nedostatku hygiena Podľa TÜV Süd môžu počas prípravy vzniknúť baktérie salmonely, EHEC alebo Campylobacter. Títo baktérie riesit napr Hnačkové choroby von.

Hygienické pravidlá pre jedlo: Mali by ste tomu venovať pozornosť pri ovocí, zelenine a mäse

Okrem čerstvo zozbieraných a neumytých vecí je potrebné vykonať aj špeciálne čistenie zeleninu navyše tiež ryby a surové mäso, pretože patria k typickým prenosovým trasám. Ale choroby sa môžu šíriť aj rukami, rezacími doskami a kuchynským riadom. Podľa STK juh možno dosiahnuť aj ignorovaním Hygienické pravidlá prenášať patogény bez toho, aby sami ochoreli.

Do Hygienické pravidlá patrí podľa TÜV Süd, že za surové aj varené Jedlo ako ovocie a zeleninu v spracovanie Je možné použiť rôzne kuchynské náradie. To umožňuje tzv Krížová kontaminácia zabrániť. Nie by nemalo byť také Baktérie medzi rôznymi výrobkami, zariadeniami, pracovnými plochami a Ruky šírenie.

Prevencia prenosu patogénov: hygiena a teplo sú pre jedlo kľúčové

Pri tom je rovnako dôležité starať sa o seba surovo Jedlo dôkladne ruky na umývanie. Nečistoty sa ale dajú nájsť nielen na prstoch, ale aj na nákupnom košíku baktérie sa nachádzajú. Preto by sa nemal umiestňovať na už vyčistenú pracovnú dosku. Malo by sa tiež vyhnúť tomu, že surové prísady s už pripravenými Jedlo ozvať sa.

Hygiena čerstvých potravín, ako je zelenina, je obzvlášť dôležitá, aby sa zabránilo chorobe.

Aby potraviny ako šalát a ďalšie pripravené pokrmy vydržali dlhšie, je najlepšie umiestniť ich priamo do chladnička túra. Potom si ich môžu vychutnať aj nasledujúce dni. Existuje tiež niekoľko pravidiel *, ktoré je potrebné mať na pamäti, aby ste udržali jahody dlhšie čerstvé. Iná situácia je s prípravou čerstvé jedlo od: Pretože mäso, Ryby a hydina by sa mali variť pri vysokej teplote až do Klíčiť nedať šancu.

Vo videu: Hygiena potravín je zásadná - potraviny sa tak rýchlo kazia

Riziko infekcie v kuchyni: Dajte si pozor na baktérie a vírusy pri čistení handier

Ale nielen od nich Jedlo, ale aj z Čistiace potreby môže a nebezpečenstvo pre zdravie Choď von. Pretože podľa toho STK juh často zabúdate na výrobky ako špongie a čistiace handry Baktérie môže prenášať.

V súčasnosti je to dôležité v časoch Nákupy škrečkov o Dezinfekčné prostriedky, že mydlo a voda sú dostatočné na čistenie rúk. Na čistenie povrchov stačí čistá handrička s horúcou vodou a čistiacim prostriedkom. Dezinfekčné prostriedky má preto zmysel, iba ak to predpísal lekár, napríklad pre pacientov so salmonelou.

Ak chcete pred a Infekcia jedlom Je dôležité byť chránený okrem čistého Ruky tiež noste čisté oblečenie. Mali by ste sa vyhnúť šperkom a vlasy nosiť v copu.

* RUHR24.de je súčasťou celonárodnej redakčnej siete Ippen-Digital.