Správny sendvič neskončí v koši - svety jedál - recepty na varenie Tipy na kuchyňu Diéta

Na začiatku školy je iniciatíva Too good for the bin! z tipov Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL), aby chlebíčky a polevy neskončili v koši.

neskončí

To, čo chutí dobre, nezostáva

Mrazené krajce chleba na horúce dni

Môžem to urobiť cez obednú prestávku?

Tvrdý syr, ako je parmezán, s mierne belavým povrchom alebo škvrnami: Biely býva väčšinou len vykryštalizovaná soľ alebo vaječný bielok. Škvrny sa dajú ľahko zotrieť. Forma má naopak chlpatý povrch. Môžete ho veľkoryso nakrájať na kúsky tvrdého syra a zjesť zvyšok syra. Pretože tvrdý syr obsahuje málo tekutiny, takže spóry plesní sa nemôžu tak ľahko šíriť. Ale ak nastrúhaný tvrdý syr plesnivie, musí to ísť rovnako dobre ako vlhký mäkký syr. Mimochodom, krémový syr nemusí nevyhnutne plesnivieť, ak je zlý. Môže tiež trpko chutiť alebo zvláštne voňať.

Camembert a iné jemné plesňové syry s plesňou na okrajoch rezu: Môžu byť natreté vlastnou jedlou plesňou - dokonca aj na rezaných plochách. Formy rôznych farieb ich však robia nepožívateľnými. Skazenú plesňovú syr spoznáte aj podľa zatuchnutej chuti a vône. Mimochodom, ušľachtilá pleseň by nemala infikovať iné druhy syra. Lebo na nich môže vytvárať jedy. Preto sa plesňový syr skladuje, pokiaľ je to možné, oddelene.

Kúsky šunky Serrano, Schwarzwald a Parma s belavými omrvinkami na povrchu: Väčšinou sú to kryštály soli, ktoré môžete jednoducho zotrieť. Skazenú šunku spoznáte podľa sivastých škvŕn a špinavého povrchu. Vonia a chutí nudne a kyslo. Ak splesnivie, musí sa vyhodiť. Údeniny môžu byť mastné, nepríjemne zapáchať a mať kyslú chuť už po niekoľkých dňoch. Potom je to nejedlé.