Správy požadujú kultúrny posun na podporu zdravia čriev v počiatočných štádiách
Správa zverejnená používateľom Európska únia pre gastroenterológiu (UEG) identifikuje potrebu koherentných plánov EÚ a členských štátov, ako aj spoločnosti všeobecne, s cieľom vytvoriť stimulujúce prostredie pre obmedzenie výroby a spotreby nezdravých potravín;.
Správa zdôrazňuje, že faktory súvisiace s výživou, ako sú napríklad spracované potraviny, sú hlavným faktorom pri určovaní zdravia čriev, pretože výskum naznačuje, že mikrobióm môže hrať pri obezite kauzálnu úlohu, čo vysvetľuje transgeneračnú povahu ochorenia.
„Západná strava, ktorá sa skladá hlavne z rafinovaného cukru, spracovaných potravín a trans-tukov, spôsobuje zápal čreva, čo vedie k zmene črevného mikrobiómu,“ hovorí doktor Lucas Wauters, výskumník gastrointestinálnych porúch na Katolíckej univerzite v Lovani ( Belgicko).
„Doteraz sa väčšina výskumov zameriavala na štúdie fekálnych mikrobiómov, a preto by budúci výskum mal zahŕňať mikrobiómy tenkého čreva, ktoré sú relevantnejšie pre imunitu a výživu.“
Nerovnováha mikrobiómov
Dr. Wauters dodal, že nerovnováha v mikrobióme môže zvýšiť riziko chorôb tráviaceho traktu, a opätovne zdôraznil význam vládnych opatrení na schválenie kampaní na zvýšenie povedomia verejnosti a zavedenie predpisov o systémoch označovania obalov (FOPL).
Krajiny s politikami označovania potravín používajú rôzne schémy a nariadenia, čo vedie k rozdrobenému a nekonzistentnému prístupu na celom kontinente.
Správa tu podporuje implementáciu jednoduchého, informatívneho a jednotného prístupu k FOPL, ktorý by mohol prispieť k vzdelávaniu verejnosti, zlepšeniu stravovacích návykov a podpore zdravého životného štýlu.
„Potrebujeme, aby Európska komisia aj národné vlády konali teraz a prevzali vedenie v zmene spôsobu nákupu a konzumácie potravín,“ uviedol profesor Markus Peck, predseda Výboru pre verejné záležitosti Európskej únie pre gastroenterológiu (UEG).
„Naším cieľom by mal byť prechod na európskej úrovni k zdravej výžive do roku 2050. To by si vyžadovalo zdvojnásobenie spotreby ovocia, zeleniny, orechov a strukovín a 50% zníženie spotreby potravín ako červené mäso a cukru v priebehu nasledujúcich 30 rokov. ““
Prvých 1 000 dní života
„Materské mlieko obsahuje prebiotiká aj probiotiká, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie čriev,“ uviedla profesorka Gigi Veereman, zástupkyňa Európskej spoločnosti pre hepatológiu, pediatrickú výživu a gastroenterológiu (ESPGHAN) a člen výboru pre verejné záležitosti UEG.
„Dojčenie by malo byť podporované, kedykoľvek je to možné, pričom výskum naznačuje, že nestráviteľné cukry v materskom mlieku (prsné oligosacharidy) poskytujú výživový zdroj z prvej ruky pre priaznivú bakteriálnu fermentáciu a prevalenciu bifidobaktérií. Na porovnanie, deti kŕmené sušeným mliekom v prvých štyroch týždňoch života nevykazujú žiadnu prevahu bifidobaktérií, dodáva profesor Veereman. Mnoho potravín, ako sú prísady, tuky a spracované potraviny, môže spôsobiť zápal čreva a hrať úlohu pri liečbe chronických zápalových ochorení čriev. “
Obezita a nesprávna výživa
Správa tiež zdôrazňuje negatívne účinky nadmernej výživy (obezita a nesprávna výživa) v dôsledku nevyváženej stravy v priebehu prvých 1 000 dní, ktorá má najväčší vplyv na zdravie Európanov.
Vedec ďalej odporúča, aby sa všetci poskytovatelia služieb zdravotnej starostlivosti a starostlivosti o deti hlásili k zdravej výžive matiek, kojencov a malých detí počas prvých 1 000 dní.
„Stanovenie priorít verejných politík, ktoré zabezpečia prísun primeraných živín a zdravej výživy v tomto rozhodujúcom čase, zabezpečí, že všetky deti budú mať včasný základ pre optimálny vývoj a dlhodobé zdravie,“ dodáva sa v správe.
„Narodili sme sa s prakticky sterilnými črevami, ktoré sú potom doživotne kolonizované baktériami od našich matiek, ktoré v nás zostávajú po celý život,“ hovorí Berthold Koletzko, profesor pediatrie na Univerzite Ludwiga Maximiliána v Mníchove v Nemecku.
„Prvé dva roky detstva sú rozhodujúce pre bakteriálnu kolonizáciu a budúce zdravie gastrointestinálneho traktu. Tieto skoré udalosti môžu byť životne dôležité pri prevencii IBD, syndrómu dráždivého čreva [IBS] a iných zápalových stavov, ako aj obezity. “