Sprievodca diabetom, diétou a krvným cukrom pri cukrovke 2. typu a inzulínu - 2020

Obsah:

Ktokoľvek môže začať mať trochu nízku energiu, ak už nejaký čas nejedol alebo ak si vybral jedlá, vďaka ktorým sú malátni a hladní po ďalších. Ale ak žijete s cukrovkou 2. typu, pochopenie vzťahu medzi jedlom, ktoré konzumujete a tým, ako fungujete - najmä v súvislosti s hladinou cukru v krvi - je pre udržanie dobrého zdravia zásadné.

„Diéta skutočne priamo ovplyvňuje hladinu cukru v krvi,“ hovorí Kelly O'Connor, RD, LDN, CDE, riaditeľka výchovy k cukrovke pre Diabetes Center v spoločnosti Mercy Medical v Baltimore. "Z troch hlavných diét - tukov, bielkovín a uhľohydrátov - je to skupina uhľohydrátov, ktorá sa premieňa priamo na cukor v krvi. Konzumácia väčšieho množstva sacharidov, ako dokáže vaše telo za daný čas spracovať, môže viesť k vysokej hladine cukru v krvi." „

Základy cukru a sacharidov v krvi

Najlepšie teda môžete vylepšiť stravu pomocou sacharidov. Sacharidy obsahujú zdravé komplexné uhľohydráty - ovocie, zeleninu, obilniny, mliečne výrobky a fazuľu - a nie také zdravé jednoduché sacharidy, ako sú cukríky a sóda. „Najlepšie druhy sacharidov sú komplexné sacharidy, ktoré obsahujú viac vlákniny, sú menej spracované a zvyčajne nespôsobujú prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi,“ vysvetľuje O'Connor.

Naučiť sa počítať svoje sacharidy vám pomôže udržať hladinu cukru v krvi pod kontrolou a certifikovaný pedagóg pre diabetes vás môže začať. „Prvá vec, ktorú musíte vy a váš pedagóg urobiť, je poskytnúť personalizované číslo pre celkový denný príjem sacharidov,“ hovorí Alison Massey, RD, LDN, CDE, diabetologička v Mercy Medical v Baltimore. Váš denný počet sacharidov bude závisieť od vašej hmotnosti, výšky, úrovne cvičenia a od toho, či potrebujete schudnúť.

"Je rozumné, aby žena s cukrovkou konzumovala dve až tri dávky sacharidov na jedno jedlo, spolu asi 30 až 45 gramov. U muža by mali tri až štyri dávky sacharidov na jedno jedlo spolu asi 45 až 60 gramov," hovorí O. Connor.

Aj keď to vyžaduje trochu úvodného cvičenia, počítanie sacharidov nie je komplikované. "Stačí si prečítať etikety a venovať pozornosť veľkostiam porcií. Pokiaľ ide o potraviny, ktoré nie sú označené, alebo keď idete jesť, odporúčam aplikáciu na smartphone na počítanie sacharidov," hovorí Massey. Ak máte pochybnosti, použite tanierovú metódu: tanier si rozdeľte na štyri časti. Ak naplníte dve časti ovocím alebo zeleninou, jednu časť škrobom alebo celozrnným obilím a jednu časť chudým proteínom, nemôžete ísť ani ďaleko. nesprávne. "

Správa krvného cukru: základy tukov a bielkovín

Bielkoviny a tuky priamo neovplyvňujú hladinu cukru v krvi. Je však potrebné obe látky monitorovať a konzumovať ich s mierou, pretože majú silný vplyv na obezitu a srdcové choroby.

Aj keď príliš veľa tuku spôsobuje priberanie a môže viesť k vyššej hladine cholesterolu, nemali by ste ho vylúčiť úplne. „Vo svojej strave potrebujete nejaký tuk, aby ste sa cítili plní a prijímali dôležité vitamíny, ako je vitamín D. Používajte zdravé, nenasýtené tuky a málo alebo žiadne tuky,“ hovorí Massey.

Bielkoviny sú tiež nevyhnutnou súčasťou vašej stravy. „Pokiaľ ide o bielkoviny, myslite na chudé a malé,“ dodáva Massey. „Váš príjem bielkovín by mal mať veľkosť balíčka kariet.“ Najlepšou voľbou chudého proteínu sú ryby - ideálne dvakrát až trikrát týždenne - kuracie mäso z bieleho mäsa a morka bez kože; nízkotučné mliečne výrobky a fazuľa (tie majú tiež sacharidy, takže ich musíte počítať); Orechy a semená, ktoré sú skvelé na občerstvenie; a obmedzené množstvo chudých častí červeného mäsa.

Zoznam potravín s cukrovkou

Denný čas, ktorý jete, je tiež dôležitý pre dosiahnutie zdravej hladiny cukru v krvi. „Vaše telo potrebuje po celý deň neustály prísun sacharidov, aby mohol efektívne pracovať. Najlepšie je jesť malé až stredné množstvo sacharidov každé dve až tri hodiny - tri jedlá denne a medzi nimi dve až tri malé občerstvenie. "hovorí O" Connor.

Váš plán výživy pre cukrovku by mal byť vyvážený aj pre cvičenie a lieky. Cvičenie vyčerpáva hladinu cukru v krvi a inzulín alebo perorálne lieky na cukrovku znižujú hladinu cukru v krvi. Skôr ako začnete cvičiť alebo užívať akékoľvek lieky na cukrovku, musíte sa ubezpečiť, že máte dostatok paliva v správnom čase, aby ste zabránili nebezpečne nízkej hladine cukru v krvi, stavu nazývanému hypoglykémia.

Čas užívania liekov závisí od typu, ktorý užívate. Pri užívaní inzulínu je potrebné brať do úvahy typ inzulínu, ktorý užívate - to je ďalší aspekt vašej diéty pri cukrovke, ktorý by ste mali prediskutovať so svojím inštruktorom pre cukrovku.

Tu je niekoľko ďalších tipov, ktoré vám pomôžu udržať hladinu cukru v krvi stabilnú:

Vyhýbajte sa cvičeniu nalačno.
Pred cvičením si skontrolujte hladinu cukru v krvi.
Vezmite si občerstvenie s vysokým obsahom sacharidov alebo glukózové tablety pre prípad, že bude príliš nízka hladina cukru v krvi.
Medzi jedlami nikdy nevynechávajte jedlo ani nechodte dlhšie ako štyri hodiny.

Uistite sa, že vaša diabetická strava funguje

Ideálna diabetická strava vám pomôže udržať si zdravú váhu, zhodiť pár kilogramov, ak musíte, a udržať hladinu cukru v krvi na zdravom rozmedzí. „Pre ľudí s cukrovkou, ktorí majú nadváhu, sa všeobecne odporúča stravovací plán, ktorý im umožňuje schudnúť jednu až dve kilá týždenne,“ hovorí O'Connor. „Všeobecne platí, že v rámci tohto stravovacieho plánu by malo 40 až 50 percent celkových kalórií pochádzať z potravín, ktoré obsahujú sacharidy.“

Vaša diabetická strava by vám mala pomôcť vyhnúť sa skokom alebo poklesom hladiny cukru v krvi. Aby ste lepšie pochopili, ako to, čo konzumujete, ovplyvňuje vašu hladinu cukru v krvi, je dôležité ju pravidelne sledovať. „V našom endokrinologickom centre sme nechali ľuďom s cukrovkou skontrolovať hladinu cukru v krvi dve hodiny po jedle,“ hovorí O'Connor. „Toto poskytuje rýchlu spätnú väzbu o tom, či množstvo prijatých sacharidov fungovalo dobre, alebo či je telo preťažené a či je hladina cukru v krvi nad cieľovou hodnotou v rozmedzí dvoch hodín.“

Dajte všetko dokopy

Ľudia s cukrovkou si môžu stále pochutnávať na svojich obľúbených jedlách, ale aby sa mohli zaradiť do zdravej diabetickej stravy, mali by sa konzumovať s väčším cieľom chudnutia a zdravej hladiny cukru v krvi.

„Súčasná filozofia je taká, že všetky jedlá môžu byť súčasťou diabetickej diéty,“ hovorí O'Connor. „Potraviny s vysokým obsahom sacharidov alebo s nízkou výživovou hodnotou by sme konzumovali šetrne. Dbali by sme na to, aby jedlá okolo nich boli vyvážené a nespôsobovali prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi.“

Diabetická diéta sa môže javiť ako prvá, ale je to len inteligentný spôsob stravovania. Môžete jesť rovnaké jedlá, aké konzumuje zvyšok vašej rodiny: „Diabetická strava je iba zdravá strava, z ktorej môže mať úžitok každý,“ hovorí Massey. Ak si nie ste istí, aké potraviny máte jesť, alebo aká by mala byť vaša cieľová hmotnosť a hladina cukru v krvi, poraďte sa s diabetológom alebo lekárom.