Sprievodca informáciami BCAA o aplikácii a účinku

Aktualizované 15. 3. 19

BCAA sú aminokyselinový komplex s rozvetveným reťazcom troch rôznych aminokyselín: valín, leucín a izoleucín. BCAA sú esenciálne aminokyseliny, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť. Požitie s jedlom je preto nevyhnutné. Medzi BCAA patria okrem iného Budovanie svalov, metabolizmus, hojenie rán a tvorba tkaniva zapojené. Nedostatok jednotlivých aminokyselín v komplexe BCAA môže viesť k únave a zvýšenému počtu prechladnutí. Ako zabrániť nedostatku a čo robia BCAA v tele, prečítajte si v príručke.

Táto príručka poskytuje informácie o nasledujúcich témach:

Stručne predstavené BCAA

Aminokyseliny s rozvetveným reťazcom BCAA (anglicky „Branched-Chain Amino Acids), pozostávajúce z leucínu, izoleucínu a valínu, patria medzi osem esenciálnych aminokyselín, od ktorých závisí naše telo, pokiaľ ide o jedlo. BCAA sú obsiahnuté vo všetkých potravinách obsahujúcich bielkoviny, takže dostatočné pokrytie je obvykle možné len pri vyváženej strave.

informáciami

BCAA sú pre športovcov dôležité

Aminokyseliny s rozvetveným reťazcom sú pre športovcov obzvlášť zaujímavé, pretože majú Urýchlite budovanie svalov a zabráňte ich odbúravaniu by mal. Ale BCAA majú tiež dôležitú úlohu v medicíne. Sú životne dôležitými zložkami ľudského metabolizmu a používajú sa v medicíne intenzívnej starostlivosti.

Výskyt a funkcia v tele

BCAA sa v tele nedajú syntetizovať; prijímajú sa iba jedlom. Valín, leucín a izoleucín sú jediné aminokyseliny, ktoré sa nemetabolizujú v pečeni, ale priamo vo svaloch. To vysvetľuje ich význam v športe, pretože zvyšujú energetickú produkciu svalov. BCAA tiež spĺňajú tieto funkcie:

  • pôsobiť proti zvýšenému odbúravaniu bielkovín; sa preto používajú ako sprievodná liečba nádorových chorôb
  • sa používajú na ochorenia pečene
  • podporovať udržiavanie a rozvoj svalového tkaniva
  • regulovať prísun energie do tela
  • sú stavebnými kameňmi produkcie glukózy
  • stimulujú vylučovanie inzulínu a regulujú hladinu cukru v krvi
  • udržiavať dusíkovú rovnováhu tela
  • prispievajú k zdravému rastu detí a dospievajúcich

oblasti použitia

BCAA sa dajú použiť v rôznych oblastiach:

Ochorenie pečene

  • BCAA sú obzvlášť dôležité pri ochoreniach pečene. Pomáhajú pečeni zotaviť sa a môžu zabrániť metabolickým poruchám mozgu spôsobeným poškodením pečene.

Operácie a úrazy

  • Používajú sa tiež po operáciách a úrazoch, aby telo počas dlhších rehabilitačných fáz nestrácalo príliš veľa svalovej hmoty.

Spoločná liečba cukrovky

  • V neposlednom rade aminokyseliny stimulujú produkciu inzulínu, a preto BCAA zohrávajú úlohu aj pri liečbe cukrovky.

Využitie v športe

  • Športovci sa tiež spoliehajú na doplnenie BCAA, pretože pomáha skrátiť časy zotavenia po tréningových jednotkách.

Aj keď to nie je vedecky dokázané, predpokladá sa, že BCAA napomáhajú aj zdravému chudnutiu.

Odporúčanie denného príjmu

Nasledujúci denný príjem BCAA sa odporúča zdravým dospelým (hodnoty v miligramoch na kilogram telesnej hmotnosti):

  • Leucín: 42mg
  • Izoleucín: 19 mg
  • Valín: 24mg

Príklad výpočtu

Podľa odporúčaného príjmu potrebuje dospelý človek s telesnou hmotnosťou 70 kg denne 2,9 g leucínu, 1,3 g izoleucínu a 1,7 g valínu. Tieto tri aminokyseliny môžu byť doplnené jednotlivo alebo vo forme celkového proteínu, napríklad srvátky. To robí 5,9 g BCAA za deň. Nasledujúci diagram zobrazuje odporúčaný denný príjem BCAA v členení podľa telesnej hmotnosti:

Vyšší dopyt medzi športovcami

Športovci na tréningu majú niekedy vyššie požiadavky, a preto si doplnia 10 až 20 g BCAA denne.

Poznámka: Pretože veľa silových športovcov a športovcov už pri príprave na súťaže konzumuje jedlo veľmi bohaté na bielkoviny a konzumuje asi 2 g bielkovín na kg telesnej hmotnosti, ďalšie zvýšenie príjmu BCAA neprináša preukázateľný úžitok.

Možné rizikové skupiny pre nedostatok

Nedostatky BCAA sú pomerne zriedkavé, ale vyskytujú sa v niektorých prípadoch u športovcov. Okrem toho sú ohrození ľudia, ktorí trpia nedostatkom vitamínov alebo glutamínov.

športovec

Svalové bunky používajú aminokyseliny na dodávanie energie počas cvičenia. Ak športovci veľa trénujú a neprijímajú dostatok aminokyselín jedlom alebo doplnkami, môže to mať za následok nedostatok BCAA.

Nedostatok vitamínov

Nedostatok vitamínov B5 a B6 môže tiež podporovať nedostatok BCAA, najmä nedostatok valínu. Tieto dva vitamíny sú tiež potrebné na dodanie svalom energie. Ak sú nedostatočné, aminokyseliny sa snažia nedostatok nahradiť. Výsledkom je zvýšená potreba BCAA.

Nedostatok glutamínu

Nedostatok glutamínu, aký sa môže vyskytnúť pri črevných infekciách alebo strese, môže tiež viesť k nedostatku BCAA. Ako neesenciálna aminokyselina glutamín v skutočnosti produkuje samotné telo. Ak je vlastná syntéza tela obmedzená, môže sa však tiež vyrábať z aminokyselín BCAA. Táto zvýšená spotreba BCAA sa môže stať nedostatkom, ak sa pamäť nedoplní.

Jedlo s BCCA

Aminokyseliny s rozvetveným reťazcom, valín, leucín a izoleucín, sa nachádzajú hlavne v potravinách bohatých na bielkoviny. BCAA tvoria asi polovicu aminokyselín v potravinách, takže dostatočný príjem je zriedka problém.

Rastlinné potraviny s BCAA

Informácie na 100g potraviny

  • Pšeničné výrobky: 0,9 g leucínu
  • Arašidy: 1,2 g izoleucínu; 1,5 g valínu; 2g leucínu
  • Ryža, neleštená: 0,3 g izoleucínu; 0,5 g valínu; 0,7 g leucínu
  • Hrášok, sušený: po 1,2 g valínu a izoleucínu
  • Vlašské orechy: každý po 0,8 g valínu a izoleucínu

Živočíšne produkty

Informácie na 100g potraviny

  • Hovädzie filé: 1,2 g izoleucínu; 1,3 g valínu; 2,0 g leucínu
  • Tuniak: 1,2 g izoleucínu; 1,4 g valínu; 2,2 g leucínu
  • Mlieko: 0,2 g izoleucínu; 0,2 g valínu; 0,4 g leucínu
  • Losos, surový: 1,6 g leucínu

Látky, ktoré podporujú vstrebávanie BCAA

Tri aminokyseliny valín, leucín a izoleucín sa dajú obzvlášť dobre metabolizovať, ak má telo k dispozícii aj dostatok vitamínu B5. V kombinácii s týmto vitamínom, ktorý tiež slúži na výrobu energie pre svaly, rozvinú BCAA svoj plný potenciál. Ak je naopak nedostatok vitamínu B5, môže byť tiež vážne narušená syntéza BCAA.

Možné sekundárne ochorenia v prípade nedostatku

Nedostatok BCAA je extrémne zriedkavý. Ak sa však vyskytne, môžu to mať za následok nasledujúce choroby a poškodenia:

  • Poruchy vo výrobe inzulínu
  • Zmeny hladín cukru v krvi
  • Zhoršenie imunitného systému
  • vysoký krvný tlak
  • Výkyvy nálad
  • vyčerpanie
  • Dysfunkcia pečene
  • neurologické poruchy

Liečte nedostatok BCAA

Ak sa zistí, že máte skutočný nedostatok BCAA, môžete to ľahko skontrolovať pomocou a vyvážená výživa liek.

  • Hovädzie mäso, čerstvý losos, pšeničné výrobky, ryža a mnoho ďalších zdrojov bielkovín majú vysoký obsah BCAA.
  • Športovci, ktorí majú vyššie nároky na výživu, môžu rozumne doplniť BCAA o kompletný proteín.
  • Srvátkový proteín (srvátka) má obzvlášť vysoký obsah BCAA. Bežné dávkovanie BCAA je okolo päť až desať gramov denne, pričom športovci často konzumujú dvojnásobnú dávku.

Pozor na predávkovanie

Príliš vysoké dávky BCAA bránia iným aminokyselinám prekonať hematoencefalickú bariéru a syntetizovať ich do neurotransmiterov v mozgu. Vďaka tomu si telo napr príliš málo serotonínu je k dispozícii aj to najhoršie depresívne nálady a migrény môže viesť. Ľudia, ktorí trpia depresiami a inými chorobami s nízkou hladinou serotonínu, by sa mali vyhnúť zvýšenému príjmu BCAA.

Zabráňte nedostatku BCAA

Vyvážená strava s dostatkom bielkovín, rýb, mäsa a zeleniny je dostatočná na optimálne zásobenie tela BCAA.

Vegetariáni môžu prijať preventívne opatrenia pomocou dodávateľov rastlinného pôvodu

A vegetariáni majú tiež dostatok potravín, ktoré poskytujú BCAA, ako je hrášok, ryža, pšeničné výrobky a arašidy.

Počas fáz intenzívneho tréningu môže mať tiež zmysel brať vysoko kvalitný celkový proteín s vysokým obsahom BCAA pre optimálny prísun BCAA.

nafúknuť

Burgerstein, U., Schurgast, H, Zimmermann, M: Handbook Nutrients - Prevencia a liečenie vyváženou stravou (2012), Trias Verlag (12. vydanie)
http://www.naturheilzentrum-nuernberg.de/lexikon/a/aminosaeuren.html
http://www.vitalstoffmedizin.com/aminosaeuren/leucin.html
https://www.dr-gumpert.de/html/bcaa.html
http: //aminosäure.org/aminosaeuren/bcaa/
http://www.marathonfitness.de/bcaa-einnahme-ffekt-erlebnis/#footnote_9_7270
http://www.aminosaeuren.biz/l-valin/
http://www.naturafoundation.net/monografie/BCAA.html?objectId=5813

Vezmite prosím na vedomie: Lieky uvedené v príručke nereprezentujú autorove odporúčania. Ide iba o voľný výber prípravkov, ktoré obsahujú určitú účinnú látku alebo sú zaradené do špeciálnej kategórie výrobkov. Tieto sa zadávajú priamo cez našu webovú stránku a v žiadnom prípade nepredstavujú výzvu na kúpu konkrétneho lieku.