Sprievodca kávou The Ultimate Cold Brew Guide 2020; Kávoví mnísi

Čo je to káva za studena?

Káva za studena je lahodný nápoj za studena. V nemčine znamená Cold Brew Coffee kávu pripravovanú za studena. V angličtine to znie trochu moderne. Je obzvlášť obľúbený u všetkých milovníkov kávy v lete. Takže namiesto horúcej kávy je tu studená káva. Zvláštnosťou kávy Cold Brew je, že vydáva veľmi málo horkých látok a môže si tak vyvinúť svoju individuálnu chuť. Okrem toho je šetrnejší k žalúdku.

cold

Ako si môžete pripraviť kávu za studena sami?

Tu je jednoduchý recept na vlastnú prípravu kávy za studena

Pokyny na prípravu kávy za studena

  • 100 gramov nahrubo zomletého kávového prášku
  • 1 liter studenej vody

Príprava kávy za studena

Na prípravu kávy za studena by ste určite mali používať vysoko kvalitnú kávu. Kávové zrná za studena by mali pochádzať z Afriky. Existujú však aj ďalšie národy, ktoré pestujú a vyvážajú vysoko kvalitnú kávu.

Okrem toho by kávové zrná za studena mali byť zomleté ​​veľmi nahrubo. Na studenú kávu potrebujete asi 100 gramov nahrubo zomletej kávy. Vložte kávový prášok do veľkého pohára a zalejte ho jedným litrom studenej vody.

Kávu potom opatrne a dôkladne premiešajte. Pohár zakryte hotovou kávou a dajte podľa chuti vylúhovať do chladničky na osem až dvanásť hodín. Sklo môžete pred vložením do chladničky zakryť potravinovou fóliou.

Nasledujúci deň sa kávový koncentrát nalieva iba cez kávový filter. Teraz si môžete vychutnať studenú kávu s niekoľkými kockami ľadu alebo ovocným džúsom.

Pokyny pre francúzštinu v tlači za studena

Studený zápar si môžete ľahko pripraviť doma pomocou francúzskeho lisu. Tu je sprievodca tlačovou agentúrou Cold Brew French Press.

  • 150 až 200 gramov čerstvo namletej kávy
  • 1 liter studenej vody
  • Sklo alebo dóza s vekom alebo francúzsky lis
  • Možnosť filtra, ako je jemné sito, kávový filter alebo pečiatka kávovaru

Najskôr sú kávové zrná nahrubo zomleté. Na jeden liter studenej vody by malo byť 150 až 200 gramov kávového prášku. Množstvo závisí od druhu kávy a vašej chuti alebo preferenciách.

Vložte 150 až 200 gramov kávového prášku do pohára. Teraz nalejte studenú vodu, raz dôkladne premiešajte a zatvorte viečkom. Nechajte ho strmé osem až dvanásť hodín pri izbovej teplote. Kávový koncentrát znova nemiešajte.

Ak používate francúzsky lis, môžete stlačiť piest lisu nadol. Kávový prášok sa teraz drží na podlahe. V kávovom koncentráte však stále môžu byť častice kávového prášku. Preto by ste mali kávový koncentrát znova filtrovať ručným filtrom.

Na to by ste nemali používať kávovar, ale skôr pohár. Teraz môžete dať časť koncentrátu do pohára a zriediť ho dvoma dielmi studenej vody.

Varte, ktorá káva je na to vhodná, za studena?

Na studenú kávu, t. J. Na kávu varenú za studena, sú vhodné kvalitné svetlé kávové zrná, ale aj kávové zrná so stredným pražením.

Cold Brew, ktorá káva je najlepšia?

Najlepšou kávou na studené varenie je káva z Kene alebo Etiópie. Na studenú kávu môžete samozrejme použiť aj iné druhy kávy. Závisí to aj od vášho vkusu.

Kde si môžete kúpiť kávu za studena?

Kávu za studena si môžete kúpiť napríklad na internete, ale aj v obchodoch. Na internete si tiež môžete prečítať názory a hodnotenia ostatných zákazníkov o jednotlivých druhoch kávy. Samozrejme, môžete tiež zistiť, či už existuje test rôznych druhov kávy. To je možné napríklad na Stiftung Warentest alebo v budúcnosti na našom webe.

Ako dlho vydrží káva za studena?

Hotovú kávu pripravenú za studena môžete skladovať v chladničke asi jeden až dva týždne.

Má káva za studena viac kofeínu?

Niektorí pražiari sa domnievajú, že studené varenie obsahuje viac kofeínu ako bežná filtrovaná káva. Ostatné pražiarne nevidia žiadny rozdiel v množstve kofeínu na sto mililitrov. Preto by ste sa mali sami rozhodnúť, či je studený zápar silnejší ako bežná filtrovaná káva. Nakoniec majú rozhodujúcu úlohu ďalšie faktory, ako napríklad stupeň fitnes.

Čo potrebujete na prípravu kávy za studena?

Na prípravu lahodnej kávy za studena sa vyžaduje jedno z nasledujúcich doplnkov:

Táto káva pripravovaná za studena obsahuje o sedemdesiat percent menej kyseliny ako káva pripravovaná za tepla. Tento koncentrát má tiež veľmi dobrú chuť. Tento krásny kávovar na kvapkanie studenej kávy pripravuje veľmi chutný kávový koncentrát. Tento koncentrát sa môže miešať s mnohými nápojmi.

Sklenená nádoba je 1,5-krát väčšia ako originál. Tesnenia na tomto krásnom stroji sú vzduchotesné. Tento stroj je tiež veľmi bezpečný. Rukoväť na tejto karafe na varenie skla je veľmi ľahko prístupná. Táto varná sklenená nádoba je vyrobená z extra hrubého skla. Skladovanie dózy v chladničke tiež nie je problémom, pretože sa dá pohodlne umiestniť na poličku chladničky. Filter z nehrdzavejúcej ocele a viečko sú nehrdzavejúce a vhodné do umývačky riadu.

Hmotnosť produktu je 590 gramov a kvalita tohto produktu je veľmi dobrá. Táto varná sklenená nádoba je tiež k dispozícii v dvoch veľkostiach. Recenzie na Amazone hovoria jasnou rečou. Kliknite sem pre kávovar Cold Brew od Ovalware.

Príprava tejto kávy Cold Crew je s týmto kávovarom Cold Brew veľmi jednoduchá. Do filtra jednoducho vložte 14 až 16 lyžíc kávového prášku. Potom sa filter naskrutkuje do veka. Teraz do hrnca pridajte ďalší liter vody a vložte filter. Potom nádobu vzduchotesne utesnite a dobre ju pretrepte.

Táto plastová nádoba odolá veľmi veľkým teplotným výkyvom. Táto plastová nádoba je tiež nárazuvzdorná. Veko krásneho kávovaru je tiež vodotesné. Silikónová rukoväť zaisťuje bezpečné nalievanie kávy alebo čaju. Toto je zariadenie na prípravu kávy za studena.

Táto studená krehká káva sa považuje za najlepšiu formu prípravy za studena. Dripster je najobľúbenejší odkvapkávač za studena v Nemecku.

Nádrž na vodu je vyrobená z odolného plastu. Nádoba na kávu je však vyrobená zo skla. Tento odkvapkávač za studena má tiež ventilátor na nastavenie rýchlosti odkvapkávania. Permanentný filter je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Kapacita je 0,60 litra. Táto dripperka má hmotnosť 540 gramov.

Kávovar na studenú kávu

Plastové tlačidlo reguluje prietok vody. Otáčaním doľava a doprava si ho môžete upraviť podľa svojho vkusu. Tento krásny kávovar má dvojitý filter z nehrdzavejúcej ocele. Ak chcete tento filter vyčistiť, môžete ho bez problémov vybrať zo skleneného vývodu. Potom môžete tento nerezový filter vyčistiť vodou. Krásna sklenená fľaša je vyrobená z kremičitanu, a preto sa tiež veľmi ľahko čistí. Tento kávovar za studena sa tiež veľmi ľahko ovláda. Hmotnosť tohto kávovaru je 549 gramov a farba tohto krásneho kávovaru je priehľadná. Sklenená fľaša má kapacitu 300 mililitrov.

Čo potrebujete na prípravu kávy za studena?

Môžete tiež použiť zavárací pohár na prípravu kávy za studena, ak nemáte doma zariadenie na varenie za studena, ako je napríklad francúzsky lis. Aby ste si mohli túto lahodnú kávu vychutnať neskôr, potrebujete aj pár pekných pohárov.

Tu je niekoľko receptov na prípravu studených kávových koktailov

Existujú rôzne lahodné studené kávové koktaily, ako napríklad latte cold brew, espresso cold brew alebo tonikum cold brew. Ak sa neviete nabažiť kávových koktailov, zhrnuli sme naše obľúbené položky v našom blogovom príspevku „Tu je desať lahodných kávových koktailov, ktoré môžete vyskúšať“.

Ako si pripravím tonikum za studena?

Pokyny pre studenú kuchyňu s tonickou vodou na leto

Suroviny na pohár

  • 1/4 organického pomaranča
  • 1 stonka mäty
  • 100 mililitrov Darboven Cold Brew Coffee ID PÔVOD Etiópia alebo Keňa
  • 15 mililitrov pomarančového džúsu
  • 100 mililitrov tonickej vody

Príprava kávy za studena

Polovica pohárov je naplnená oranžovými plátkami a kockami ľadu. Teraz pridajte iba 100 mililitrov kávy za studena z ID ORIGINS Etiópia alebo Keňa a po 15 mililitroch pomarančového džúsu. Na každú nalejte 100 mililitrov tonickej vody. Teraz poháre ozdobte lístkami mäty a podávajte.

Káva Gin Tonic

Suroviny na štyri poháre

  • 40 mililitrov ginu
  • 100 mililitrov tonika
  • 60 až 80 mililitrov kávy Melitta Cold Brew

Vložte kocky ľadu do pohára. Kocky ľadu do pohára nalejte džinom a tonikom. Naplňte lyžicu kávy za studena. Ozdobíme plátkami uhorky a limetkovými klinmi.

Ako si pripraviť studené varenie espressa?

Pokyny na prípravu studenej kávy s espressom

Suroviny na pohár

  • 25 gramov fazule espressa
  • 125 mililitrov studenej vody

Lahodné zrná espressa zomeliete veľmi nahrubo na mlynčeku na kávu. Vložte mletý kávový prášok do nádoby. Obzvlášť vhodná je tu veľká murárska nádoba. Teraz je kávový prášok naplnený studenou vodou. Potom všetko veľmi dobre premiešajte. Zavrite nádobu alebo nádobu viečkom alebo kúskom potravinovej fólie. Teraz nechajte nádobu alebo nádobu strúhať pri izbovej teplote najmenej dvanásť hodín.

Pokyny na studené varenie so studeným espressom a s tonikom

Suroviny na pohár

  • Kocky ľadu
  • asi 45 mililitrov tonickej vody
  • asi 12 mililitrov espressa

Vložte kocky ľadu do pohára s dlhým nápojom a naplňte ich tonizujúcou vodou. Nechajte prosím dostatok miesta na lahodné espresso. Potom, čo sa bublinky horkej limonády po naliatí konečne trochu upokojili, pomaly nalejte kocky ľadu espresso do krásneho pohára s dlhým nápojom. Týmto spôsobom sa obe kvapaliny ešte navzájom nemiešajú. Tým sa tiež zachová lahodná krémová látka espressa. Ak ešte nemáte skúsenosti s miešaním koktailov, môžete na dokonalé oddelenie samozrejme použiť koktejlovú vrstvu.

Ako si pripravíte latte za studena?

Pokyny na prípravu kávy za studena s Latte

Suroviny na pohár

  • 2-3 kocky ľadu
  • 150 mililitrov kávy za studena
  • 50 mililitrov mlieka

Naplňte kocky ľadu do pohárov a naplňte až do stredu pohára studenou kávou. Potom zhora jednoducho nalejte studené mlieko.

Ako si pripravíte ľadovú kávu za studena?

Pokyny na prípravu studenej kávy s ľadovou kávou

Suroviny na pohár

  • 2 kopčeky vanilkovej zmrzliny
  • 200 mililitrov kávy za studena
  • Šľahačka
  • Čokoládový prášok

Nalejte vanilkovú zmrzlinu do pohára a pridajte kávu za studena. Recept na studenú kávu nájdete vyššie v tomto texte. Na vrch dáme čiapku lahodnej šľahačky a posypeme čokoládovým práškom.

Dúfam, že vás baví ochutnávka vynikajúcich receptov na kávu za studena.