Sprievodca kultiváciou Nutričné požiadavky na zemiaky skupiny Haifa
Obsah:
2.1 Krivky absorpcie živín
Príjem živín je najvyšší počas expanzie hľúz (proces intenzívneho rastu objemu).
Množstvo živín vylúčených plodinou zemiakov úzko súvisí s výnosom. Zvyčajne dve výroby vedú k vylúčeniu živín dvakrát. Živiny by sa mali čo najpresnejšie aplikovať na absorpčnú oblasť krátko pred alebo vtedy, keď to plodina potrebuje. Ak sa vám nepodarí zabezpečiť, aby každá rastlina získala primerané vyvážené množstvo výživných látok, môže dôjsť k poškodeniu kvality plodín a zníženiu výnosu.
Najväčšia potreba draslíka, ako je znázornené na obrázku 4, je počas fázy zahustenia hľúz. Kvitnutie rastlín zemiakov je indikáciou na začiatku tejto morfologickej fázy. Ideálne obdobie bočnej aplikácie s Multi-K ™ by teda bolo v období zahustenia hľúz.
Obrázok 4: Asimilácia absorpcie makronutrientov celou rastlinou zemiakov
Denné požiadavky na zemiakové hľuzy vo fáze kritického zahustenia sú 4,5 kg/ha N, 0,3 kg/ha P a 6,0 kg/ha K. Potreba draslíka pre zemiakové hľuzy vo fáze plnenia je veľmi vysoká. veľké, pretože sa považujú za vysokých spotrebiteľov draslíka. Denné zvýšenie úrody v kritickej fáze zahustenia hľúz môže dosiahnuť 1 000 - 1 500 kg/ha/deň. Preto je dôležité dodávať potrebné živiny rastline v štádiu zahusťovania hľúz, v správnom pomere N-P-K a vo veľkom množstve.
Obrázok 5: Absorpcia makro a sekundárnych živín kmeňom a hľuzami rastlín zemiakov pri produkcii 55 ton/ha
Obrázok 6: Absorpcia mikroživín viničom a hľuzami rastlín zemiakov pri produkcii 55 ton/ha
2.2 Hlavné funkcie živín
Tabuľka 1: Súhrn hlavných funkcií živín rastlín
Syntéza bielkovín (rast a výťažok).
Bunkové delenie a tvorba energetických štruktúr.
Transport cukrov, kontrola priedušiek, kofaktor mnohých enzýmov, znižuje náchylnosť k chorobám rastlín.
Hlavný stavebný blok v bunkových stenách a znižuje náchylnosť k chorobám.
Syntéza esenciálnych aminokyselín cystínu a metionínu.
Stredná časť molekuly chlorofylu.
Nevyhnutné v procese fotosyntézy.
Tvorba bunkovej steny. Klíčenie a predĺženie peľovej trubice.
Podieľa sa na metabolizme a transporte cukrov.
Vplyvy na metabolizmus dusíka a sacharidov.
Zložka nitrát-reduktáza a dusíkaté enzýmy.
Tabuľka 2: Účinky živín a zdroja draslíka na kvalitu výťažku
Zvýšenie dávky
Aplikácia KCl v porovnaní s K (-Cl) neobsahujúcim chloridy
Bezchloridové K pomáha zväčšovať veľkosť
Citlivosť na mechanické poškodenie
Čierna hľuza 1
KCl je účinnejší ako (-Cl)
% sušiny 2
↑Mierny efekt
↑
Niektoré správy tvrdia, že ťažké aplikácie KCl môžu mať za následok nižšiu sušinu, čo môže byť spôsobené chloridovým účinkom
↑
Niektoré správy tvrdia, že ťažké aplikácie KCl môžu mať za následok nižšiu sušinu, čo môže byť spôsobené chloridovým účinkom
Bezchloridové K pomáha zvyšovať obsah
% redukujúcich cukrov
Sčernie po uvarení
1 Sčernanie je spôsobené oxidáciou fenolových zlúčenín, keď je obálka vystavená
2 V zemiakoch je na spracovanie potrebné vysoké percento sušiny.
3 Žiaduce sú vysoké koncentrácie. Vlastnosť koreluje so špecifickou hmotnosťou
Dusík (N)
Správne hospodárenie s N je jedným z najdôležitejších faktorov potrebných na dosiahnutie vysokej úrody (obr. 7) vynikajúcich zemiakov. Na podporu vegetatívneho rastu je dôležitý dostatočný prísun N na začiatku sezóny.
Obrázok 7: Vplyv dusíka (N) na výnosy zemiakov
N v nadmernom množstve v pôde, aplikovaný na konci sezóny, oneskoruje dozrievanie hľúz a vedie k zriedeniu, ktoré poškodzuje kvalitu hľuzy a vlastnosti pri skladovaní. Zemiaky sú plytkou koreňovou plodinou, ktorá všeobecne rastie na piesočnatých a dobre priepustných pôdach. Tieto pôdne podmienky sťažujú hospodárenie s vodou a dusíkom, pretože dusičnany sú náchylné na straty v dôsledku vylúhovania. Na týchto piesočnatých pôdach sa zemiakom odporúča počas vegetačného obdobia dostávať aplikácie delené N. To zahŕňa aplikáciu časti celkovej potreby dusíka pred výsadbou a zvyšok počas sezóny bočnými aplikáciami alebo zavlažovacím systémom s Nutrigation ™ (hnojenie).
Obdobie s najvyšším dopytom po N sa líši v závislosti od odrody zemiakov a súvisí s charakteristikami odrody, ako je hustota koreňov a doba zrelosti. Analýza stopiek počas vegetačného obdobia je užitočný nástroj, ktorý umožňuje pestovateľom určiť množstvo N v plodine a včas reagovať s dostatkom výživných látok.
Počas výsadby je veľmi dôležitý vyvážený pomer amónneho a dusičnanu. Príliš veľa dusičnanu amónneho je nevýhodou, pretože znižuje pH koreňovej zóny, a preto podporuje chorobu Rhizoctonia. Dusíkatý dusík zlepšuje absorpciu katiónov, ako sú vápnik, draslík a horčík, potrebných pre hodnoty špecifickej hmotnosti.
Obrázok 8: Relatívna reakcia rastu zemiakov na koncentrácie dusičnanu a amónia v živnom roztoku
Pri 12 mM N rastliny vykazovali strednú toxicitu amónia s výživou NH4 +, ale tiež zdravý rast s výživou NO3. Preto je potrebné dôkladné sledovanie koncentrácií NH4 +, aby sa znížila toxicita amónia pre rastliny zemiakov.
Obrázok 9: Vplyv pomeru dusičnanov/amónia a rýchlosti N na celkový výťažok U.T.D. HNOJIVÁ
Zdroj: Zelenina a ovocie, február/marec 2000. Južná Afrika
Stanovenie dusíka
Testovanie pôdy v hĺbke 60 cm. na jar je nevyhnutné naplánovať efektívny program obhospodarovania N. Pozberové vzorky pôdy môžu pestovateľom pomôcť pri výbere po sebe nasledujúcich plodín, ktoré po kultivácii zemiakov použijú maximálny zvyškový obsah dusíka.
Potreba dusíka v plodine počas zahusťovania hľuzy môže byť 2,2 až 3,0 kg/ha/deň. Zber dusičnanov zo stopky umožňuje sledovanie stavu živín v kultúre v priebehu času. Štvrtý stopku sa odporúča zhromaždiť od 30 do 50 náhodne vybraných rastlín v teréne (obr. 10). Vzorky tkanív sa často odoberajú týždenne, aby sa monitorovali zmeny v hladinách dusičnanov a aby sa mohli naplánovať ďalšie aplikácie hnojív, ak hladiny klesnú pod optimálnu hodnotu.
Kritické hladiny dusičnanov v stopke klesajú s vývojom a dozrievaním zemiakov. Všeobecne sú hladiny N-dusičnanu v zahusťovaní hľúz 15 000 ppm = dostatočné. (Obr. 11)
Obrázok 10: Štruktúra 4. listu na rastline zemiakov
Obrázok 11: Interpretácia hladín N-NO3 v stopkách zemiakov v rôznych štádiách rastu
Fosfor (P)
Fosfor je dôležitý pre skorý vývoj koreňov a tiež pre púčiky a poskytuje energiu pre procesy v rastlinách, ako je absorpcia a transport iónov. Korene absorbujú fosfátové ióny iba vtedy, keď sú rozpustené v pôdnej vode. Nedostatok fosforu sa môže vyskytnúť dokonca aj v pôdach s dostatkom dostupného P, ak sucho, nízke teploty alebo choroby interferujú s difúziou P v koreni cez pôdny roztok. Tieto nedostatky povedú k zníženiu vývoja koreňov a nesprávnemu fungovaniu.
V počiatočnom štádiu hľúz zaisťuje dodávka dostatočného množstva fosforu tvorbu optimálneho počtu hľúz. Po vypuknutí hľuzy je fosfor nevyhnutnou súčasťou syntézy, prepravy a skladovania škrobu.
Posledné výskumy naznačujú, že zmeny v hnojive P, ako sú polymérne prísady, humínové látky a povlaky, môžu byť prospešné pri zlepšovaní absorpcie P a produkcie zemiakov.
Draslík (K)
Rastliny zemiakov prijímajú počas vegetačného obdobia veľké množstvo draslíka. Draslík má dôležitú úlohu pri kontrole stavu vody v rastlinách a vnútornej iónovej koncentrácie rastlinných tkanív, s osobitnou pozornosťou zameranou na činnosť žalúdka.
Draslík hrá hlavnú pozitívnu úlohu v procese redukcie dusičnanov v rastline. Ak je potrebné aplikovať veľké množstvo (napr.> 400 kg/ha K2O), za miernych podmienok sa odporúča aplikácie rozdeliť na 6-8 týždňov.
Zemiaky vyžadujú v pôde veľké množstvo K, pretože táto živina je rozhodujúca pre metabolické funkcie, ako je pohyb cukrov z listov na hľuzy a premena cukru na zemiakový škrob. Nedostatok draslíka znižuje úrodu, veľkosť a kvalitu kultivácie zemiakov. Nedostatok vhodnej pôdy K je tiež spojený s nízkou špecifickou hmotnosťou zemiakov.
Nedostatok draslíka ovplyvňuje odolnosť plodiny voči chorobám a jej schopnosť znášať stresy ako sucho a mráz. Najčastejšie sa odporúča aplikovať hnojivo K difúziou pred výsadbou. Ak sa na pásik nanáša K, mali by sa dávky udržiavať pod 45 kg K20/ha, aby sa zabránilo poškodeniu vyvíjajúcimi sa choroboplodnými zárodkami soľou.
Výber najlepšieho hnojiva pomocou K
Zdroj draslíka hrá dôležitú úlohu v kvalite a úrode zemiakových hľúz. Porovnaním rôznych zdrojov K sa zistilo, že dusičnan draselný Multi-K zvyšuje sušinu a výťažok výrazne vyšší ako iné zdroje K (obrázky 12 a 13). Táto štúdia sa uskutočnila na rôznych odrodách a všetky reagovali s vyššou úrodou hľúz na ošetrenie Multi-K Obr. (Obr. 14).