Sprievodca výživou Kritériá pre výber vajec

Podávajú sa ako predjedlo a pretože sú veľmi koncentrované, nemali by sa konzumovať vo veľkých množstvách. Naučte sa od nášho špecialistu, ako sa pripravuje kaviár a aká je kvalita tých, ktoré sú v odbore.

kritériá

Konzervujte soľou alebo mrazením

Najchutnejším kaviárom je kaviár šťuka, kapor, karas a tarama (oceánska ryba). Ak ich „extrahujeme“ z čerstvých rýb, musíme ich konzervovať soľou alebo zmraziť, aby sme ich nepokazili. Čerstvé vajcia môžu byť kontaminované pásomnicami a soľ a zmrazenie ich zničia. Pri rybolove sa vyskytujú rybie vajcia. konzervované soľou a v supermarketoch sú hotové.

Venujte pozornosť E v pripravených šalátoch!

Hotové kaviárové šaláty môžu obsahovať E vo forme dochucovadiel alebo zahusťovacích látok. Preto by bolo vhodné pred kúpou takéhoto produktu prečítať štítok. Najzdravšie sú samozrejme kaviárové šaláty, ktoré si pripravujeme sami, bez pridania soli a s majonézou získanou z olivového oleja, sóje alebo repky (repky), a nie slnečnice.