Sprievodca výživou LCHF Čo nejeme Jesť Potraviny, ktoré neprajete nepriateľom Krása z prírody
Doteraz som sa dotýkal iba témy potravín, ktoré škodia vašej postave a zdraviu. Neodkladal som to, pretože to nepovažujem za dôležité, ale preto, že je nevyhnutné najskôr vedieť, čo môžete jesť, a až potom vylúčiť zo stravy to, čo pre vás nie je dobré.
Je to psychologická pomoc, keď chcete vo svojom živote urobiť zásadnú zmenu. Ak začnete so zákazmi od začiatku, máte tendenciu sabotovať, je to príliš ťažké a vzdajte sa.
Ako ste videli v predchádzajúcom článku Jedzte, chudnite, užívajte si život! Životný štýl LCHF (s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov) nie je taký obmedzujúci, športom nehladujete ani sa nevyčerpávate. Jete skutočné, prirodzené jedlo, jete, keď máte hlad a kým nie ste sýti (nie až do prasknutia).
Čo musíte vylúčiť zo stravy?
Musíte vylúčiť iba to, čo vás z krátkodobého alebo dlhodobého hľadiska bolí. Netreba dodávať, že cukor je pre organizmus škodlivý. Vy to veľmi dobre viete. Ignorovanie tejto skutočnosti neznamená, že to nie je o nič menej pravdivé.
Cukor vo všetkých svojich formách je návykový, veľmi silná závislosť. Preto je ťažké sa vyhnúť a je ľahké odolať pokušeniam, najmä preto, že sú všade.
Dobrá správa je, že túto závislosť, rovnako ako všetky ostatné, možno prekonať nie čistou vôľou, ale pochopením mechanizmov, ktoré ju vytvárajú. Dočítate sa o tom v ďalšom článku.
Ak chcete schudnúť a viesť zdravý život, vylúčte zo stravy nasledujúce jedlá:
Cukor
Nejde len o cukrový cukor, ktorý používate na koláče, ale o všetky formy, v ktorých sa nachádza: sýtené nápoje, cukríky, ovocné džúsy a nektáre (vrátane čerstvých), energetické nápoje, čokoládové tyčinky, koláče, zmrzlina, koláče, med, raňajkové cereálie.
Prezrite si štítky a nekupujte nič, čo obsahuje cukor, kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, fruktózu, dextrózu, maltodextrín. Vyhýbajte sa tiež sirupom akéhokoľvek druhu. Či už prírodný alebo nie, ide o tekutý cukor.
škrob
Škrob sa nachádza v chlebe, cestovinách, ryži, zemiakoch. Ak chcete závideniahodnú postavu, nahraďte tieto potraviny zeleninou s nízkym obsahom sacharidov. Pozri článok Sprievodca výživou LCHF: Čo jeme? Zelenina a obsah sacharidov.
Margarín a rafinované a hydrogenované rastlinné oleje
Margarín je napodobenina masla, ktorá nielenže nemá žiadnu z výživových výhod masla, ale naopak. Vďaka vysokému obsahu omega-6 mastných kyselín má v tele zápalový účinok. Také sú rafinované oleje.
Nemyslite si, že margarín je jediný, ktorý nájdete v krabiciach na policiach v obchode. Pretože je lacný a nevyžaduje špeciálne skladovacie podmienky, je široko používaný v potravinárskom priemysle. Nachádza sa vo všetkom pečive, lístkovom a polotovare, či už v čerstvom alebo mrazenom.
Dokonca som uvidel syr, ktorý obsahoval hydrolyzované rastlinné tuky namiesto prírodného v kravskom mlieku. To je výhoda čítania etikiet: pozor na potravinové odchýlky.
Varíme na masle, olivovom oleji, kokosovom oleji, masti, kačici alebo hovädzom loji. O zdravých tukoch som napísal v článku Sprievodca výživou LCHF: Čo jeme? Zdravé tuky.
ovocie
Dnešné ovocie je mimoriadne sladké, pretože má vysoký obsah cukru. Aj keď nie sú také škodlivé ako vyššie uvedené jedlá, jedzte ich zriedka. Správajte sa k nim ako k prírodným cukríkom.
Pivo
Pivo je chlieb v tekutej forme. Je plný sacharidov, ktoré sa ľahko vstrebávajú. Nie nadarmo sa medzi veľkými konzumentmi objavilo „pivné brucho“.
Nízkosacharidové spracované výrobky
Zatiaľ sme na trhu nevideli výrobky balené na etikete s nápisom „low-carb“ alebo „keto“. Prečo? Tento životný štýl nie je v Rumunsku natoľko populárny, aby bol ziskový pre výrobcov spracovaných potravín.
Aj napriek tomu, ak sa rozhodnete prestať jesť sacharidy, vyberte si namiesto tých, ktoré sú plné prísad, prírodné jedlá.
Vyčistite špajzu, chladničku a mrazničku
V záujme zdravého životného štýlu začnite so všeobecnou čistotou. Odhoďte všetko, čo vás bolí, a začnite odznova zdravými výrobkami.
- cukor
- chlieb
- cukrík
- rafinovaný olej
- čokoláda s cukrom
- sušienky
- raňajkové cereálie
- lupienky
- pukance
- Sušené ovocie
- pšeničná múka alebo iné obilniny
- Veľkú noc
- fazuľa
- ryža
- zemiaky
- miláčik
- sirup
- zmrzlina
- pečivo
- pizza
- polopripravený v kastróle
- hotové cestoviny a lasagne
- zemiaky
Ak je pre vás ťažké tieto potraviny vylúčiť, myslite najskôr na ich výhody. Výhody pre vaše zdravie, postavu a krásu.
Možno ste si všimli, že pri jedle sa vyhýbam používaniu slovesa „vzdať sa“. Vzdať sa znamená zbaviť sa niečoho, čo si myslíte, že je pre vás dobré, alebo niečoho, čo po sebe zanechá prázdnotu.
Myšlienka vzdať sa je spojená so snahou vôle, a preto ju takmer vždy sprevádza ľútosť. Pokiaľ si myslíte, že sa niečoho vzdávate, je oveľa jednoduchšie podľahnúť pokušeniam.
Vylúčením cukru zo svojho života sa nevzdávate ničoho. Musíte len vyhrať.