Sprievodca zeleninovou školou alebo ako môžu rodičia presvedčiť svoje deti, aby jedli zeleninu - nakupovanie;
Deti sú ochotnejšie jesť zeleninu a začnú sa o ne zaujímať viac, ak ich rodičia priamo zapájajú do rôznych aktivít, ako je príprava denného menu, nákupný zoznam a výber zeleniny, ktorá sa kupuje, príprava jedál a jedenie s nimi. rodičov. Experimentálna štúdia * uskutočnená spoločnosťou MAGGI ukázala, že v rodinách, ktoré majú vo zvyku pripravovať jedlo so svojimi najmenšími, je konzumácia zeleniny adekvátna a dieťa väčšinu zeleniny ľahšie prijíma.
Dôležitú úlohu zohrávajú tiež diskusie s najmenšími a informácie o vyváženej strave, najmä ak sa konajú pri kulinárskych činnostiach v rodine. Výsledkom tejto štúdie bola iniciatíva, ktorá sa začala minulý rok a prináša Sprievodcu zeleninovou školou, nástrojom, ktorý pomáha rodičom s trikmi a tipmi, ktoré im majú pomôcť v boji za to, aby sa deti spriatelili so zeleninou.
V tej istej experimentálnej štúdii kvantitatívna štúdia ukázala, že asi 4 z 10 detí vo veku od 3 do 12 rokov v mestských oblastiach nekonzumujú zeleninu denne (najmenej raz denne). Navyše, 45% rodičov čelí rôznym problémom, keď deťom ponúkajú zeleninu pri stole. Medzi problémy, ktoré uviedli rodičia, patrí ťažkosti presvedčiť najmenších, aby jedli zeleninu, pretože sa často musia uchýliť k ich úkrytu v jedle, aby o nich dieťa nevedelo. Okrem toho štvrtina detí vo veku od 3 do 12 rokov v mestských oblastiach nikdy nejedla brokolicu (27%), karfiol (21%), zatiaľ čo 20% respondentov uviedlo špenát, žihľavu, stéviu, šalát, loboda a repa.
V druhej etape experimentálnej štúdie sa stretlo desať rodín, ktoré so svojimi deťmi varili obed a potom si týždeň vypĺňali diétny denník.
Okrem toho z 10 detí, ktoré sa zúčastnili varenia, štyri nikdy nevideli, ako vyzerá brokolica, a ďalšie dve nevedeli, ako vyzerá červená repa. „Stravovacie návyky sa formujú doma, v rodine.
Jednou z foriem učenia je napodobňovanie, čo potvrdili aj rodičia, ktorí sa zúčastnili experimentálnej štúdie. Dospelí v zásade odovzdávajú svoje návyky tým najmenším. Ak rodičia jedia zeleninu, deti sa tohto zvyku zhostia a vytvoria si chuť na jedlá, ktoré na svojich tanieroch vidia najčastejšie. Sprievodca zeleninovou školou vyzýva rodičov, aby svojim deťom umožnili uplatniť svoju fantáziu. Varenie s malými deťmi je veľmi dobrý spôsob učenia sa a budú mať väčšiu chuť ochutnávať a jesť jedlá, ku ktorým tiež prispeli “, hovorí doktorka Camen Aghelescu, psychologička.
Hra je pre deti radosťou a priame zapojenie detí do prípravy jedla sa stáva nielen hrou, ale aj metódou, pomocou ktorej sa deti môžu učiť nové veci: od názvu zeleniny a jej významu, názvu riadu až po rozvoj mentálnych vlastností. zahŕňajúce rozvoj sebadôvery, spôsoby spolupráce s ostatnými alebo uspokojenie z dokončenia činnosti, ktorú vykonávajú.