Srdce pečeň recepty kuchár

Zverina vyrobená zo srdca, pečene a obličiek z diviny

recept starého poľovníka z Badenu

pečeň

Detská pečeň a srdce, kuskus a sladkokyslý koreň petržlenu

Pečeň očistite, vyrežte najväčšie žily a pečeň nakrájajte na kúsky veľké ako kuracie vajce (robí ich asi 6 - 7 kusov). Mäso pomúčime a opečieme ho na 3 ČL masla zo všetkých strán a nikdy nie príliš dlho. Dôkladne očistite srdce, všetko

Husacie vnútornosti

Použitie vnútorností (zmrazenej) husi: žalúdok, srdce, pečeň

Chirurgická polievka

s pečeňou, srdcom a dostatkom „krvi“

Plnené kuracie mäso z rúry

s ryžou, srdiečkami, pečeňou a bylinkami

Leitão à Transmontana

Kozia vnútorná polievka

rýchlo a chutné

Mozaikový koláč

Šunkový koláč vyrobený zo zvyškov mäsa, ktorý prípadne zostal po domácej zabíjačke

Plnená hus (nízka teplota)

Z husi odstráňte zvyčajne zabalené vnútornosti. Hus umyte, dochuťte soľou. Vyčistite vnútornosti (zvyčajne musí byť vyčistený aj žalúdok), jemne nakrájajte alebo rozmixujte v mixéri. Zelerové stonky umyjeme a nakrájame na jemné plátky. Apple

Pečená kačacia pečeň a kačacie srdiečka s kolieskami jablka a cibule

Rýchle jedlo ako príloha k šalátu alebo len tak k bagete