Sťahovanie je zlato; Centrum pre Qi Gong a pohyb; Berlínska výživa; Kuchár
Používajú sa zásadne sezónne a regionálne výrobky vysokej kvality. Takže všetko, čo nájdete na dobrom týždennom trhu. Tieto zložky sú vyvážené, sýte, chutné a ľahko stráviteľné. Na rozdiel od západných výživových odporúčaní existuje iba niekoľko všeobecných odporúčaní a každému človeku sa radí podľa jeho jedinečnej ústavy. Niektoré jedlá sú pre niekoho dobré, pre niekoho menej alebo dokonca škodlivé. Aby bolo možné pracovať týmto diferencovaným spôsobom, najskôr sa zhromaždí osobný nález na základe jazykového vyšetrenia a podrobného výsluchu. Počas konzultácie sú dané jasné a individuálne prispôsobené odporúčania týkajúce sa stravovania a životného štýlu. Ide predovšetkým o zvýšenie vitality, radosti a kvality života. Ale aj o udržanie zdravia a prevenciu príznakov a chorôb z nedostatku.
Zdravotné problémy, ktoré sú rozšírené, ale často sa podceňujú, môžu byť pozitívne ovplyvnené. Okrem iného: nadúvanie, zápcha alebo podobné zažívacie ťažkosti, citlivosť na chlad, sladkosť, problémy s hmotnosťou, poruchy spánku, podráždenosť, bolesti hlavy, únava a alergie. Môžu byť tiež výhodne sprevádzané a podporované zvláštne okolnosti alebo fázy života. Patria sem tehotenstvo, dojčenie, kojenie a detstvo, menopauza a staroba. Športovci budú mať tiež lepšie výkony, ak sa budú dobre stravovať. O typovo vhodných, zrozumiteľných a konzistentných stravovacích pravidlách namiesto štandardných odporúčaní, ktoré sa neustále menia neustálymi novými vedeckými poznatkami a spôsobujú tak obrovskú neistotu a rozpory.
Konzultačný proces
Poradenstvo v oblasti výživy je rozdelené najmenej na 2 schôdzky, každé z nich trvá 1,5 až 2 hodiny. Voliteľne môžete navštíviť ďalší kontrolný termín (asi 1 hodinu) a následný päťprvkový kurz varenia.
Prvé vymenovanie slúži na objasnenie ústavnej a zdravotnej situácie pomocou obvyklých metód tradičnej čínskej medicíny. Tieto podrobné nálezy pozostávajú z hĺbkového výsluchu a jazykového vyšetrenia. Pri druhom vymenovaní sa prediskutujú skutočné konzultácie, stravovacie návyky a na základe osobnej situácie sa urobia odporúčania a návrhy na ich zlepšenie. Ďalej sú diskutované dôležité základy týkajúce sa kvality potravín, prípravy a stráviteľnosti. Jadrom konzultácie je plán osobnej výživy a zoznam potravín, ktorý ukazuje, ktoré potraviny a v akom množstve sú odporúčané, menej dobré alebo sa im treba vyhnúť. Dostanete návrhy receptov a praktické návrhy na implementáciu odporúčaní, ako aj alternatívy k neodporúčaným potravinám. Pri treťom stretnutí môžu byť odporúčania upravené v závislosti od vývoja.
Kurz varenia, ktorý sa riadi radami založenými na piatich prvkoch, slúži na praktické uplatnenie odporúčaní a prehĺbenie vedomého zaobchádzania s jedlom. Predovšetkým je to zábava a túžba opäť viac variť.
Päť kurzov varenia pre elementy
Varenie podľa 5 prvkov tradičnej čínskej medicíny (TCM)
Všetky príchute v jednom hrnci ... V TCM pracujeme s 5 príchuťami podľa 5 prvkov. K 5 prvkom je možné priradiť všetky funkcie orgánov a tela. Ak pri varení zanedbáme jednu alebo viac príchutí, telo nebude dodané optimálne. Ak varíme vyvážene, predchádzame nerovnováhe a prejavom nedostatku.
Závisí to od teploty. Každá potravina v 5 prvkovej kuchyni má svoje vlastné teplotné správanie vo vzťahu k nášmu organizmu. Gradácie prechádzajú od studenej, osviežujúcej, neutrálnej, teplej až po horúcu. Napríklad jogurt je studený a chilli horké. Tu je dôležité vedieť, že toto teplotné správanie môže byť spracovaním ovplyvnené iba mierne. Jogurt po zahriatí nestratí silný chladiaci účinok a horúci účinok chilli papričiek ochladenie ťažko ovplyvní. Rovnováha v teplotných pomeroch potravy vo vzťahu k potrebám nášho tela hrá rozhodujúcu úlohu.
Malo by to byť stráviteľné. Telo by malo byť schopné potravu úplne a optimálne využiť. To je možné len pri správnom zaobchádzaní a príprave pomocou vhodných tradičných spôsobov varenia. Nepoužívajú sa mikrovlnky ani mrazničky. Kvalitné, hlavne varené jedlá vyrobené z bielkovín, tukov, sacharidov, zeleniny a miestneho ovocia, sú kombinované s korením, čerstvými bylinkami a zelenými šalátmi, konzervami a fermentovanými potravinami. Pre stráviteľnosť sú dôležité aj správne proporcie, doba varenia alebo frekvencia bielkovinových jedál. 5 príchutí, tepelná a stráviteľnosť jedla, tvoria tri základné kamene 5-prvkovej kuchyne.
Kurzy varenia založené na päťprvkovej teórii
Ponúkame predovšetkým základné kurzy varenia, na ktorých sa vyučujú základné zručnosti pri zaobchádzaní s jedlom a jeho príprave v zmysle výučby 5 prvkov. Napríklad stráviteľný prípravok z obilnín a strukovín alebo praženie korenia. V popredí sú rýchle a každodenné recepty. Uvádzame tipy na organizáciu kuchyne, koordináciu pracovných procesov a skladovanie/konzerváciu atď. Samozrejme, aj spolu varíme a jeme chutné jedlá. Kurzy varenia je možné ideálne kombinovať s výživovými radami.
Plánovanie hmotnosti bez stresu s 5 prvkamiJar je obdobím nového začiatku. Na jar nám prirodzená, živá dynamika sezóny pomáha zbavovať sa starého balastu. Teraz je optimálny čas na to, aby ste sa rozlúčili s hmotnosťou a odpadom, ktoré sa nahromadili v zime, a posilnite nový ročný cyklus. Zníženie hmotnosti podľa 5 prvkov znamená opak hladu a asketizmu: chutné, individuálne vhodné, výživné a zároveň redukujúce a detoxikačné pre udržateľné chudnutie a pohodu.
Okrem prípravy chutných, ľahkých a prospešných jedál na chudnutie podľa 5 prvkov získate veľa tipov, ako môžete dosiahnuť svoj váhový cieľ a udržať ho udržateľný. Dodatočný obsah: tovar a korenie, každodenné skladovanie, tipy a triky z 5-prvkovej kuchyne na precvičovanie, priestor na individuálne otázky, recepty.
Viac informácií a presné termíny:
Alexander Agricola
Dietrich-Bonhoefferstr. 17, 10407 Berlín
Tel.: 030 - 42023827,
Mobil: 0163 - 6344923