Stanica Ern; Všetko o zákonoch

Všetko o zákonoch

V štandardoch kvality DGE sa osobitná pozornosť venuje hygiene v časti Rámcové podmienky pre stravovanie.
V oblasti hygieny potravín platia v celej Európe predpisy, ktorých cieľom je zabezpečiť jednotný hygienický štandard. Vedkyňa pre potraviny a odborná vychovávateľka Maria Revermann má nasledujúce rozsiahle informácie o nasledujúcich témach:

stanica

  • Hygienické
  • Správna hygienická prax
  • Školenie hygieny
  • HACCP
  • Sledovateľnosť
  • Retenčné vzorky
  • dokumentácia
  • Nemecký zákon o ochrane pred infekciami
  • Označovanie
  • Textové zdroje
  • médiá
  • Na spoločné stravovanie
    • Označenie alergénom
    • Stravovacie systémy
    • Dávkovacie systémy
    • Všetko o zákonoch
      • Hygienické
      • Správna hygienická prax
      • Školenie hygieny
      • HACCP
      • Sledovateľnosť
      • Retenčné vzorky
      • dokumentácia
      • Nemecký zákon o ochrane pred infekciami
      • Označovanie
      • Textové zdroje
    • Personálna kvalifikácia
    • Správa rozhrania
  • FAQ
  • Špeciálne diéty

Autor textov „Všetko o zákonoch“:

Vedec pre potraviny a odborný pedagóg