Šťastne schudnite Preto je stredomorská strava taká účinná
Foto: Getty Images
Ľudia, ktorí žijú v takzvaných modrých zónach - vrátane Sardínie (Taliansko), Ikarie (Grécko), Lomy Lindy (Kalifornia), polostrova Nicoya (Kostarika) a ostrova Okinawa (Japonsko) - vedú veľa výskumných projektov k zdravému zdraviu a šťastný život. Pretože ľudia, ktorí žijú pri mori, jedia regionálne a z čerstvých surovín.
Stredomorská strava je založená na týchto zisteniach a podľa odborníkov ide o stravu, ktorú možno odporúčať iba všetkým - či už s cieľom chudnutia alebo jednoducho pre zdravie.
Čo jete na stredomorskej strave?
Stredomorská strava sa spolieha na potraviny, ktoré sú typické pre stredomorský región. Takže čerstvé ryby a morské plody, zelenina, hrozno, (citrusové) ovocie, bylinky, orechy a olivový olej. Aj víno, grécky jogurt, syr a tmavá čokoláda sú bežnými jedlami v stredomorskej oblasti, a preto sú povolené na občerstvenie.
Prečo je stredomorská strava taká zdravá?
1. Omega mastné kyseliny
Potraviny ako ryby, olivy, strukoviny a orechy poskytujú cenné omega mastné kyseliny, o ktorých sa preukázalo, že majú pozitívny vplyv na zdravie a vitalitu, najmä na činnosť srdca, krvný obeh a cievy. Predchádzajú chorobám, ako sú srdcové choroby, trombózy a zlý obeh. Pravidelná konzumácia by mala výrazne znížiť riziko cukrovky, demencie, rakoviny alebo gastrointestinálnych ochorení a zabrániť depresii. Omega tuky navyše zaisťujú hladké, lesklé vlasy a žiarivú pleť - a je známe, že sú užitočné pri vonkajšej aplikácii.
2. Vitamíny a antioxidanty
Stredomorská strava je plná dôležitých vitamínov ako žiadne iné - najmä vitamíny C, B a E sú dostatočne obsiahnuté v pomarančoch, jablkách, nektarinkách, bobuľovinách a hrozne, ako aj v paradajkách, šalátoch, baklažánoch, cukete a bylinách. Ich antioxidanty sa považujú za osvedčenú zbraň proti starnutiu, pretože účinne chránia bunky a orgány pred vplyvmi prostredia, posilňujú imunitný systém a zaisťujú čistú pleť.
3. Bielkoviny a minerály
Dôležitou súčasťou stravy sú aj typické mliečne výrobky. Vďaka svojej špeciálnej výrobnej metóde je grécky jogurt výrazne nižší v sacharidoch a vyšší v bielkovinách ako bežný jogurt a je obľúbeným zdrojom bielkovín pre súťaživých športovcov, najmä v nízkotukovej verzii. Syr vyrobený z kozieho alebo ovčieho mlieka má nižší obsah tuku ako syr z kravského mlieka a je obzvlášť pikantný a chutný, takže ho zjete menej. Poskytuje tiež ďalšie bielkoviny a minerály, najmä vápnik a horčík, ktoré majú zásadný význam pre zdravé kosti a svaly. Tip: Dávajte pozor na obsah tuku a/alebo nad šalátom rozdrobte iba porciu veľkú ako kocky ľadu.
4. Prázdninový pocit zo stredomorskej stravy
Stredomorská strava obsahuje mnoho jedál, ktoré radi konzumujeme, a ktoré nám dávajú pocit dovolenky a slnka - takže sa na ne vôbec nepripadá. Okrem toho vám stravovací plán umožňuje dosýta sa najesť a občerstviť. Odborníci odporúčajú každému vyskúšať tento typ stravovania.