Šťavnaté ryžové mäso - recept z časopisu Servus

Pripravíme si ryžové mäso s najemno vylúhovaným bravčovým mäsom a klasické dochutíme paprikovým práškom a rascou.

Na 4 porcie

prísady

  • 600 g pečeného bravčového mäsa
  • 200 g cibule
  • 3 lyžice oleja
  • 5 lyžice sladkého paprikového prášku
  • 1 čajová lyžička horúceho paprikového prášku
  • 500 ml hovädzej polievky
  • 1 čajová lyžička mletého rasce
  • 1 polievková lyžica majoránky (sušená)
  • 2 cesnaky (lisované)
  • trochu soli
  • 350 g dlhozrnnej ryže
  • 1 ČL hladkej múky

príprava

  1. Ostrým nožom nakrájajte pečienku na kúsky asi tri krát tri centimetre.
  2. Cibuľu olúpte, nakrájajte na malé kúsky a za stáleho miešania na veľkej panvici prudko opečte.
  3. Pridajte mäso, krátko ho opražte, posypte obidvoma paprikovými práškami, krátko premiešajte, pridajte polievku a dochuťte rascou, majoránom, cesnakom a soľou. Prikryjeme a na miernom ohni povaríme asi 40 minút.
  4. Priveďte liter vody s trochou soli do varu. Pridajte ryžu, povarte ju asi dvanásť minút, preceďte a zalejte studenou vodou.
  5. Múku zmiešajte s 2 lyžicami vody, až kým nebude hladká, a spojte s ňou šťavu z ryžového mäsa, raz ju priveďte k varu. Zhruba 200 ml šťavy odstráňte a až do podávania odstavte.
  6. Pridajte k mäsu predvarenú ryžu a zakryté ju na miernom ohni povarte ďalších 10 minút. Miešajte častejšie!
  7. Ryžové mäso odstavíme z ohňa a necháme asi 5 minút odpariť.
  8. Zahrejte odtučnenú šťavu. Poukladáme ryžu a zalejeme šťavou.

Tiež by vás mohlo zaujímať

časopisu

Panónske ryžové mäso

Tento typ prípravy sa dostal do Rakúska cez Maďarsko a je úžasne sýtym zvyškom jedla.

Tiež by vás mohlo zaujímať

ryžové

Panónske ryžové mäso

Tento druh prípravy sa dostal do Rakúska cez Maďarsko a je úžasne sýtym zvyškom jedla.

šťavnaté

Objavte všetku krásu
a rozmanitosť našej vlasti
Ahoj v meste a na vidieku.

Teraz to Ročné predplatné iba za 48,90 € objednávka a jedna Sada notebookov dostať sa do toho.