Šťavnatý, zdravý proso tekvicový koláč bez lepku, s nízkym obsahom histamínu, vegánsky, s nízkym obsahom fruktózy, bez sóje,

Proso tekvicový koláč bezlepkový, bez mliečnych výrobkov, bez vajec, vegánsky, s nízkym obsahom histamínu, s nízkym obsahom fruktózy, bez orechov, zdravý pre deti

Minulú polnoc som dostal do hlavy piecť. Malo by to byť nvýživnejšia zdravá alternatíva byť konvenčný koláč, ktorý šťavnaté a nadýchané je a tiež robí šťastných mini ľudí na tejto zemi.
Mal by byť tiež kompatibilný so všetkými intoleranciami a alergiami, pretože bohužiaľ je postihnutých čoraz viac ľudí.

Je jeseň, to je Tekvicová sezóna a tekvica je taká skvelá nízky alergén, kompatibilný Jedlo.
O Neznášanlivosť na fruktózu obvykle je veľmi dobre znášaný s mierou. Na celom koláči je 200 gramov tekvice, čo zvládne každý, kto netoleruje. Počas fázy rodičovskej dovolenky by ste však mali byť opatrní, pretože vaša osobná tolerancia sa zistí až tu.
Obsiahnutá tekvica je tiež ďalšou časťou skrytej zeleniny pre malé deti a dospelých odmietajúcich tekvicu. Nemôžete to ani ochutnať.

Keď bol koláč v rúre, zachvel som sa a bol som zvedavý, čo mi rúra po 60 minútach dá ...
Moje obavy boli našťastie neopodstatnené!
Výsledkom bol nadýchaný, vlhký koláč, ktorý mal iba dva zdravé bezlepkové múky zaobíde sa bez stolového cukru a samozrejme bez mlieka, vajec a masla.

Náhrada vajec Získala som svoju novú autentickú lásku MyEy zaujatý: volej.

Mám rada chuť a to, že dokáže skutočne nahradiť vlastnosti vajíčka.
Prípadne by mala fungovať iná náhrada vajec alebo vajíčko z ľanového semena. Prvá verzia bola testovaná iba s MyEy, pretože podľa môjho názoru je najspoľahlivejšia.
Ak by ste mali použiť inú náhradu vajec, povedzte mi, ako to fungovalo. Ľanové vajce by bolo 15 gramov mletého ľanového semena na jedno vajce, zmiešané so 45 ml vody a nechajte 15 minút lúhovať v miske.

Tento recept patrí do mojej kategórie hitov pre deti, pretože ho vyskúšal môj 15-mesačný miláčik a zistil, že je veľmi dobrý.
Môj manžel bohov, ktorý miluje konvenčnejšie chute, ho získal tiež s oznámením „Plný dobra! A je tam tekvica? “ Zistilo sa, že je veľmi dobrý.

Och, a skoro som zabudol. Môžete urobiť koláč prirodzene sladké, Tak ako to máš rád. Už roky som absolútnym fanúšikom Xucker Výrobky a my si ich doma vždy osladíme Cukor Xucker light alebo kokosový kvet od Dr. Goerg.
Xucker light sa tiež nazýva erytrol a je to cukrový alkohol, ktorý sa vyrába kvasením hroznového cukru (glukózy). Má 0 kalórií.
Má „iba“ 70% sladkosti cukru, ale nikdy som si nič nevšimol. O Intolerancia fruktózy a intolerancia sorbitolu je on neškodný. Ak sa však konzumuje nadbytočne, môže mať laxatívny účinok na kohokoľvek.
Používame ho pravidelne a nikdy sme si nič nevšimli. V mojom brušku je už jedno citlivé:-)

Namiesto svetla Xucker môžete použiť aj Xucker (xylitol). Hovorovo sa mu hovorí aj „brezový cukor“. Je to mimoriadne šetrné k zubom a starostlivosť o zuby. Xucker (xylitol) tiež obsahuje o 40% menej kalórií ako cukor a prirodzene sa získava z vlákien dreva alebo kukurice rastlín - bez genetického inžinierstva.
Neodporúčam používať túto alternatívu cukru, kým nemáte 12 mesiacov.
Silas má teraz 15 mesiacov a bez problémov zje dva malé kúsky zdravého koláča.

Keď je najlepšie použiť Xucker (xylitol) alebo Xucker light (erytritol), rozlúštil by som to znova v samostatnom článku v časti „Zaujímavosti“.

A teraz k zvolenému receptu s 580 lajkami a 200 komentármi. - stále môže iba zavárať!
Vy ste naozaj cracker!

Môžete tiež muffiny Neviem koľko ich bude, pretože som upiekla iba 3 testovacie metódy,
alebo urobíš taký ako ja Bundtova torta.

Aké suroviny som použil a aké možnosti výmeny máte, si zapisujem za jednotlivé body.

prísady

• 300 gramov prosovej múky, napríklad múky Bob’s Red Mill od Foodoase
• 200 gramov organickej kokosovej múky, napr. Dr. Goerg
• 2 čajové lyžičky ľahko nahromadenej guarovej múky, napr. Biovegan
• 150 gramov Xucker ľahký ako práškový cukor si zomeliete sami v mixéri alebo priamo v prášku Xucker **
• 1/2 balenia prášku do pečiva napr. Dr. Oetker so šafranom
• 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 1 polievková lyžica jablčného octu alebo 1/4 čajovej lyžičky octovej esencie
• štipka soli
• 1/2 čajovej lyžičky mletého bourbonu vanilky, napríklad Rapunzel
• 45 gramov organického kokosového oleja, napr. Dr. Goerg
• 200 gramov tekvice hokkaido
• 350 ml rastlinného nápoja, napríklad ryže a mandlí
• 100 ml perlivej minerálnej vody
• 3 náhrady vajec, napríklad MyEy das Volley
• 80 gramov nesladeného jablkového pyré alebo veľmi jemne očisteného banánu (na intoleranciu fruktózy, nie na intoleranciu histamínu)

** alebo alternatívne prírodné sladidlo podľa vášho výberu

Pokiaľ ide o omáčku z manga, alternatívne citrónovú omáčku:

• Polevový cukor vyrobený z erytrolu, pozri vyššie
• Zmiešajte so 100% mangovým džúsom alebo bio citrónovou šťavou na polevu.
• Natrieme na neskôr vychladnutý koláč.

Rúru predhrejte na 180 gramov horného a spodného ohňa