Štetina spánku zachytená v Dunaji
Blog o varení, jedle, receptoch
Ryby, olivy a marmelády boli v jeho dobe považované za jedlo chudobných.
Dnes je ryba drahšia ako mäso, olivy sa nachádzajú na všetkých cestách, ktoré sú drahšie a staršie (takmer zhnité), slané a príliš horké (podľa môjho vkusu) a marmeláda je čoraz vzácnejšia a kyslá. (akoby už nebol vyrobený zo zrelých a sladkých plodov).
Jedli s čiernym chlebom, teplý, dobre upečený. Dnešní obchodníci nám predávajú čierny chlieb, len s menom, pretože je tiež vyrobený z bielej múky, v ktorej sa čudujete, aké ďalšie farby dávate.
Podľa niektorých politikov existujú niektoré škaredé aspekty „kapitalistického trhového hospodárstva“, ktoré sa údajne usadili na prioritných územiach.
Prejdime k kuchárom. Dnes kulinárske bohatstvo z Kapitola Muži v panve, ktorí chcú dobyť dievča.
Tu je jednoduchý recept na prípravu, veľmi chutný, celkom lacný, recept, ktorý dokáže dobyť každé dievča. Povinnou podmienkou je potešiť dievča, rybu. Aby ste ho nepremeškali, musíte sa najskôr dozvedieť o jeho kulinárskych preferenciách!? Ako vieš? Jednoduché. Predtým hovoríte o svojich obľúbených jedlách bez toho, aby ste sa chválili, že viete, ako variť. Dozvie sa to neskôr, ak máte záujem.
Nakúpte čerstvé ryby (sumec, zubáč, šťuka, asi 1,5 - 2 kg). Ak ho nájdete (určite ho pripravíte), kúpte si ho spánkový kapitán, najmenej 2 - 3 kg (žiadne známky chudoby). Na čistenie zubov je najúžasnejšie nájsť skvelého spánkového majstra. Je to dravá, tučná ryba, ktorá po uvarení zanechá tuk vo vode a po prevarení, ochladení, sa všetko stane želatínovou hmotou.
Vložte 4-6 kg hrniec so studenou vodou do varu. Pridajte štipku soli (podľa chuti) a pár kvapiek olivového oleja. Vložte do hrnca 4 veľké zemiaky, celé, 2 veľké mrkvy, malý zeler, malý paštrnák, malý koreň petržlenu, vhodnú veľkú cibuľu.
Necháme zovrieť (s vriacou vodou, na správnom ohni, s pokrievkou na hrnci), 10 minút, kým nie sú zemiaky do polovice uvarené. Pridajte celého sumca, niekoľko korení a 2 bobkové listy. Necháme zovrieť na správnom ohni s pokrievkou na hrnci ďalších 10-15 minút.
Keď sú ryby uvarené, tuk pláva na povrchu vody a zloženie sa začne zrážať. Mäso ryby má bielu, priesvitnú farbu. Z panvice vystúpi nejaký zápach a chuťové poháriky sa začnú aktivovať.
Opatrne ! Tekutina by mala rybu zakryť, aby ste ju nemuseli obracať, a tak hrozí poškodenie jej vzhľadu - ľahko sa zlomí, najmä ak je ryba takmer uvarená (nie že by na tom príliš záleží, ale chcete dobyť dievča, nie?).
Hlavu ryby opatrne, aby sa nerozbila, vyberte na špeciálnom tanieri pre ryby, ktorý má tiež veko. Uvarenú zeleninu dajte dokopy. Dochutíme soľou, feferónkou a/alebo korením (nie je povinné), zelenou petržlenovou vňaťou, nasekanou nadrobno. Nalejte niekoľko kvapiek olivového oleja a citrónovej šťavy alebo jablčného octu s medom.
Guláš nechajte 15 minút odpočívať (tanier zakrytý pokrievkou), aby sa pod vplyvom olivového oleja a octu zmiešali ryby mias, varená zelenina a zelenina.
Dva citróny rozrežte na polovicu. Dajte ich na tanier spolu s kulinárskym bohatstvom.
Podávame horúce s majonézou (kto má rád) a/alebo cesnakovou omáčkou (kto má rád). Ak chcete, môžete si na grile ugrilovať studenú polentu, aby ste videli jeho pruhy (efekt na tvári bude zaručený, najmä ak máte radi polentu). Polenta sa položí na tanier, iba na jeho jednu stranu.
Nezabudnite na biele, sladké, studené víno (ak si dáte mliečny kokteil, dievča si bude myslieť, že ste ho vzali do reštaurácie), podávané v dlhých pohároch, s nohou. Ak sú krištáľové, máte to pripravené na tvári. Poháre nechajte v chladničke prázdne a vyberte ich, až keď si sadnete za stôl a nalejete víno do pohárov.
Opatrne ! Usporiadanie stola zaisťuje efekt a úspešnosť večere. Dajte veľké, široké alebo oválne taniere (najlepšie farebné), holandské obrúsky, biele, vidličky a nože na ryby, poháre na víno. Ak je večer, zapáľte dve sviečky umiestnené vo svietnikoch na dlhých koncoch stola (idem si sadnúť na úzke bočné strany stola, priblížim kolená, tašku!). Nezabudnite na nejaké červené kvety, nenápadne umiestnené na rohu stola. Tanier položte do stredu stola a vrchnák odstráňte až pred podávaním, aby do oblasti vpadli pachy jedla. Ak si pri podávaní oblečiete kuchynskú zásteru (vytiahnete ju, keď si sadnete za stôl), žiadne dievča neodolá.
Trvalá pozornosť ! Nezabudnite na kuchynské rukavice. Panvica a tanier sú horúce a môžete sa popáliť. Nie pre nič iné, ale dievča pravdepodobne nemá rado, keď vás drží za ruku, s vašimi rukami zbitými, pľuzgiermi popálenín. Ak ním trpíte, rýchlo vložte ruky pod prúd studenej vody a potom sa namažte jedlým olejom. Rýchlo to prejde a nezanechá žiadne stopy. Pred príchodom dievčaťa si každopádne umyte ruky mydlom.
Dobrú chuť ! Veľa šťastia v dobývaní požadovanej tváre !