Stevia Vynikajúce recepty na varenie a pečenie s nulovou kalorickou sladkosťou

Stevia má nulové kalórie, nespôsobuje zubný kaz a je ideálna pre diabetikov - máme najchutnejšie nápady na recepty s populárnou náhradou cukru.

mramorový koláč

Cesto je možné pripraviť aj úplne so stéviou - chuťovo však bol presvedčivý iba variant, v ktorom sa vymenila polovica cukru. Príprava s kvapalným produktom nie je nijako zvlášť praktická, pretože by bolo treba počítať so 150 kvapkami!

Dôležité: všetky prísady by mali mať izbovú teplotu.

300 g mäkkého masla Miešajte do krémova, kúsok po kúsku 140 g cukru, 14 g stévie (približne 14 lyžice), 1 lyžička vanilkového prášku a 1 štipku soli vmiešať. 5 vajec vmiešajte jeden po druhom. 375 gramov múky a 1 balíček prášku do pečiva miešať, striedať s 7-9 lyžice mlieka vmiešať (Pozor: cesto je trochu tuhšie ako obvykle). Dve tretiny cesta dajte do vymastenej hrnčekovej formy na tortu (22 cm). Pod zvyšné cesto 2 čajové lyžičky kakaového prášku, 2 čajové lyžičky prášku stevia a 2 lyžice mlieka miešať. Nalejte tmavé cesto do panvice a mramoru.

Pečieme v horúcej rúre (180 stupňov) 40-50 minút.

Pre naše recepty sme použili práškové a tekuté stolové sladkosti od spoločnosti Nevella (dostupné v supermarkete).

1 g stévie v prášku (2 čajové lyžičky) zodpovedá 10 g cukru
20 kvapiek stévie zodpovedá 10 g cukru

Oranžový tvarohový koláč

Krehké pečivo je o niečo jemnejšie ako klasické s cukrom a najlepšie funguje s práškom stevia.

Na krehké pečivo 125 g múky, ½ čajovej lyžičky škorice, 2 lyžičky stevia prášku. 1 štipku soli, 90 g mäkkého masla a 1 žĺtok Miesime dohladka. Cesto vyvaľkáme na vymastenom základe formy s pružnou formou, položíme okolo nej okraj formy s pružnou formou a okraj jemne potiahneme nahor. Prikryjeme alobalom a ochladíme asi 30 minút. Dno niekoľkokrát prepichneme a pečieme v horúcej rúre (200 stupňov) asi 15 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť.

Pre zmes na tvarohový koláč každý 500 g smotany a nízkotučného tvarohu, 20 g stévie v prášku, trochu škorice, nastrúhanú kôru a šťavu z 1 bio pomaranča, 30 gramov múky, 1 štipku soli, 5 vajec a 2 žĺtky miešajte dohladka. Natrieme na predpečený základ. Predpečte v horúcej rúre (220 stupňov) asi 10 minút. Znížte teplotu na 125 stupňov a pečte ešte 1 ½ hodiny. Necháme vychladnúť.

Pre naše recepty sme použili práškové a tekuté stolové sladkosti od spoločnosti Nevella (dostupné v supermarkete).

1 g stévie v prášku (2 čajové lyžičky) zodpovedá 10 g cukru
20 kvapiek stévie zodpovedá 10 g cukru

Krúpy z červených bobúľ

Verzia s kvapkami stévie chutila najlepšie (aj keď je meranie trochu zdĺhavé)

Pre 4-6 porcií

750 g mrazenej zmesi bobúľ, Kôra z ½ organického citrónu, ½ čajovej lyžičky škoricového prášku, 6 lyžičiek prášku stevia alebo 60 kvapiek stévie a vždy 100 ml suchého červeného vína a voda Vložte do hrnca a za stáleho miešania priveďte do varu. 2 lyžice kukuričného škrobu a 4 lyžice vody Vymiešame dohladka a vmiešame do vriacej krúpy. Krúpy necháme asi 1 minútu povariť. Vložte krúpy do misy a nechajte vychladnúť.

Dobre chutí aj jogurt alebo tvaroh sladený stéviou.

Pre naše recepty sme použili práškové a tekuté stolové sladkosti od spoločnosti Nevella (dostupné v supermarkete).

1 g stévie v prášku (2 čajové lyžičky) zodpovedá 10 g cukru
20 kvapiek stévie zodpovedá 10 g cukru

Jablkový a vanilkový koláč

Najlepšie chutila varianta s kvapkami stévie.

Na cesto 100 g nízkotučného tvarohu, 6 lyžice mlieka, 4 lyžice oleja a 15 kvapiek stévie alebo 1 ½ lyžičky stevia prášku miešať. 150 gramov múky a ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva premiešajte, zamiešajte.

Na tvarohovú hmotu 200 g nízkotučného tvarohu, 2 vajcia a ½ čajovej lyžičky vanilkového prášku miešať. 70 kvapiek stévie alebo 6-7 lyžičiek prášku stevia vmiešať. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske okrúhleho tvaru (priemer asi 30 cm) a dáme do vymastenej a múkou vysypanej formy na koláč (priemer 26 cm). Okraj mierne povytiahnite. Na vrch rozotrieme tvarohovú zmes. 3 jablká umyť, štvrtina a jadro. Štvrtiny nakrájame na kolieska a natrieme na koláč. Pečieme v horúcej rúre (200 stupňov) na najnižšom stupni 30-35 minút. Posypeme opečenými mandľovými lupienkami.

Pre naše recepty sme použili práškové a tekuté stolové sladkosti od spoločnosti Nevella (dostupné v supermarkete).

1 g stévie v prášku (2 čajové lyžičky) zodpovedá 10 g cukru
20 kvapiek stévie zodpovedá 10 g cukru

Slivkový koláč z taniera

Super vynikajúce, pretože ovocie má tiež príjemnú sladkosť. Po dochutení škoricou alebo vanilkou je dochuť stévie takmer preč.

Tip: Namiesto sliviek chutia vynikajúco aj jablkové kolieska alebo čerešne.

Na cesto 400 g múky Vložte do misy, urobte studňu. 1 kocka droždia (rozdrobená), 1 lyžička prášku stevia a 125 ml vlažného mlieka miešať. Nalejte do jamky, z okraja vmiešajte trochu múky a zakryte a nechajte asi 15 minút kysnúť. 50 g rozpusteného masla, 5 lyžičiek prášku stevia, 1 štipku soli a 2 vajcia pripustiť, hniesť všetko hladko. Prikryjeme a necháme asi 45 minút kysnúť. Cesto vyvaľkáme na vymastenom plechu a necháme ešte 15 minút kysnúť.

Na zakrytie 2 lyžičky stevia prášku a 1 lyžička škorice Zmiešať. Cesto s 1 kg polovičiek sliviek (Zmrazené alebo 2 odkvapkané poháre). Posypeme škoricou. Pečieme v horúcej rúre (200 stupňov) asi 20 minút.

Pre naše recepty sme použili práškové a tekuté stolové sladkosti od spoločnosti Nevella (dostupné v supermarkete).

1 g stévie v prášku (2 čajové lyžičky) zodpovedá 10 g cukru
20 kvapiek stévie zodpovedá 10 g cukru

Tvarohové jedlo s ovocím

Najlepšie chutil prípravok s práškom stévie.

Na 4 porcie

500 g tvarohu (20% tuku) s niečím Vanilkový prášok, 3 lyžičky prášku stevia alebo 30 stevia kvapiek miešať. S Oranžové filé, Apple kompót alebo rozmrazené a pyré maliny naservírovať.

Tip: Pri príprave s nízkotučným tvarohom vmiešajte 1-2 lyžice mlieka.

Pre naše recepty sme použili práškové a tekuté stolové sladkosti od spoločnosti Nevella (dostupné v supermarkete).

1 g stévie v prášku (2 čajové lyžičky) zodpovedá 10 g cukru
20 kvapiek stévie zodpovedá 10 g cukru

Jablkové müsli s jogurtom

Najlepšie chutilo müsli s práškom stevia.

150 g jogurtu S 1½ lyžičky stevia prášku alebo 15 kvapiek stévie sladký. S 1-2 lyžice müsli a 1 malé nastrúhané jablko miešať. Poprášime škoricou.

Pre naše recepty sme použili práškové a tekuté stolové sladkosti od spoločnosti Nevella (dostupné v supermarkete).

1 g stévie v prášku (2 čajové lyžičky) zodpovedá 10 g cukru
20 kvapiek stévie zodpovedá 10 g cukru

Koláč z mandľového masla

Kvasinkové cesto vyrobené zo stévie nezvyšuje tak silno ako cesto vyrobené z cukru.

Cesto je možné pripraviť aj celkom so 60 kvapkami tekutej stévie. Na polevu určite potrebujete prášok zo stévie!

Na cesto 400 g múky Vložte do misy, urobte studňu. ½ kocky droždia (rozpadnuté), 1 lyžička prášku stevia a 125 ml vlažného mlieka miešať. Nalejte do jamky, z okraja vmiešajte trochu múky a zakryte a nechajte asi 15 minút kysnúť. 50 g rozpusteného masla, 5 lyžičiek prášku stevia, 1 štipku soli a 2 vajcia pripustiť, hniesť všetko hladko. Prikryjeme a necháme asi 45 minút kysnúť.

Cesto vyvaľkáme na vymastenom plechu a necháme ešte 15 minút kysnúť.

Pomocou dvoch prstov urobte do cesta priehlbiny, 150 g mäkkého masla dať do vločiek.

Pre kôru 2 čajové lyžičky stévie v prášku, 1 lyžička vanilkového prášku a ½ čajovej lyžičky škorice Zmiešať. S 150 g mandľových vločiek Posypeme droždovým cestom a necháme kysnúť ďalších 20 minút. Pečieme v horúcej rúre (200 stupňov) asi 15 minút.

Tip: Ak máte radi vzdušnejšie, vezmite 1 celú kocku droždia.

Pre naše recepty sme použili práškové a tekuté stolové sladkosti od spoločnosti Nevella (dostupné v supermarkete).

1 g stévie v prášku (2 čajové lyžičky) zodpovedá 10 g cukru
20 kvapiek stévie zodpovedá 10 g cukru