Stifado zo zelených fazúľ, baklažánu a kešu cesta GourmetGuerilla’s Foxy Food

fazúľ
Som na seba veľmi hrdá. Toto vynikajúce malé jedlo s pomalým sacharidom vzniklo spontánne včera večer. Je skvelé, keď len hodíte dokopy pár vecí, ktoré sa v zásobe skamarátia a vyjde niečo, čo určite chcete jesť znova a znova (a čo prítomný pán chutí vynikajúco). Mierne grécky inšpirovaný a s približne 5 ingredienciami pre 4 ako príloha alebo pre 2 na zjedenie (super) plný:

2 cibule a 3 strúčiky cesnaku olúpte a nakrájajte na plátky. 1 kúsok čili papričky nadrobno nasekáme. Všetci spolu na ťažkej panvici v jednom nádychu olivový olej vyprážať.

1 stredný baklažán Nakrájame na kocky, pridáme na panvicu a dusíme, kým kocky baklažánu nie sú zlatohnedé. S 1 čajová lyžička morskej soli a niečo korenie Okoreniť. Potom 1 lyžička škorice Poprášime ju a za stáleho miešania krátko orestujeme.

1 malá plechovka paradajok Vložte do panvice a nahrubo nakrájajte drevenou vareškou.
1 balenie alebo cca. 400 g mrazenej zelenej fazule (ak máte čas a chuť, vyčistite čerstvé) pridajte a dobre premiešajte.

Potom dajte pokrievku, kým nie sú fazule uvarené, ale stále trochu pevné na zahryznutie. Občas premiešame. Tekutina z paradajok sa odparí a získate fazuľu v hustej, lahodnej omáčke, ktorá si vďaka škorici získa skvelú arómu.

Nakoniec 3 lyžice kešu Restujeme na suchej panvici a zalejeme hotovým stifádom.

Mám na to rýchly dotyk Zaziki s množstvom uhoriek a niečo vegetariánsky gyros slúžil. Zvyšky tiež chutia dobre za studena a je skvelé vziať si ich so sebou do kancelárie nasledujúci deň.

  • 4-hodinové telo
  • Fazuľa
  • Grécky
  • cesnak
  • Za stáleho praženia
  • rýchla kuchyňa
  • Pomalý sacharidový recept
  • Vegetárian
  • Vegetariánske
  • Cibuľa

Nositeľka Dutt, pracujúca mama a food bloggerka od roku 2011. Svoju kuchyňu s umývačkou riadu s rozlohou 3,5 štvorcového metra miluje viac ako čokoľvek. Burns pre rýchle domáce jedlá a ľadovo studené martini. Takže takmer nikdy nevynechá jedlo. Miluje svoju malú rodinu, ktorá vždy, keď je podlaha plná fotografických rekvizít alebo omrviniek, priviera oči. Ďalšie informácie získate kliknutím na „Čo sa tu deje?“.