Stolovanie na cestách - Všetko, čo potrebujete vedieť o stolovaní na dovolenke

Jedenie a pitie udržujú telo a dušu pohromade - a pre niekoho je dokonca najlepším dôvodom na cestu.

V našom sprievodcovi si môžete prečítať všetko o najzaujímavejších a najchutnejších jedlách na svete, ale aj o tých najkurióznejších a najnebezpečnejších. Okrem toho vám dávame cenné tipy, ako sa správať, aby ste sa chránili pred hnačkami a otravou jedlom.

  • Stravovanie a pitie v zahraničí
  • Od ktorého by ste mali mať ruky preč
  • Top 5 najnebezpečnejších potravín na svete
  • Bez akýchkoľvek sťažností z dovolenky
  • Top 10 najneuveriteľnejších jedál na svete
  • Spôsoby stolov v zahraničí
  • Top 12 no-go pri cestovaní
  • Naše obľúbené jedlá z celého sveta
  • Top 10 najchutnejších sviatočných receptov

potrebujete

Stravovanie v zahraničí

Opatrnosť je najlepší liek!

Predovšetkým si všimnite nasledujúce osvedčené pravidlo:

  • Varte to ...
  • smaž to ...
  • olúp to ...
  • ... alebo zabudni!

Tu by ste mali byť obzvlášť opatrní

Pomerne vysoké percento cestujúcich z každého roka trpí hnačkami alebo inými chorobami Klíčiť kontaminované potraviny alebo nápoje. Dôvody sú zrejmé: nie všetky krajiny majú také prísne hygienické predpisy ako v Nemecku - kvalita pitnej vody tiež nie je na mnohých miestach najlepšia. Vysoké teploty a často spojená vysoká vlhkosť vzduchu navyše podporujú rast škodlivé mikroorganizmy.

Postihnuté sú najmä krajiny v Afrike, juhovýchodnej Ázii, Strednej a Južnej Amerike a Mexiku. Pokiaľ ide o obľúbené dovolenkové destinácie v Stredomorí mali by ste byť obzvlášť opatrní v Egypte, Tunisku, Maroku a Turecku, zatiaľ čo Taliansko, Španielsko a Grécko sú dosť bezproblémové.

Od ktorého by ste mali mať ruky preč

Rovnako farebný a bohatý ako studený bufet, tak šťavnatý, ako pomarančový džús na ceste svieti v poludňajšej horúčave, je niekoľko vecí, ktoré by ste si na svojej ceste nemali robiť.

Uvarte ho, orestujte, ošúpte - alebo zabudnite!

Pripomíname vám naše všeobecné pravidlo, podľa ktorého platí toto: Vyhýbajte sa surovým potravinám. Mäso, ryby, morské plody alebo zelenina by sa mali konzumovať iba dobre tepelne upravené. Chutný ovocný šalát tiež nechajte bokom, ak neviete, ktorý z nich hygienické požiadavky bol vyrobený - najmä ak ovocie nebolo olúpané. Rovnako sa môžete zaobísť bez zeleného šalátu, ak neviete, akou vodou sa umýval.

Výrobky, ktoré vyžadujú chladenie, sú v horúcich krajinách mimoriadne dôležité. Bol Studený reťazec raz alebo viackrát prerušené, existuje tu ešte väčšie riziko kontaminácie choroboplodnými zárodkami ako v miernych klimatických pásmach. To platí najmä pre zmrzlinu, aj keď bola vyrobená priemyselne. Aj tak by sa nemalo jesť nič iné. Pri zmrzline, ako aj pri pečive so smotanovou náplňou hrozí aj riziko otravy salmonelou.

Zvláštna opatrnosť je tiež potrebná pri použití Bufet v reštaurácii alebo vo vašom hoteli. Potraviny sa tu často nechávajú nedostatočne chladené alebo dlho zohrievané, čo je ideálnou živnou pôdou pre mikroorganizmy spôsobujúce hnačky.

Nikdy „na skalách“!

Mali by ste sa zaobísť kedykoľvek a kdekoľvek Kocky ľadu vo vašom pití. Často sú vyrobené z kontaminovanej vody z vodovodu a spôsobujú zdravotné problémy mnohým dovolenkárom. Rovnaké nebezpečenstvo hrozí aj pri vodnom ľade.

Tiež Ovocné šťavy, ktoré sú často ponúkané na cestách alebo v reštauráciách, ktoré pre vás nie sú známe, sú bohužiaľ zakázané, pretože často obsahujú choroboplodné zárodky z dôvodu nie príliš hygienického prostredia počas výroby.

Pre všetky ostatné studené nápoje platí toto: Nepite nič, čo sa ponúka otvorene, ale skôr vo fľašiach Originálne zapínanie Opäť spadnúť.

Otvorené sklo Víno jesť alebo do Digestif potom si však môžete oddýchnuť a užiť si. Druhá uvedená látka údajne podporuje aj produkciu žalúdočnej kyseliny, ktorá ničí baktérie.

Top 5 najnebezpečnejších potravín na svete

Rôzne krajiny, rôzne potraviny - a niektoré z nich môžu byť dosť nebezpečné. Tu je dôležité venovať pozornosť tomu, čo môžete jesť, ako a v akej forme alebo vôbec. Naše informácie vám pomôžu.

číslo 1
Rybačka

Najznámejšou nebezpečnou potravinou na svete je rybačka, ktorá sa v Japonsku ponúka ako fugu. Roztomilé zvieratko má všetko vo forme jedu Tetrodotoxín - jediná, nesprávne zaobchádzaná ryba mohla zabiť okolo tridsať ľudí. To však neplatí pre chudé mäso zvieraťa, ktoré je chutné a jedlé, ak je oddelené od zvyšku rýb. Špecializovaní kuchári, ktorí majú povolené pripravovať fugu po dvojročnom školení a prísnej skúške. Ak ste sa vrátili zo svojej cesty do Japonska, neprenášajte nasledujúce informácie, aby ste sa vyhli vzrušeniu z vzrušenia: Medzitým sa chovajú nafukovacie ryby, ktoré neobsahujú tetrodotoxín.

Č. 2
Sannakji

Buďte opatrní, ak vám ponúknu Sannakji v Kórei. Toto je mäso z chobotnice, ktoré je vynikajúce samo o sebe. Jediným problémom príbehu je, že v tomto prípade chobotnica ešte nie je úplne vo večných loviskách, ale je stále celkom nažive. Čo znamená, že chápadlá sa nepohybujú iba na tanieri, ale aj tí na ňom Prísavky stále aktívne sú. Môžu sa nasať do úst alebo do hrdla, čo môže viesť k uduseniu. V Kórei zomiera každý rok na túto pochúťku priemerne šesť ľudí.

Č. 3
Akee

Akee, nádherné národné ovocie Jamajky, je vrtošivá rastlina. Je nevyzretá a príliš netrpezlivých potrestá poriadnou sumou Hypoklycín, jed, ktorý môže viesť nielen k značnému nepohodliu, ale aj k smrti. Aby ste si ho mohli vychutnať, musíte počkať, kým nie je zrelý a sám sa otvorí. Ale aj napriek tomu sa odporúča opatrnosť: jedlá vrstva semena je jedlá - prsty od zvyšku ovocia! Ak cestujete na Jamajku, Akee si často pochutnáte na pikantnom pokrme so sušenou treskou a zeleninou.

Č. 4
maniok

Ako, maniok? Škrobový koreň je základnou potravinou pre veľké množstvo ľudí. Musíte len vedieť, ako je pripravená. Surové korene obsahujú jedovaté kyanid a pri nadmernej konzumácii môže viesť k smrti. Varený koreň je však neškodný a poskytuje chutné jedlo bohaté na živiny. Rovnako ako zemiak, aj koreň manioku sa dá pripraviť na mnoho spôsobov, napríklad ako jednoduchá príloha, hranolky alebo pyré.

Č. 5
Veľký skokan volský

Veľký skokan volský je v Namíbii skutočnou lahôdkou. Odporúča sa však nenechať sa zlákať na prehliadku Namíbie, pretože konzumácia zvieraťa je nielen nezákonná, pretože žaba je pod ochranou prírody, ale má aj veľmi nepríjemné vedľajšie účinky: pokožka a orgány sú poškodené. toxický a často vedú k zlyhaniu obličiek.

Bez akýchkoľvek sťažností z dovolenky

Cestovateľská hnačka, nepríjemný spoločník! Celý rok sa tešíte na dovolenku a potom zasiahnete Montezumova pomsta a nemôžete vyjsť z hotelovej izby ... Tak radšej zabráňte!

Samozrejme neexistuje stopercentná ochrana pred hnačkami cestujúcich alebo inými chorobami spôsobenými požitím jedla alebo pitia. Pomocou niekoľkých opatrení však môžete riziko drasticky znížiť. Stlačte Prevencia alebo Činnosť!

Zostaňte zdraví - tak to funguje

Je nevyhnutný na prežitie a je sám o sebe jednou z hlavných príčin cestovateľských hnačiek a iných gastrointestinálnych ochorení na dovolenke: voda. V mnohých krajinách je voda z vodovodu kontaminovaná, a preto by sa mala variť iba ak. Krátke zahriatie tu nestačí - drahocenná tekutina musí vrieť bublať najmenej jednu minútu. Medzi oblasti, kde voda z vodovodu nie je vhodná na pitie, patria Kanárske ostrovy patriace Španielsku, ako napr B. Tenerife alebo Fuerteventura. Keď pijete minerálnu vodu z pôvodne uzavretých fliaš, ste všade na bezpečnej strane.

Tiež na čistenie zubov a umývanie šalátu iba vareného resp Minerálka použite! Ovocie by sa malo nielen umyť, ale aj očistiť a zeleninu konzumovať iba varenú. Vyhýbajte sa šalátu, ktorý ste si neumyli, a ovociu, ktoré ste si sami nelúpali.

Platí tiež to, čo platí o vode mlieko: Radšej tu použite priemyselne vyrobený, zapečatený výrobok. Ak to nie je možné, musí sa mlieko variť najmenej jednu minútu.

Vyhrievané nápoje ako čaj alebo káva sa dá vychutnať bez váhania. Pre všetky studené nápoje platí toto: konzumujte iba z uzavretých fliaš! Plechovky pri otvorení pred pitím očistite.

A v neposlednom rade: umývajte si ruky - čo najčastejšie a dôkladnejšie.

Hnačka - a teraz?

Ak sa napriek všetkým preventívnym opatreniam vyvinie gastrointestinálne ochorenie, je treba konať. Ak máte závažné sťažnosti, mali by ste samozrejme okamžite lekára inak pomôžu niektoré osvedčené prostriedky.

Všetko a koniec: piť, piť a piť znova! Hnačka spôsobuje, že telo stráca tekutinu a soľ, čo môže viesť k dehydratácii. Aby sa tomu nestalo, pomôže pitie minerálnej vody a bujónu. Tiež ovocné džúsy a ľahko sladené čaje, najmä čierny čaj, príp Roztoky elektrolytov z lekárne sa odporúčajú.

Je užitočné jesť aj tyčinky praclíka, kašu alebo banány. Príležitostne aj zmierniť Tablety s dreveným uhlím príznaky.

Keby po dvoch do tri dni Nedochádza k zlepšeniu stavu a k hnačkám sa pridáva aj časté zvracanie, za žiadnych okolností neprestávajte lekára robiť sami, ale choďte k lekárovi!