Stránky o domácom varení Shaorma

Domáca shaorma je jedlo rovnako chutné a slané ako originálny produkt. Zároveň je domáca shaorma oveľa zdravšia, pripravuje sa z vybraných ingrediencií, pripravuje sa a kombinuje sa podľa vašich predstáv. Je ideálny na obed alebo víkendy s rodinou alebo priateľmi.

Zdieľať s kamarátmi:

Domáca šaorma je to oveľa bezpečnejšia a zdravšia alternatíva k pôvodnému produktu. Čo sa týka jeho chuti a príchute, budú určite minimálne také dobré ako mestská šaorma, ak nie ešte lepšia.

Šaorma je u nás dlhodobo mimoriadne vyhľadávaným a konzumovaným jedlom. Samotný výrobok by nemal byť zdraviu škodlivý, záleží však veľmi na kvalite a čerstvosti použitých prísad, ako aj na hygienických podmienkach miesta a osoby, ktorá ho pripravuje. Svoje slovo má aj množstvo omáčok a lepidiel použitých pri jeho príprave.

Vo vlastnej kuchyni si môžete zvoliť a upraviť suroviny tak, aby ste dostali chutnú domácu šaormu, ktorá nie je kalorickou bombou a ktorú môžu s istotou konzumovať deti aj dospelí.

Domáce prísady lepidla shaorma

• 300g múky
• 130 ml horúcej vody
• 50ml oleja
• 5g prášku do pečiva
• soľ

Domáce plniace ingrediencie shaorma

• 600g kuracích pŕs
• 5-6 vhodných zemiakov
• čerstvá kapusta
• 2-3 uhorky
• veľká červená cibuľa
• majonéza
• sladký kečup
• pár lyžíc oleja
• korenie: paprika, cesnakový prášok, soľ, korenie

Ako pripraviť lepidlá na domácu šaormu

1. Múku dáme do misy, pridáme soľ a prášok do pečiva, potom všetko zapracujeme silikónovou stierkou alebo lyžičkou.
2. Nalejte olej, potom horúcu vodu a jemne premiešajte.
3. Cesto vylejeme na pracovnú dosku a niekoľko minút ho miesime, kým nie sú ingrediencie dobre zmiešané a cesto je elastické a nelepivé.
4. Cesto necháme 15 minút odpočívať, potom ho rozdelíme na 4 kusy a pomocou mixéra rozvaľkáme. Dokonalé guľôčky získate vrchnákom panvice, v ktorej budete plech piecť. Na vrchnú časť cesta položte vrchnák a vytlačte okrúhly tvar, potom odstráňte zvyšky z okraja.
5. Pred rozprestretím plát dobre premiešajte, aby sa mohol ľahko odlepiť od pracovnej dosky, potom ho na panvici vyprážajte, kým nezhnedne ako placka.
6. Položte listy shaormy na tanier a zakryte ich potravinovou fóliou, kým nepripravíte šamarskú kompozíciu.

Ako pripraviť náplň pre domácu šaormu

1. Vložte veľký hrniec s vriacou vodou.
2. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na hrubšie plátky, ktoré potom blanšírujte 7-8 minút vo vriacej vode.
3. Nalejte zemiaky do sitka, potom ich vložte do plechu vyloženého papierom na pečenie.
4. Podlejte ich 2 lyžicami oleja, dochuťte korením podľa vášho výberu a vložte ich do vyhriatej rúry na 200 stupňov na 25 minút.
5. Ďalej nakrájajte kuracie prsia na malé kúsky a opečte ich na panvici s 2 - 3 lyžicami oleja.
6. Kuracie prsia ochutíme paprikou, cesnakovým práškom, soľou, korením a iným korením, podľa preferencie.
7. Polovicu kapusty, 2-3 uhorky a červenú cibuľu nakrájame nadrobno.
8. Plátky shaormy vymastíme majonézou a kečupom, pridáme pečené zemiaky, vyprážané kuracie prsia, nakrájanú zeleninu a shaormu preložíme alobalom.
9. Podávame s čerstvo pripravenou domácou šaormou!

---