Stratégia výživy - Rada pre výživu v Kolíne nad Rýnom

Stratégia výživy pre Kolín a okolie

Prvýkrát v Nemecku bol vypracovaný strategický dokument pre spoločnú potravinovú transformáciu v spolupráci medzi občianskou spoločnosťou a mestskou správou. Po takmer roku a pol práce občianska spoločnosť zorganizovala v Kolíne nad Rýnom radu pre výživu a okolie, ktorá v pondelok 20. mája odovzdala stratégiu výživy mestu Kolín nad Rýnom.

rada

Prvýkrát má Kolín nad Rýnom usmernenie pre komunálnu potravinovú politiku. Námestník pre životné prostredie Dr. Harald Rau zdôrazňuje, že „naša strava má významný vplyv na naše zdravie, na naše podnebie, na globálnu a miestnu ekonomiku. Včasná výživa už udáva smer pre vývoj zdravia našich detí. Vzhľadom na veľký význam našej stravy ma tešia silné impulzy našej mestskej spoločnosti, ktoré vychádzajú zo stratégie výživy. ““

„Potravinová politika je navyše jednou z najdôležitejších budúcich oblastí obcí v napätí medzi zmenou podnebia a ochranou zdrojov,“ zdôrazňuje Konrad Peschen, vedúci Úradu pre životné prostredie a ochranu spotrebiteľa. A zároveň „každý občan môže zaviesť opatrenia malého rozsahu. Každý si môže svojím nákupom zvoliť regionálne, a teda ekologickejšie jedlo a zároveň podporiť poľnohospodárov v regióne. ““

„Vývoj stratégie sa začal na jeseň 2017 veľkým seminárom. Ďalšie impulzy sa zhromaždili na workshope nápadov vo februári tohto roku. Okrem toho sa konala online účasť verejnosti a veľa diskusií s odborníkmi z rôznych sektorov výživy a so zainteresovanými občanmi, aby bola možná široká účasť, “vysvetľuje proces vývoja stratégie Valentin Thurn, predseda Rady pre výživu. Celkovo sa procesu zúčastnilo viac ako 200 ľudí. Otázkou pre všetkých zúčastnených bolo, ako je možné implementovať stratégiu a aké sú možnosti riešenia?

V 18 kapitolách pozdĺž celého výrobného reťazca „Z poľa na tanier“ sú uvedené nielen ciele, ako môže komunálna potravinová politika v budúcnosti fungovať, ale aj dobré praktické príklady.