Strava bohatá na zemiaky môže mať vplyv na pečeň

Podľa štúdie amerických vedcov publikovanej v časopise Obesity môže strava, v ktorej prevládajú škrobové jedlá, ako sú zemiaky, biela ryža a biele pečivo, vážne ovplyvniť funkciu pečene.

Potraviny s vysokým glykemickým indexom - ktoré telo rýchlo strávi - môžu prispieť k dysfunkcii pečene, teda „tukovej pečeni“, ktorá patrí medzi „tiché choroby“.

Ako naznačuje názov, v prípade „tukovej pečene“ sa tuk ukladá okolo orgánu a časom to môže byť faktorom pri vzniku zlyhania pečene.

Vedci z pediatrickej nemocnice v Bostone to zistili v štúdiách na morčatách.

POSLEDNÁ SPRÁVA

Vynálezca vakcíny Covid-19 vie, kedy sa život vráti do normálu. "Som si veľmi istý"

Vakcína BioNTech-Pfizer: Čo je viac ako 90% účinné. Rozdiel medzi efektivitou a efektivitou

Parlamentné voľby Rumunsko. Neobvyklé hlasovanie sa čoskoro stalo históriou: narodil sa ťažko a rýchlo zomrel

CORONAVIRUS 16. novembra. Situácia podľa krajov. Takmer 1 000 prípadov v hlavnom meste. 18 krajov s viac ako 100 prípadmi COVID-19. KOMPLETNÝ ZOZNAM

Skúmané zvieratá boli kŕmené po dobu šiestich mesiacov buď produktmi s vysokým glykemickým indexom alebo s nízkym glykemickým indexom.

Glykemický index je spôsob merania rýchlosti, akou je energia extrahovaná z potravy absorbovaná telom. Potraviny s vysokým glykemickým indexom sa rýchlo vstrebávajú do krvi a spôsobujú vysokú hladinu cukru v krvi, čo zase spôsobuje zvýšenie hladiny inzulínu. Keď hladina inzulínu stúpa, hladina cukru v krvi rýchlo klesá, čo spôsobuje závraty. Z tohto dôvodu by sa jedlá s vysokým glykemickým indexom mali jesť iba príležitostne.

Po šiestich mesiacoch štúdia mali morčatá kŕmené potravinami s dvakrát vyšším glykemickým indexom dvakrát viac tuku v tele, krvi a pečeni.