Strava budúcnosti a budúcnosť poľnohospodárskej porcie stravy
23. februára 2013, autor: admin Bez komentára
Poľnohospodárstvo dnes znamená: vysoko mechanizované obrábanie pôdy, vysoká spotreba energie, používanie umelých hnojív a pesticídov.
O „prírode blízkej“ sa už takmer nehovorí, pôda je mŕtva a na lúkach rastú iba druhy trávy, ktoré sú komerčne dostupné.
Kým farmári si „v minulosti“ vystačili s dvoma koňmi, dnes sú po poliach prenasledované stovky koní.
Dokument BBC popisuje účinky moderného poľnohospodárstva, ktoré už v budúcnosti nebude fungovať takto, z pohľadu mladého farmára, ktorý uvažuje o poľnohospodárstve budúcnosti:
Filmárka v divočine Rebecca Hosking skúma, ako premeniť farmu svojej rodiny v Devone na farmu s nízkou energiou pre budúcnosť, a zisťuje, že kľúčom je príroda.
S otcom, ktorý je blízko dôchodku, sa Rebecca vracia na svoju rodinnú farmu vhodnú pre divú zver v Devone, aby sa stala ďalšou generáciou obrábania pôdy. Ale vysoké ceny pohonných látok z minulého roku boli pre Rebeccu budíčkom. Uvedomujúc si, že všetka výroba potravín vo Veľkej Británii je úplne závislá od bohatého lacného fosílneho paliva, najmä ropy, sa chystá zistiť, ako bezpečná je táto dodávka ropy.
Znepokojená odpoveďami skúma spôsoby poľnohospodárstva bez použitia fosílneho paliva. S pomocou priekopníckych poľnohospodárov a pestovateľov sa Rebecca dozvedá, že to je v skutočnosti príroda, ktorá je kľúčom k poľnohospodárstvu v nízkoenergetickej budúcnosti.
Otázka „zdravého stravovania“ ide nad rámec otázky toho, čo je na tanieri (a či vás z toho „priberá“).