Strava, ktorá sa stará o myseľ a telo Nový výskum ukazuje dôležitosť výživy
Odhalila to nová štúdia publikovaná v Annals of Internal Medicine u žien, ktoré mali takúto stravu v piatej dekáde života, bola o 40% vyššia pravdepodobnosť starnutia bez rozvoja chronických chorôb a fyzických alebo pamäťových problémov v porovnaní s inými ženami, ktoré sa nestravovali zdravo.
V štúdii vedci sledovali stravovacie návyky a životný štýl viac ako 10 000 žien, ktoré boli na začiatku výskumu na konci stredného veku. Každé dva roky boli účastníci požiadaní, aby vyplnili dotazník, v ktorom popísali svoje stravovacie návyky.
V priebehu 15 rokov vedci zistili, či sa u účastníkov vyvinuli rôzne chronické ochorenia, ako je Parkinsonova choroba, rôzne druhy rakoviny alebo pľúcne poruchy. Ženy súčasne podstúpili pamäťové testy a vedci hodnotili ich fyzickú funkciu, teda schopnosť pohybovať sa a zostať aktívna.
„Zistenia naznačujú, že zdravá výživa môže zlepšiť mnoho aspektov vášho zdravia vrátane schopnosti zostať aktívnym v starobe.“, povedal Fran Grodstein z Harvardskej školy verejného zdravia.
Spoluautor príspevku, Meir Stampfer, tvrdí, že ho „prekvapila veľkosť týchto účinkov“ pozorovaná v štúdii, keďže výhody tejto diéty už boli známe.
Stampfer tvrdí, že táto štúdia sa pripája k ďalšiemu výskumu, ktorý poskytuje dôkazy o merateľných výhodách stravovania sa stravou bohatou na ovocie a zeleninu a nízkym obsahom nasýtených tukov, mäsa a rafinovaného škrobu. Na základe týchto veľmi silných dôkazov navyše uviedol, že zmenil svoje stravovacie návyky. „Jem viac orechov a bobúľ a cítim sa šťastnejší,“ uviedol.
Ako prijímame stredomorskú stravu?
Táto zmena nie je taká zložitá, ako by sme si mohli predstaviť. „Varenie v stredomorskom štýle je jednoduchá zmena od základného varenia,“ hovorí šéfkuchár Michael Friedman z Red Hen, reštaurácie vo Washingtone D.C.
Prechod z masla na olivový olej je prvý krok, ktorý môžeme urobiť. Potom musíme jesť viac zeleniny, aj tej, ktorú zvyčajne prehliadame.