Strava, ktorá zmierňuje zápaly a spomaľuje starnutie

Vysoká úroveň zápalu v tele, ktorá je spôsobená z veľkej časti chaotickým životným štýlom, je tiež zodpovedná za predčasné starnutie. Proti zápalu, a teda aj proti predčasnému starnutiu, sa dá bojovať diétou.

ktorá

Čo je to zápal a ako môže mať vplyv na telo?

Hlavným dôsledkom reakcie imunitného systému, keď je telo napadnuté, alebo keď dôjde k ochoreniu, je zápal. Jedná sa teda o prirodzený proces tela, ktorý urýchľuje „opravu“ poškodených tkanív a je nevyhnutne potrebný na hojenie. Ale nie každý typ zápalu je prospešný.

Keď zápal pretrváva, imunitný systém začne napádať zdravé bunky tela. Proces, ktorý bežne pomáha pri liečbe, sa tak zmení na škodlivý a deštruktívny. Je vedecky dokázané, že zvýšená úroveň zápalu v tele je príčinou mnohých závažných chorôb a samozrejme vedie k predčasnému starnutiu orgánov.

Chronický stres, strava s nízkym obsahom živín a chaotická, ale aj dlhodobá expozícia toxickým látkam (napríklad fajčiarom) zvyšujú hladinu zápalu v tele.

Aká je úloha protizápalovej stravy?

„Dodržiavanie protizápalovej stravy výrazne znižuje hladinu zápalu a preukázateľne hrá kľúčovú úlohu pri zlepšovaní zdravia. Musí sa dodržiavať počas celého života a spočíva v serióznom pláne zahrnúť každý deň určité potraviny a definitívne vylúčiť škodlivé, “vysvetľuje pre Fox News Dr. Andrew Weil, riaditeľ Centra pre integrovanú medicínu v americkej Arizone.

Stručne povedané, protizápalová strava sa zameriava hlavne na celé potraviny - nerafinované a nespracované -, ktoré sú bohaté na esenciálne mastné kyseliny Omega 3 a ďalšie zdravé tuky, ale tiež na korenie so silným protizápalovým účinkom.

Čo obsahuje protizápalová strava:

  • Celé zrná vrátane quinoa, hnedej ryže a jačmeňa.
  • Zahrnuté by mali byť aj tučné ryby studenej vody, napríklad losos, pretože sú bohaté na Omega 3. Mali by byť zahrnuté aj extra panenský olivový olej, orechy, semená, avokádo a strukoviny (fazuľa, hrášok atď.).
  • Intenzívna farebná zelenina v sezóne, a ovocie čo najtmavšej farby, napríklad bobule.
  • Výhodne geneticky nemodifikované sójové výrobky.
  • Korenie, najmä zázvor, kurkuma a škorica.
  • Kvalitný zelený čaj.

Čomu by ste sa mali úplne vyhnúť

Hlavné potraviny, ktoré zvyšujú hladinu zápalu v tele, sú tie, ktoré sú spracované a rafinované - obchodné sladkosti, klobásy, polotovary, rýchle občerstvenie. Mali by ste sa tiež vyhnúť pečivu, pretože väčšina sa vyrába z priemyselného margarínu s hydrogenovanými rastlinnými tukmi.