Strava pacientov s periférnou neuropatiou - Škola pacientov
Poškodenie nervov nazývané periférna neuropatia je hlavnou komplikáciou cukrovky. Pacienti s periférnou neuropatiou môžu mať pocit, akoby chodili bosí po rozbitom skle alebo horúcom uhlí. Toto ochorenie môže postihnúť aj ruky, nohy a ruky.
Ďalšími možnými príznakmi sú necitlivosť, svrbenie, slabosť a strata rovnováhy. Lieky môžu, ale nemusia byť užitočné, ale diéta určite pomáha. Pozrime sa však, aké potraviny sú uvedené v strave pacientov s diabetickou neuropatiou.
Odborníčka na výživu Amy Campbell tvrdí, že vo všeobecnosti má 60-70% ľudí s cukrovkou aj určitú formu neuropatie. „Ľudia s cukrovkou sú neustále vystavení vysokej hladine glukózy v krvi, ktorá spôsobuje neuropatiu. Nervové vlákna sú veľmi jemné. Vysoká hladina glukózy v krvi môže interferovať s prenosom nervových signálov, môže dokonca meniť nervy a tiež môže oslabiť krvné cievy, ktoré dodávajú nervom živiny a kyslík, “vysvetľuje Amy Campbell.
Periférna neuropatia sa ďalej zhoršuje zápalom, ktorý zahrieva a napučiava tkanivá. Telo lieči alebo bojuje s infekciou pomocou zápalu, ale príliš veľa zápalov môže spôsobiť bolesť a poškodenie. Niektoré potraviny zápal zvyšujú, iné naopak zmierňujú. Existujú dva spôsoby, ako môže diéta vyliečiť neuropatiu: zníženie hladiny cukru v krvi a zníženie zápalu.
Kontrola glykémie
Zvýšená hladina glukózy v krvi spôsobuje najväčšie škody pri periférnej neuropatii. U väčšiny ľudí stúpa hladina cukru v krvi po jedle, takže zníženie týchto nepríjemných epizód môže byť prvým krokom k vyliečeniu choroby. Štúdia publikovaná v časopise Journal of Gerontology ukazuje, že hladiny glukózy po jedle sú úzko spojené s periférnou neuropatiou.
Ako však môžeme tieto vysoké hladiny cukru v krvi vylúčiť po jedle? Podľa Nadácie pre periférnu neuropatiu často pomáha konzumácia vlákniny a potravín, ktoré sa ľahšie vstrebávajú do krvi (ktoré majú nízky glykemický index), ako sú ovocie, zelenina, orechy a fazuľa.
Škrob a rafinovaný cukor rýchlo zvýšia hladinu cukru v krvi a spália nervy. Preto je dobré sa im vyhnúť. Amy Campbell navrhuje jesť menšie porcie a redukovať sacharidy na nižšie cukry.
Špecialista na cukrovku Gary Scheiner poznamenáva, že cvičením, najmä cvičením po jedle, sa udrží nízka hladina cukru. Navrhuje tiež, aby pacient pri úprave liečby spolupracoval s lekárom alebo špecialistom. Rýchlo pôsobiaci inzulín a blokátory škrobu znižujú hladinu cukru v krvi.
Medzi doplnky, ktoré môžu pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi, patrí ocot, čaj z vole alebo guava listov a kapsule alebo melónový čaj (tiež známy ako goya).
Vyhýbajte sa zápalovým jedlám
Jedlo môže spustiť zápal. Problém je v tom, že jedlo pôsobí na každého jednotlivca inak. Odborníci považujú nasledujúce potraviny/výrobky za potenciálne zápalové látky: nenasýtené a nasýtené tuky, oleje omega 6, ako je kukurica, sója alebo šafran, cukor a alkohol.
Väčšina olejov je klasifikovaná ako omega-6 alebo omega-3. Omega-3 oleje majú tendenciu zmierňovať zápal, zatiaľ čo omega-6 oleje ich zhoršujú.
Dr. Neal Barnard v knihe „Potraviny, ktoré bojujú proti bolesti“ uvádza, že bolesť vyvolávajú tieto potraviny: mliečne výrobky, pšenica, citrusové plody, kukurica, kofeín, mäso všetkého druhu, orechy, vajcia.
Na základe série štúdií web Natural Health Reports upozorňuje na najhoršie potraviny pre artritídu a bolesti kĺbov, ktoré môžu byť do značnej miery rovnaké ako tie, ktoré spôsobujú bolesť nervov: grilované jedlá, lepok (prítomný v pšenici, raži a jačmeni a hoci je prirodzene bezlepkový, ovos má často túto látku, pretože sa pestuje a prepravuje s inými zrnami), zelenina ako zemiaky, paradajky, baklažán, paprika, ale aj tabak, spracované potraviny a cukor.
Dr. Peter Osborne je presvedčený, že takmer všetky zrná vrátane ryže a sóje môžu spôsobiť zápal. Je zrejmé, že sa nemôžete vzdať konzumácie všetkých týchto jedál a nemusíte. Každý je iný: musíte presne zistiť, čo v tele vyvoláva zápal. Jedným zo spôsobov je všimnúť si okamih, keď sa bolesť zhorší. Čo si dnes jedol? Prestaňte jesť toto jedlo na týždeň a uvidíte, či sa bolesť zmierni.
Náročnejším, ale efektívnejším spôsobom je eliminačná diéta. Po prvé, nejedzte žiadne z potravín, ktoré vás, zdá sa, bolia. To bude pravdepodobne znamenať vylúčenie mnohých z doteraz spomínaných potravín. Vylúčte všetky spracované potraviny, pretože vlastne neviete, čo obsahujú.
Po týždni alebo dvoch by ste už nemali mať také veľké bolesti. Potom po jednom pridávajte „podozrivé“ potraviny. Ak sa bolesť nevráti, znamená to, že s jedlom nebol problém. To isté urobte aj so zvyškom jedla. Ak sa bolesť vráti po zjedení určitého jedla, zapíšte ho natrvalo na zoznam zakázaných.
Čo môžete jesť
Početné štúdie ukazujú, že nízkotučné, vegetariánske alebo vegánske diéty významne znižujú bolesť pri neuropatii. Ovocie, zelenina, nízky obsah bielkovín a potraviny bohaté na vitamín B znižujú bolesť.
Nadácia Periférna neuropatia odporúča zvýšiť príjem omega-3 mastných kyselín. Vezmite jednu alebo dve polievkové lyžice ľanového oleja denne, jedzte mastné ryby (napríklad lososa, halibuta alebo makrelu) niekoľkokrát týždenne. Jedzte tiež asi 85 gramov orechov denne.
Iní odborníci na výživu odporúčajú konzumovať kyselinu alfa-lipoovú (ALA), o ktorej je známe, že pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Vitamíny skupiny B, najmä B-12, ako aj horčík a vitamín D sa odporúčajú aj pacientom s neuropatiou.
Rôzne štúdie preukázali, že zázvor, kurkuma, olivový olej, káva, losos, tymian a resveratrol (nachádza sa v červenom hrozne) znižujú bolesť u mnohých pacientov.