Strava výskumných pracovníkov v oblasti mozgu je nebezpečná pre Achilla
> Výživa> Neurovedci: Diéty sú nebezpečné
Mozog je despota, hovorí Achim Peters. Uznávaný neurológ zistil, že riadiace centrum v hlave riadi jedlo aj podľa hesla: „Ja prvý.“ V rozhovore Peters vysvetľuje, prečo vás stres robí tučným a chorým a prečo sú diéty nebezpečné.
Achillov beh: Pán Peters, prečo máme také ťažkosti s ovládnutím hladu?
Achim Peters: V prvom rade by táto otázka nikdy nemala byť o vine. Ľudia s nadváhou sú rýchlo diskriminovaní, pretože sa hovorí: Sú tuční, pretože nemajú vôľu alebo nedostatok charakteru.
Ale jednoducho ide o to, splniť si svoje vlastné energetické požiadavky - v mozgu - rovnako ako naplniť auto. To je veľmi triezva otázka, ktorá nemá nič spoločné s chtíčom alebo slabou vôľou.
Čo potom závisí od toho, či sme tuční alebo chudí?
Všetko pochádza z mozgu. Berie to energiu v každej situácii. Hneď ako dôjdu jej zásoby, vyvoláva v nás hlad a jeme.
Mozog je despota: hovorí: Mám prednosť pred všetkými ostatnými orgánmi, chcem pre seba to najlepšie. Egoizmus sa dokonca prejavuje v tom, že mozog vyžaduje energiu vo forme potravy, aj keď sú zásoby tela už plné.
Ako sa to stalo?
Mozog je jediný orgán, ktorý pri hladovaní nechudne. Ako to robí Aktivuje stresový systém a čerpá energiu z telesných zásob pečene, svalov a tukového tkaniva, a tým dodáva mozgu. Tomu sa hovorí mozgový príťah.
To znamená: Ak máte neporušený stresový systém, zostanete štíhli?
Súhlasím. Bez ohľadu na to, koľko energie môžete ponúknuť ľuďom s fungujúcim mozgovým prírastkom, netučnia, pretože jedia iba podľa potreby.
Neustály stres poškodzuje telo
Čo je zlé na mysliach ľudí s nadváhou?
Keď je systém chorý, mozog nemôže objednávať energiu z tela, a preto potrebuje nedostatok energie. Plán B je potom: jesť. Takže jedia viac.
Mozog je dobre zásobený a vďaka dobrým pocitom vďaka. Nevýhoda: Zvyšok energie sa hromadí v tukovom tkanive - tučíte. Alebo sa cukor hromadí v cievach a v najhoršom prípade dostanete cukrovku.
Ako to, že sa niektorým ľuďom zhoršuje dodávka energie?
Každý sa zvyčajne narodí so zdravým stresovým systémom. Nanešťastie nejde o prepínač, ale skôr o zložitý softvér.
Tento jemne prepracovaný program poskytuje mozgu optimálnu energiu pre každú situáciu v živote - spánok, skúšky, stravovanie, šport. Ale ak je tento softvér narušený, dodávka energie beží nesprávnym smerom. Najbežnejším spúšťačom je neustále napätie.
Čo spôsobuje chronický stres s organizmom?
Mozog v čase stresu potrebuje viac energie. Existujú dva spôsoby riešenia tejto situácie. Typ A sa neprispôsobuje, v čase stresu vždy čerpá energiu z tela - a tak zostáva tenký. V extrémnych prípadoch však riskuje, že upadne do depresie, pretože nadmerná aktivácia stresového systému je vždy spojená so zlou náladou.
Ale keď si systém zvykne na neustále napätie, je to ako pružina, ktorá sa opotrebuje. Typ B by potreboval energiu. Stresový systém však odišiel do dôchodku a nefunguje správne. Energiu teda pretiahnete cez jedlo. Vo vede sa tento jav nazýva „Pohodlné stravovanie“.
To znamená, že spúšťač stresu tam je, ale systém ho nespracuje?
Softvér presne nenájde žiadne stratégie riešenia. Tí, ktorí sa nedokážu vyrovnať s chronickým stresom, majú trpkú alternatívu: buď tučnejú, alebo majú depresiu.
Ako viem, že môj mozog potrebuje zásoby?
Cítite adrenalín v podobe brnenia a chvenia. Toto vzrušenie ukazuje, že mozog žiada energiu. Keď sa mozog začne ukladať, deje sa to vždy v rovnakom poradí: Najprv vypne telesné funkcie, ktoré nie sú životne dôležité, napríklad: rast, hojenie rán, sexuálne radovánky a dojčenie žien.
Ďalej, v núdzi, mozog už nebude vydávať povely na pohyb; to sa potom prejaví slabosťou. Na samom konci potom zlyhá mozgový výkon. Potom sú tu a tam vypadnutí, máte ťažkosti s koncentráciou, vznikajú jazykové ťažkosti, niekedy vidíte naprieč alebo dvakrát.
Diéty sú nezmyselné a nebezpečné
Tento ekonomický režim, t. J. Postupný pokles mozgových funkcií, je možné obzvlášť dobre pozorovať v športe.
V športe ide o toto: mozog dostane glukózu, kostrové svalstvo a srdce sú napájané voľnými mastnými kyselinami. Ale ak bežec začne behať s chybným stresovým softvérom, glukóza sa presunie priamo do svalov namiesto do mozgu. Svaly to zachytia a spália.
Počas tejto doby mozog vydá poplach a zavolá do rozhodovacích centier v mozgovej kôre: „Stop: Už neexistujú žiadne povely na pohyb“. Pretože každý ďalší pohyb by viedol k strate energie v mozgu a tým ku katastrofe.
Keď centrá motivácie a cvičenia uvádzajú: Nefunguje to z energetických dôvodov, potom cítime, čo sa v športe často nazýva múr? odkazovaný ako. Nejde to ani o krok ďalej. Sú to príkazy, ktoré sú také silné, že nemôžete ísť proti nim.
Diéty dostávajú hladujúcich do takého stresu, že mnohí trpia depresiami
Pri športe je to múr, ktorý sa pri chudnutí nazýva jo-jo efekt: jednoducho sa nemôžete pohnúť vpred. Čo si myslíte o diétach?
Existujú dva typy diét na chudnutie. Niektoré znižujú kalórie - FDH: Jedzte polovicu, iné znižujú obsah sacharidov. Obe majú spoločné: Zadržiavajú potrebnú energiu z mozgu.
Mozog musí tvrdo pracovať, aby získal energiu. Diéty dostávajú hladujúcich do takého stresu, že mnohí trpia depresiami. Diéty tiež poškodzujú kosti. Diéty nie sú len zbytočné - sú aj nebezpečné.
Existuje zdravý spôsob, ako schudnúť?
Áno, je, ale je dôležitejšie, aby sme prestali stigmatizovať ľudí s nadváhou. To je pre postihnuté osoby mimoriadne stresujúce a vedie to iba k tomu, že budú tučnejšie alebo depresívne.
Druhé je: prijať nadváhu. Povedal by som: nikam nešetrite, jedzte dosýta. Potom je mozog dobre zásobený. Toto nie je najlepšie riešenie, ale v žiadnom prípade to nie je najhoršie.
A čo hovoríte na tých, ktorí chcú schudnúť zdravo?
Pre nich existuje len jedna vec: trénovanie ťahu mozgu. Štúdia s mladými ľuďmi ukázala, že to funguje, ale je to veľmi náročné na čas. Šport je dôležitý modul, pretože šport trénuje stresový systém.
Čo je však dôležitejšie, mladí ľudia boli povzbudzovaní, aby počúvali svoje vlastné emócie a vyjadrili svoje potreby. Potom sa skutočne cítili menej depresívni, pili menej alkoholu, užívali menej drog, menej nakupovali a podobne. A znížili sa len tak mimochodom.
Vždy im bolo dovolené jesť dosýta a nedržali diétu. Takže pocity a emócie zohrávajú pri chudnutí dôležitú úlohu.
Osobe: Achim Peters, narodený 1957, je nemecký výskumník mozgu. Svojou sebeckou teóriou mozgu si získal veľkú pozornosť a reputáciu. Peters zhrnul svoje poznatky o „Egoistickom mozgu“ (Ullstein) v knihe s rovnakým názvom. Žije a pracuje v Lübecku.