Stravovacie návyky a obezita európskych detí
Výsledky kohorty IDEFICS/I.Family - opravená verzia (erratum)
úvod
V posledných rokoch sa ukázalo, že rozdiely v stravovaní významne prispievajú k nerovnostiam v zdraví v Európe a že podvýživa významne prispieva k celkovej záťaži chorobami [2]. Choroby spojené so stravou sú hlavnou záťažou pre zdravotnú starostlivosť na celom svete a iba v roku 2000 spôsobili Európanom stratu viac ako 56 miliónov zdravých rokov života [3]. Celosvetový nárast obéznych detí a dospievajúcich je obzvlášť znepokojujúci: Ak bude súčasný trend pokračovať, na svete bude po prvýkrát v roku 2022 viac obéznych detí a adolescentov s podváhou. Globálne sa počet obéznych detí a dospievajúcich zvýšil z 11 miliónov v roku 1975 na 124 miliónov v roku 2016 do 40 rokov [4].
Príčiny vzniku obezity sú veľmi zložité a choroba sa všeobecne považuje za multifaktoriálnu [5]. Rodičia ovplyvňujú stravu svojich detí prostredníctvom svojich vlastných stravovacích návykov a potravinového prostredia, ktoré si vytvárajú doma [6]. Vedecké dôkazy naznačujú, že nezdravá strava, sedavé správanie a fyzická nečinnosť významne podporujú rozvoj nadváhy a obezity u detí a dospievajúcich [7, 8].
Abstrakt
Štúdia IDEFICS/I.Rodina (financovaná 6. a 7. európskym rámcovým programom pre výskum) skúmala výživové správanie detí a dospievajúcich z ôsmich európskych krajín, najmä pokiaľ ide o obezitu a jej zdravotné dôsledky.
Takmer vo všetkých krajinách predstavovala spotreba cukru viac ako 20% celkového príjmu energie. V Nemecku bol zodpovedajúci podiel dokonca 30%. Stručne zhrnuté, naše výsledky ukazujú, že zlepšenie kvality výživy charakterizované vysokou spotrebou ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov a nízkou spotrebou sladkých a priemyselne spracovaných potravín môže pôsobiť proti rozvoju detskej obezity. Napríklad strava „zelenina a celozrnné výrobky“, ktorá sa vyznačuje vysokým príjmom zeleniny, ovocia a celozrnného chleba, bola spojená s o 36% nižším rizikom nadváhy a obezity. Ďalej bolo možné pozorovať podobnosti v stravovacom správaní členov rodiny. Pozorovala sa tiež súvislosť medzi nízkym sociálnym statusom a nepriaznivými vzorcami výživy u detí.
Výsledky naznačujú politické opatrenia na podporu predovšetkým zdravého stravovania detí zo sociálne znevýhodnených rodín, čím sa zabráni nadváhe a obezite v detstve.
Kľúčové slová: Zdravie dieťaťa, nadváha, rodinné stravovacie návyky, stravovacie návyky, sociálno-ekonomický stav
Recenzované | Rukopis prijatý: 22. februára 2018 | Revízia prijatá: 22. mája 2018
Stravovacie návyky a obezita európskych detí 1
Výsledky z kohorty IDEFICS/I. Family
Abstrakt
Štúdia IDEFICS/I. Rodina (financovaná 6. a 7. európskym rámcovým programom pre výskum) skúmala stravovacie správanie detí a dospievajúcich z ôsmich európskych krajín so zvláštnym ohľadom na obezitu a jej zdravotné následky.
Takmer vo všetkých krajinách tvorila spotreba cukru viac ako 20% celkového príjmu energie. V Nemecku bol tento podiel v skutočnosti 30%. V súhrne naše výsledky ukazujú, že zlepšenie kvality konzumovaných potravín, t.j. Zvyšovanie konzumácie ovocia, zeleniny a výrobkov z celého jedla a znižovanie pridávania cukru a priemyselne spracovaných potravín môže zabrániť rozvoju detskej obezity. Stravovací režim sa vyznačuje napríklad vysokou úrovňou zeleniny, ovocia a chleba, ktorá bola spojená s o 36% nižším rizikom nadváhy a obezity. Okrem toho boli viditeľné podobnosti medzi stravovacími schémami členov rodiny. Pozorovala sa tiež súvislosť medzi nižším sociálnym statusom a nepriaznivými stravovacími režimami u detí.
Výsledky odporúčajú politické opatrenia na podporu detí, najmä zo sociálne znevýhodnených rodín, k zdravšiemu stravovaniu, čím sa zabráni rozvoju nadváhy a obezity už v detstve.
Kľúčové slová: zdravie dieťaťa, nadváha, podobnosť v rodine, stravovacie návyky, sociálno-ekonomický stav
1 Časti tohto článku boli uverejnené v podobnej podobe v roku 2017 [1].
Celý článok nájdete tiež v prehľade Nutrition Review 10/18 na stranách M540 až M545.