Stravovanie a pitie Tipy týkajúce sa stravovania a pitného správania
Aj pre starších ľudí a ľudí, ktorí potrebujú starostlivosť, je dostatočný príjem tekutín a vyvážená strava prispôsobená potrebám osoby, ktorá potrebuje starostlivosť, základom stabilného zdravia.
Správna výživa je dôležitou súčasťou zdravia. Najmä v starobe by starší ľudia ako aj všetci opatrovatelia mali dbať na vyváženú stravu a dostatočný príjem tekutín. Takto zostanú seniori čo najdlhšie fit a vitálni a dá sa čeliť možným chorobám.
Diéta v starobe
Rovnako ako v mladom veku je zdravá a vyvážená strava základom pre stabilné zdravie a osobnú pohodu v starobe. Starší ľudia alebo ich opatrovatelia by preto mali dbať aj na zdravú výživu. Metabolizmus sa vekom mení, stáva sa pomalším. Svalová hmota sa zmenšuje a zvyšuje sa percento tuku v tele. Preto telo potrebuje menej energie. Vyvážené zvýšenie obsahu živín je preto nevyhnutné. Energetickú potrebu je možné vypočítať na základe BMI (index telesnej hmotnosti).
V ideálnom prípade by ste si mali vždy zabezpečiť ľahké jedlá s nízkym obsahom tuku s dostatkom čerstvej zeleniny a malého množstva mäsa. Aby sme seniorov povzbudili k jedlu, je vhodné ich zariadiť pestro a chutne - koniec koncov, jedia aj oči!
Ak sa vyskytnú príznaky nedostatku, napríklad kvôli niektorým liekom, pri varení treba dávať pozor, aby sa všetky minerály mohli dodávať potravou. Jedlo by sa malo zodpovedajúcim spôsobom upraviť aj vtedy, ak už máte cukrovku.
Okrem jedál by sa mal zabezpečiť dostatočný príjem tekutín. Nemecká spoločnosť pre výživu [DGE] odporúča okolo 1,5 litra denne. Najlepšou možnosťou je voda alebo nesladený čaj. Ak je to potrebné, môžete na povzbudenie smädu zmiešať s vodou aj šťavu bez cukru.
DGE dáva nasledujúce odporúčanie týkajúce sa výživy v starobe
- Pestré, väčšinou rastlinné jedlá
- 5 porcií zeleniny a ovocia denne
- Trochu soli a cukru
- Ak tuk, tak viac zeleninový
- Celozrnné výrobky každý deň
- Denne mliečne výrobky
- Nie viac ako 600 g mäsa týždenne
- Ryby 1-2 krát týždenne
- Asi 1,5 litra vody denne
- šetrná príprava jedla
Pozor! Aj keď je dostatok pitia dôležitý, malo by sa dbať na to, aby starší ľudia nepili príliš veľa. V takom prípade existuje riziko, že sa tieto vymyjú a stratia dôležité minerály. V najhoršom prípade to môže viesť k ochoreniam kardiovaskulárneho systému alebo k depresiám.
Príjem potravy v starobe
Aj keď v starobe musia byť pri výžive dodržané takmer rovnaké základné podmienky ako v mladších ročníkoch, pri stravovaní u seniorov treba brať do úvahy niekoľko ďalších zvláštností.
Možné problémy s príjmom potravy
Stravovacie a pitné návyky sa často rokmi menia. Môže to byť z rôznych príčin. Napríklad chuť a smäd sa časom zmenili alebo sa kvôli nedostatku pohybu znížila chuť do jedla a smäd.
Aby sa zabránilo fyzickej degradácii spôsobenej podvýživou alebo dehydratáciou v dôsledku nedostatočného príjmu tekutín, mali by opatrovatelia zabezpečiť, aby starší ľudia stále jedli a pili dostatočné množstvo.
Aby sme vám to uľahčili, existuje niekoľko rád, ktoré môžu starším ľuďom uľahčiť jedenie a pitie.
Tipy na príjem potravy
Nie všetci starší ľudia bez problémov jedia a pijú. Často chýba chuť do jedla, hlad nie je príliš veľký kvôli malému cvičeniu alebo na jedlo a pitie sa jednoducho zabudne. Niektoré fyzické obmedzenia, ako napríklad ležanie na lôžku alebo problémy s prehĺtaním, môžu sťažovať stravovanie.
Preto je ako ošetrovateľa užitočné riadiť sa rôznymi tipmi:
Tipy na príjem potravy
- Podávanie alebo krájanie jedla na malé sústa - to stimuluje chuť do jedla a je menej náhodné ako veľké jedlo.
- Pri varení dávajte pozor na to, čo sa vám nepáči - keď je jedlo chutné, ľahšie sa zje.
- Často sa môžu podávať obľúbené jedlá - takto sú starší ľudia motivovaní k jedlu.
- Namiesto noža a vidličky použite lyžicu - tá vám často uľahčí stravovanie a motivuje ju k jedlu.
- Doprajte si dostatok času na jedlo - starší ľudia často potrebujú viac času na jedlo, ktoré by im mali venovať.
- Spoločné varenie alebo stravovanie v spoločnosti - tí, ktorí si musia variť iba sami, často jedia jednostranne alebo na hotových jedlách, zatiaľ čo bežné jedlo je zábavné a motivuje ich k jedlu.
- Objednajte si jedlo na kolieskach - služba ponúka čerstvé a rozmanité jedlá pre vyváženú stravu a šetrí varenie.
- Stimulujte pohyb - zvyšuje sa tak pocit hladu a smädu.
- Dajte pacientom ľahnúť na lôžko - znižuje sa tak riziko aspirácie.
Zdravá a vyvážená strava je dôležitá aj v starobe, aby sa podporilo zdravie seniorov a udržala kvalita života. Na potlačenie akýchkoľvek problémov s jedením alebo hydratáciou je možné použiť rôzne triky.