Stravovanie keto v reštauráciách - portál ketózy

Doma je všetko už zamerané na ketogénnu stravu. Namiesto múky je na poličke mandľová múka, namiesto kravského mlieko je v chladničke mandľové mlieko a vedľa neho nespočetné množstvo vajec. Aj keď nemáte naplánovaný recept, máte doma dostatok ketogénnych jedál, aby ste si z lenivosti nevybrali nesprávne výrobky. Ako to ale všetko vyzerá mimo vašich vlastných štyroch stien?

To je presne to, s čím sa tu stretávame.

Poskytujeme tiež prehľad rôznych typov reštaurácií zoradených podľa kuchyne. Preskúmané sú ale aj známe reťazce, aby nasledujúci spontánny večer bez obáv vedel, kde si ktoré jedlo objednať.

Ketogénne v reštauráciách - spoločenská žiadanosť

Nasledujúca situácia: Chcete stráviť útulný večer s jedným alebo viacerými priateľmi alebo kolegami v práci. Malo by to ísť do reštaurácie. Nechcete byť tým, kto musí vopred všetkým vysvetliť, prečo nechcete alebo nemôžete ísť jesť do určitých reštaurácií. Väčšina známych pravdepodobne už vie o svojej extravagantnej strave a nemá chuť stretávať sa kvôli ľuďom v určitých lokalitách.

Ale kompromisy nájdete takmer všade, treba sa len dobre pozerať.

Skontrolujte ponuky vopred! V súčasnosti takmer všetky reštaurácie alebo snack bary ponúkajú online prehľad svojho jedálnička na internete. Pred návštevou si sadnite a rozoberte ponuku jedál s nízkym obsahom sacharidov.
Opýtať sa na! Väčšina reštaurácií je teraz taká flexibilná, že môžete prakticky zostaviť svoje vlastné pokrmy z jedla. Nemali by ste sa vyhýbať otázke, či je možné vaše jedlo pražiť na masle.

Keto u Talianov

Talianska kuchyňa nie je len o pizzi a cestovinách. Keď myslíte na krajinu so zeleno-bielo-červenou vlajkou, automaticky vám napadnú skutočné sacharidové bomby. Talianska kuchyňa však dokáže viac a ponúka širokú škálu. Nasleduje zoznam tipov, ako si môžete bez váhania pochutnať na peknom talianskom susedovi:

Talianska kuchyňa je predovšetkým sviežosť z vody: je známa čerstvou prípravou rýb a morských plodov.
Ak sa čašník chystá na úvod priniesť na stôl chlieb alebo rožky pizze, pekne sa opýtajte, či by pre nich nebolo možné zohnať misku s olivami.
Tak ako takmer každá iná kuchyňa, aj talianska ponúka rôzne lahodné šaláty. Vyvarujte sa variáciám s krutónmi alebo ich vyčiarknite zo šalátu. Mali by ste tiež povedať nie čerstvým rožkom od pizze, ak chcete z reštaurácie odísť dobre.
Jedzte pomaly. Napodobňujte temperament Talianov a doprajte si čas na jedlo. Uvidíte, že pocit sýtosti nastupuje skôr a že jedlo nadobúda úplne iný status. Okrem toho je menšia pravdepodobnosť, že budete v pokušení doobjednať si, pretože máte stále hlad.

Pokrmy vás v taliančine vyhnúť sa by mal:

Cestoviny
bochník
Rizoto
polenta
Bruschetta
Crostini
Ak si vyberiete jedlo s rybou, uistite sa, že nie je vyprážané ani pečené.

Pokrmy vás v taliančine bez zaváhania Užite si to môcť:

Vitello Tonato
Carpaccio s parmezánom
Minestrone
Paradajková polievka (malá porcia)
Väčšinou predjedlo
Mozzarella s paradajkami
morské plody
Šaláty s tuniakom a ako dressingový ocot a olej
Mäsové a rybie pokrmy s prílohami s nízkym obsahom sacharidov

Keto v aziatoch

Ázijská kuchyňa sa primárne spája s jedlami, ktoré sa podávajú s rezancami alebo ryžou. Optimálna pre ketogénnu diétu. Aj tu však existuje niekoľko jedál, ktoré tento predsudok vyvracajú:

Trochu neznáme, ale o to menej chutné: Edamame (jedlo zo sójových bôbov), polievka miso, ružičky brokolice, špenát so sezamovou omáčkou alebo sashimi.
Ak plánujete večer v thajskej reštaurácii alebo s čínskou, ideálnou voľbou je teplý hovädzí šalát s paradajkami alebo polievka Tom Kha Gai.
Vhodné sú aj špízy Satay, a preto sú dobrou voľbou.
Ak je vaším hlavným jedlom mäsový alebo rybí pokrm so zeleninou, vynechajte sacharidové prílohy, ako sú cestoviny a ryža, a namiesto toho si vypýtajte dvojnásobnú porciu zeleniny

Jedlá, ktoré jete aziatov vyhnúť sa by mal:

Ryža (vyprážaná a varená)
sushi
Vyprážané
Breaded
Wontons
Cestoviny

Pozor by ste si mali dať aj na omáčky ázijskej kuchyne. Spravidla obsahujú pomerne vysoký podiel cukru. Mali by ste sa vyhnúť klasickej sladkokyslej omáčke, rovnako ako ustricovej omáčke, slivkovej omáčke a hoisinovej omáčke.

Jedlá, ktoré jete aziatov užívajte si bez váhania môcť:

Edamame (jedlo zo sójových bôbov)
Šalát z morských rias
Špenátový šalát so sezamovými semiačkami
Jasné polievky
Sashimi (iba ryba, žiadna ryža)
Dusené jedlá ako ryby alebo tofu s rôznou zeleninou
Akákoľvek kombinácia mäsa a zeleniny, napríklad kuracie mäso s ázijskými hubami a miešaná zelenina

Keto u Mexičanov

Mexická kuchyňa ponúka tiež oveľa viac, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Okrem jedál obsahujúcich sacharidy, ako sú tortilly, tacos, enchilladas a typická mexická príloha k ryži, existujú alternatívy vhodné pre ketogénnu stravu:

Dobrou voľbou sú napríklad šaláty s carne asada. Toto je steak, rafinovaný typickým mexickým korením.
Odporúčame tiež Ensalda con Atún alebo Pollo. Takže šaláty s tuniakom alebo kuracím mäsom.
Steaky sú ideálnou voľbou v mexických a všetkých ďalších lokalitách. U Mexičanov máte zvyčajne na výber medzi hovädzím, bravčovým, tuniakovým alebo mečouňom. Často sa ponúka variant s ratatouille.

Pokrmy, ktoré jete v mexickej kuchyni vyhnúť sa by mal:

Mali by ste sa vyhnúť mexickým klasikám, ako sú tacos, tortilly, taquitos, tamales, quesadillas alebo enchiladas. Náplne týchto jedál sú väčšinou keto kompatibilné, ale cesto obsahuje veľké množstvo sacharidov. Ak stále nemôžete odolať, opýtajte sa, či si môžete plnku objednať samostatne bez cesta.
Kukurica a fazuľa sú typické mexické prísady. Nachádzajú sa v mnohých jedlách mexickej kuchyne. Ak ste našli jedlo, ktoré sa vám páči, opýtajte sa, či je možné vynechať fazuľu a kukuricu.
Rovnako ako vo všetkých ostatných kuchyniach, aj tu platí rovnaké pravidlo: vyhýbajte sa vyprážaným jedlám, ako sú cibuľové krúžky alebo prúžky mozzarelly.

Jedlá, ktoré slúžia aziatom užívajte si bez váhania môcť:

Ensalada con Atún (šalát s tuniakom)
Ensalada od Carne Asada (šalát s vyprážaným hovädzím mäsom
Ensalada con Pollo (šalát s kuracím mäsom)
Juhoamerický hovädzí steak s bylinkovým maslom a prílohovým šalátom
steak z tuniaka
Bôčkové steakové prúžky s miešaným Maxican šalátom
Filet z kuracích pŕs s bylinkovým maslom a citrónom
Grilovaný scampis

Keto v steakhouse

Toto je dobrá, aj keď menej nákladovo efektívna možnosť Steaková reštaurácia. Kvalita má svoju cenu. Sotva nie je nič chutnejšie ako dobrý hovädzí steak. A je to tiež výživné! Hovädzí steak obsahuje veľa bielkovín a žiadne sacharidy. Je teda vyrobený pre ketogénnu diétu. Má tiež vysokú biologickú hodnotu. Vo väčšine steakhousov môžete ako alternatívu k hovädziemu steaku použiť kuracie prsia. Bez ohľadu na to, aký druh mäsa si vyberiete, pridajte si miešaný šalát bez dressingu a trochu bylinkového masla a môžete si na ňom pochutnávať bez previnenia. Jeden z najslávnejších steakov v nemecky hovoriacich krajinách je „Maredo“. Takže ak po ceste cítite potrebu šťavnatého obeda alebo večere a nemusíte si robiť starosti s peniazmi, návštevu tam môžem iba odporučiť.

Keto a rýchle občerstvenie - funguje to?

Niekedy to nie je také ľahké. Pokušenie chytiť rýchly hamburger v McDonalds alebo inom rýchlom občerstvení na vlakovej stanici môže byť veľké. Najmä vo chvíľach, keď máme málo času, sa radi uchýlime k najjednoduchšiemu riešeniu. Je však možné zosúladiť rýchle občerstvenie s kritériami ketogénnej stravy?

Známe veľké mená ako McDonalds alebo Burger King verejne vystavujú svoju výživovú tabuľku. Je dôležité vziať do úvahy omáčky vrátane tých, ktoré sa podávajú so šalátmi. Často tieto látky obsahujú veľké množstvo cukru. Tabuľky výživy sú k dispozícii na webových stránkach príslušných reťazcov. Obzvlášť pozoruhodné sú rožky v rýchlom občerstvení a hlavne v hamburgeroch. Obsahujú najviac sacharidov. Jedným zo spôsobov, ako sa na takýchto miestach stravovať ketogénne, je objednať si hamburger bez hamburgerov. Syr, paradajky, cibuľa a kečup spolu obsahujú asi päť gramov sacharidov.

V zásade sú ponúkané šaláty tou najlepšou voľbou. Zvyčajne je k tomu kuracie filé. Je dôležité zabezpečiť, aby sa pokiaľ možno nerozvarili ani nevyprážali. Krutóny tiež nemajú miesto v „ketogénnom“ šaláte.

Ďalším spôsobom, ako rýchlo uspokojiť hlad na cestách, je kebabový tanier. Bez hranoliek, samozrejme, ale s množstvom mäsa a šalátu.

Typické nemecké jedlo tiež spadá pod možné ketogénne občerstvenie, ktoré si môžete vychutnať na cestách: klobása! Obsahuje iba 0,3 g sacharidov na 100 g a 13 g bielkovín.

Dobrá voľba je tiež typické polovičné kurča. Neobsahuje žiadne sacharidy, ale obsahuje 60 gramov bielkovín a asi 30 gramov tuku.

Viac o keto a rýchlom občerstvení tu.

Keto v Mongoloch

Ďalším vynikajúcim spôsobom stravovania na cestách je reštaurácia „Mongo“. Reťazec je zastúpený v celom Nemecku a ponúka veľké množstvo rôznych druhov zeleniny, rýb a mäsa. Koncept vyzerá takto: Na mieste sa nachádza veľký „trh s potravinami“, kde je k dispozícii veľké množstvo rôznych prísad. Okrem veľkého výberu zeleniny existujú aj rôzne druhy mäsa, rýb a morských plodov. Pred výberom surovín je možné zvoliť jednu z desiatich marinád. Tieto sú podrobne vysvetlené v ponuke reštaurácií a zobrazujú sa všetky ingrediencie. Potom dáte svoj výber kuchárovi, ktorý potom pripraví jedlo na grile. Hotové jedlo sa potom podáva na sedadle. Mnoho čínskych ľudí, ktorí môžu, teraz ponúka aj doplnkovú službu grilu. Takže máte vynikajúci prehľad o surovinách a môžete tiež sledovať, ako kuchár pripravuje špeciálne zložené jedlo.