Stravovanie na Sicílii
Tu sa môžete najesť na Sicílii:
Na Sicílii a vo všeobecnosti v Taliansku vždy platíte za chlieb (tabuľa) a obrus a obrúsok (coperto) a za prevádzku (servizio), tieto budú vo vašom účte uvedené osobitne.
The Sicílska kuchyňa je jednou z najstarších a najrozmanitejších regionálnych kuchýň v Taliansku. Typickými predjedlami alebo občerstvením sú arancini, malé plnené ryžové guľky alebo sfincione, druh pizze z chlebového cesta. Pasta con le sarde je cestovinové jedlo z Palerma so sardinkami. Cestoviny alla Norma s baklažánom pochádzajú z Catanie. Špecialitou krajiny je Farsumagru, bohato naplnená zásuvka na kolieska. V pobrežných oblastiach ľudia často jedia plnené ryby, ako napríklad sarda beccafico. Vyprážaná ryba alebo mäso sa tradične podáva k Insalata di Arance, šalátu s kúskami pomaranča a červenej cibule. Sicílske syry sú Ragusano (zvyčajne sa len nazýva Cacciocavallo) a Pecorino Siciliano.
Sladkosti zohrávajú na Sicílii zvláštnu úlohu. Recepty často pochádzajú z arabskej éry. Známe sú cassata, farebne zdobený koláč, frutta martorana, marcipánové ovocie (najmä ku Dňu všetkých svätých) a kanoly, valčeky na cesto plnené krémom z ricotty.
Sicília je najväčší taliansky dodávateľ vína s Cerasuolo di Vittoria a Nero d 'Avola ako najznámejšími vínami. Marsala je likérové víno, ktoré sa ponúka ako suché (secco), polosuché (demisecco) a sladké (dolce).
Ďalšie slávne vína: Regaleali, Etna, Salaparuta, Settesoli a Passito di Pantelleria.
Keď sa najete v reštaurácii, musíte si objednať aspoň jeden prvý chod (antipasti) a jeden hlavný chod (secondo). Veľmi častý je dezert (dolce alebo formaggio). Na záver si môžete dať šálku kávy (kávu). To by mohlo byť cappuccino, ak sa vám zdá príliš silné espresso. Ak je pre vás plnohodnotná večera príliš veľa, vyberte sa do malého baru, kde je veľká šanca, že si môžete objednať kúsok pizze, porciu olív alebo sladké a slané občerstvenie.
. Z holandčiny preložil Jos Deuling.