Stravovanie pre srdce Zdravá výživa pre vysoký krvný tlak tak zdravá
Existujú potraviny a diéty, ktoré sú účinné pri znižovaní krvného tlaku? Išli sme hľadať
Takmer každý tretí Nemec má vysoký krvný tlak. Často to nie je možné znížiť na normálnu hladinu bez liečby - dnes to znamená až 139 mmHg (milimeter ortuť) pre hornú („systolickú“) hodnotu a až 89 mmHG pre dolnú („diastolickú“) . Hodnoty nad touto hodnotou sa označujú ako vysoký krvný tlak (hypertenzia). Čo však môžete urobiť pre krvný tlak pri jedle? Vybrali sme jedlá a diéty, ktoré majú aspoň dôkaz, že znižujú krvný tlak v priebehu týždňov alebo mesiacov. A internista Prof. Dr. Bernhard Krämer z Fakultnej nemocnice v Mannheime ich požiadal o hodnotenie.
káva
Štúdia: Vedci z Lausanne University Hospital zaznamenali hodnoty krvného tlaku u viac ako 16 000 ľudí - a koľko kávy vypili. Hľa, podľa údajov: jedna šálka denne znižuje krvný tlak až o 9 mmHg. Káva ako antihypertenzívum? "Je to porovnateľné s joggingom: Aj keď počas pretekov stúpa krvný tlak, pravidelné cvičenie chráni pred poškodením srdca a ciev," hovorí autor štúdie Idris Guessous. Prof. Krämer: „Zatiaľ nie je dostatočne preskúmaných. Práve preto, že vieme, že káva spôsobí, že krvný tlak krátko stúpne, najmä keď sa káva konzumuje zriedka. Existujú aj štúdie, ktoré naznačujú, že pravidelná konzumácia kávy je spojená s nižším rizikom srdcovo-cievnych ochorení, mozgových príhod a celkovej úmrtnosti - podľa mňa to nie je univerzálne. Ale čo je jasné: Ani pri vysokom krvnom tlaku nemusíte ísť bez kávy, pokiaľ nemáte búšenie srdca alebo búšenie srdca - alebo to nemôžete tolerovať. Povolených je až päť pohárov denne. ““
parmezán
Poznámka: Talianski vedci na aprílovom kongrese predstavili štúdiu s 29 účastníkmi, ktorá dospela k záveru, že denná konzumácia 30 gramov parmezánu (Grana Padano) do dvoch mesiacov zvýšila krvný tlak o 8 mmHg (systola) alebo 7 mmHg (diastola). Prof. Krämer: „To sa neodporúča. Účastníkov štúdie bolo príliš málo a práca ešte nebola publikovaná v odbornom časopise, takže ju ešte nezávislí vedci neposúdili. Parmezán tiež obsahuje veľa soli a veľa tukov - ani jeden nie je vhodný pre pacientov s vysokým krvným tlakom. “(Pozri nasledujúcu stranu.)
Šťava z červenej repy
Údaje: Niekoľko štúdií z posledných rokov naznačuje, že štvrť litra šťavy z červenej repy denne znižuje krvný tlak asi o 8 mmHg (systola) alebo 5 mmHg (diastola). Prof. Krämer: „Odporúča sa ako doplnkové opatrenie. Aj keby boli štúdie porovnateľne malé, účinok je pravdepodobný: je to vďaka dusičnanom obsiahnutým v šťave z červenej repy, ktoré rozširujú cievy a tým znižujú tlak na srdce. ““
DASH diéta
Príbeh, ktorý sa za tým skrýva: Táto diéta bola špeciálne vyvinutá pre pacientov s vysokým krvným tlakom - DASH znamená Diétne prístupy k zastaveniu hypertenzie, t. J. Diétne opatrenia na liečbu vysokým tlakom. Početné medzinárodné štúdie - najmä z Ameriky - teraz potvrdili, aká je efektívna: DASH znižuje systolický alebo diastolický krvný tlak u hypertonikov asi o 11, respektíve 6 mmHg. Prof. Krämer: „Efektívne. DASH je bohatý na ovocie, zeleninu a nízkotučné mliečne výrobky. V základných zložkách teda zodpovedá takzvanej stredomorskej strave, o ktorej vieme, že je prospešná pre srdce a krvný obeh. Tí, ktorí sa stravujú podľa diéty DASH a tiež znižujú príjem kuchynskej soli, môžu očakávať ďalšie zníženie systolického tlaku krvi asi o 4 mmHG. “(Viac informácií a recepty na diétu DASH nájdete napríklad na www.hochdruckliga.de. .)
Vegetariánska strava
Štúdia: Eliminácia mäsa znižuje systolický krvný tlak asi o 5 až 7 mmHg a diastolický krvný tlak asi o 2 až 5 mmHg, tvrdia vedci z Národného cerebrálneho a kardiovaskulárneho centra v Osake po vyhodnotení celkovo 39 štúdií na túto tému. Prof. Krämer: „Efektívne. Vegetariánska strava obsahuje prvky DASH diéty a prispieva tiež k chudnutiu, ktoré má zase svoj antihypertenzný účinok. Vegetariáni navyše zvyčajne používajú menej soli, čo vedie aj k zníženiu krvného tlaku. ““
celozrnné výrobky
Analýza: Hodnotenie mnohých štúdií, ktoré sa minulý rok objavili v British Medical Journal, ukazuje: 100 až 120 gramov celozrnného chleba alebo cereálií denne znižuje systolický alebo diastolický krvný tlak o 4 alebo 2 mmHg. Prof. Krämer: „Efektívne. Tento priaznivý účinok možno vysvetliť rôznymi účinkami na metabolizmus lipidov, citlivosť na inzulín a na krvné cievy. Celozrnné výrobky tiež znižujú riziko vzniku vysokého krvného tlaku. ““
Rýchlo
Poznámka: Americká štúdia so 147 účastníkmi vedie k záveru, že aj niekoľkodňové hladovanie vedie u 90 percent účastníkov k poklesu krvného tlaku o 37 alebo 13 mmHG. Prof. Krämer: „To sa neodporúča. Pôst krátkodobo výrazne znižuje krvný tlak, pretože spôsobuje výrazne znížený príjem kuchynskej soli a chudnutie. Nezdá sa však, že by bol vhodný ako všeobecné antihypertenzívne opatrenie, pretože obsahuje vedie k strate svalov a výsledky veľmi často nie sú trvalé. Často nastáva takzvaný jojo efekt a po pôste vážite minimálne toľko ako predtým. ““