Stravovanie vegánskych detí pre deti - časopis LOB
Jesť vegánske jedlo pre deti
Vegánska strava pre deti a dospievajúcich je kontroverzná. Vegáni na to prisahajú a lekári varujú pred príznakmi nedostatku a spomalením rastu.
Čo znamená vegánska výživa pre rodinu?
Rodičia chcú pre svoje deti vždy to najlepšie. To zahŕňa pravidelné návštevy lekára, ako aj komplexné poistenie celej rodiny a výchovu, ktorá odráža osobné hodnoty. V posledných rokoch sa veľa ľudí spolieha na čisto vegánsku stravu v súvislosti so svojím zdravím, čo znamená úplné vyhýbanie sa živočíšnym produktom, ako sú mäso, mlieko a vajcia. To sa stalo trendom nielen z etických dôvodov, ale aj preto, lebo sa považuje za zdravé a má pozitívny vplyv na váhu, cholesterol a kardiovaskulárny systém.
Vegánskemu životnému štýlu by sa malo predchádzať veľkému počtu civilizačných chorôb a chudnutie by malo byť tiež hračkou, ak sa živočíšnym produktom úplne vyhnete. Mnoho ľudí vrátane mnohých rodičov prisahá na vegánstvo ako na optimálny prostriedok na zdravé a trvalé chudnutie. A tí, ktorí dlhodobo chudnú, nerobia len niečo dobré pre seba, ale aj pre svoje rodiny, pretože zdraví a aktívni rodičia môžu svojim deťom ponúknuť všetko, čo potrebujú na dorast.
Chudnutie nie je ľahké a vyžaduje si úsilie, disciplínu a vytrvalosť. K prvému kroku pomôže, keď sa inšpirujú a motivujú rovnako zmýšľajúci ľudia. V rámci kampane „Fit pre rodinu“ matky, otcovia a budúci rodičia hovoria o svojej ceste k ideálnej váhe. Podávajú správy o všetkých vzostupoch i pádoch a povzbudzujú ostatných svojimi osobnými úspechmi - pretože tí, ktorým sa darí venovať zdravému životnému štýlu, nerobia len niečo dobré pre seba, ale aj pre svoju rodinu. Ak sa mladým ukáže životný štýl s vyváženou stravou a dostatkom pohybu, zvyšuje sa to šanca, že si ho osvoja.
Rodičia, ktorí žijú vegánsky, majú tendenciu vychovávať svoje deti týmto spôsobom a chcú mať pozitívny vplyv na zdravie celej rodiny. Dobré úmysly nie sú v praxi úplne bezproblémové: Pre zdravý rast potrebujú deti množstvo vitamínov a živín, ktoré je ťažké pokryť stravou bez živočíšnych produktov. Napríklad vápnik, ktorý je potrebný pre zdravý rast kostí, sa normálne dodáva do tela prostredníctvom mliečnych výrobkov. Vápnik sa nachádza aj v rastlinných potravinách, ako sú strukoviny, ale iba v pomerne malom množstve. To platí aj pre ďalšie živiny.
Problém s príjmom vitamínu B12
Vegáni prirodzene konzumujú menej vitamínu B12 v potrave, ako ľudské telo potrebuje. Z tohto dôvodu väčšina vegánov dostáva tento dôležitý vitamín prostredníctvom doplnkov výživy. Aj deti, dokonca aj batoľatá, musia užívať doplnky vitamínu B12, aby zabránili prejavom nedostatku. Mnoho lekárov sa na túto skutočnosť pozerá skepticky a všeobecne neodporúča dodržiavať vegánsku stravu od narodenia. Štúdie tiež ukazujú, že u detí, ktoré sú od narodenia čisto vegánske, je pravdepodobnejšie, že budú mať spomalený rast.
Stravovanie vegánskych detí: áno alebo nie?
Každý, kto trvá na tom, aby mohla celá rodina vrátane detí žiť bez živočíšnych produktov, by sa mal postarať o čo najvyváženejšiu stravu. Jedine tak sa vyhnete príznakom nedostatku, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie dospievajúcich. V ideálnom prípade bude krvný obraz najmenších pravidelne kontrolovať lekár, aby sa vylúčilo nesprávne dodanie. Vegánski rodičia by si tiež mali uvedomiť, že takáto prísna strava môže spôsobiť ťažkosti aj v sociálnom prostredí. V škôlke, v škole, s priateľmi alebo so starými rodičmi sa často ponúkajú nevegánske jedlá, čo pre deti zvyčajne predstavuje menší problém ako pre rodičov.
Ak sú deti už vo veku, v ktorom sa môžu samy rozhodnúť, čo budú jesť a ako sa chcú samy najesť, mali by ich rodičia do takýchto tém zahrnúť a v prípade pochybností ich prijať, ak sa potomok vyslovuje proti vegánskemu životnému štýlu. V tejto súvislosti neexistuje nič také ako „správne“ alebo „nesprávne“. Zdravie celej rodiny by malo byť prioritou pri všetkých rozhodnutiach.