Stredomorská strava je zdravá - dokonca ďaleko od Stredozemného mora

Nové analýzy štúdie EPIC Potsdam ukazujú, že stredomorská strava môže tiež znížiť riziko cukrovky 2. typu mimo stredomorského regiónu. Okrem toho môžu ľudia so zeleninou, ovocím, olivovým olejom a podobne tiež pravdepodobne znížiť riziko srdcových infarktov. Výsledky týkajúce sa spojenia medzi regionálnymi diétami a chronickými chorobami publikovali vedci z DIfE v rámci kompetenčného klastra NutriAct v odbornom časopise BMC Medicine.

zdravá

Podľa súčasných vedeckých poznatkov stredomorská strava chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovkou 2. typu a rakovinou pomocou veľkého množstva zeleniny, ovocia, orechov, semien, rýb, strukovín, obilia a olivového oleja, ako aj malého množstva mäsa, mliečnych výrobkov a miernej konzumácie alkoholu. Doteraz však nebolo jasné, či stredomorská strava môže tiež znížiť riziko chronických chorôb v Nemecku. „Je to koniec koncov regionálna forma výživy, ktorú sociálne a kultúrne formuje stredomorský región,“ vysvetľuje profesor Matthias Schulze, vedúci oddelenia molekulárnej epidemiológie Nemeckého ústavu pre výskum výživy Potsdam-Rehbrücke (DIfE). Spolu so svojím tímom skúmal, či sa pozitívne účinky stredomorskej stravy vyskytli aj u potsdamských testovaných osôb v štúdii EPIC, a to napriek kultúrnym rozdielom.

Vedci vyhodnotili údaje od zhruba 27 500 ľudí. Pomocou stanovených skóre vypočítali vzťah medzi stupňom dodržiavania stredomorskej stravy a výskytom cukrovky 2. typu, infarktu, mozgových príhod a rakoviny. Účastníci štúdie, ktorí relatívne prísne dodržiavali diétu, mali o 20 percent nižšie riziko vzniku cukrovky 2. typu v porovnaní s účastníkmi, ktorí stredomorskú stravu dodržiavali iba čiastočne. Vedci tiež pozorovali, že ľudia, ktorí dodržiavali stredomorskú stravu, mali nižšie riziko vzniku infarktu.

Čo dokáže severská strava?

Okrem stredomorskej stravy skúmal interdisciplinárny tím spoločnosti Schulze aj vplyv severskej stravy na chronické choroby. Skladá sa z potravín bežných v severnej Európe, ako sú jablká, hrušky, bobule, koreňová zelenina, kapusta, celozrnné cereálie, ražný chlieb a obilné vločky. Zahŕňa tiež ryby, mliečne výrobky, zemiaky a rastlinné tuky typické pre tento región. Epidemiológovia nepozorovali jasné vzťahy s chronickými chorobami. Výsledky napriek tomu naznačujú, že ľudia, ktorí dodržiavajú túto diétu, môžu mať menej infarktov.

Súvislosť medzi stredomorskou stravou alebo severskou stravou a rakovinou sa nezistila. „Napriek tomu je možné, že stredomorská strava a severská strava môžu tiež znížiť riziko rakoviny u nemeckej populácie. Aby sme tu videli asociácie, pravdepodobne by sme sa museli ešte konkrétnejšie zamerať na jednotlivé typy rakoviny, “hovorí Cecilia Galbete, prvá autorka štúdie. Cieľom výskumného tímu je nakoniec vyvinúť všeobecne použiteľné, medzikultúrne a ľahko implementovateľné stravovacie odporúčania.

Pôvodná publikácia:
Galbete C, Kröger J, Jannasch F, Iqbal K, Schwingshackl L, Schwedhelm C, Weikert C, Boeing H, Schulze MB. Severská strava, stredomorská strava a riziko chronických chorôb: štúdia EPIC-Postupim. BMC Medicine 2018 (https://doi.org/10.1186/s12916-018-1082-y)

Podobný článok:
Schulze MB, Martinez-Gonzales MA, Fung TT, Lichtenstein AH, Forouhi NG. Potravinové stravovacie vzorce a prevencia chronických chorôb - súčasné porozumenie, oblasti neistoty a smery budúceho výskumu. BMJ 2018 (https://doi.org/10.1136/bmj.k2396)

Štúdia European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) -Potsdam je prospektívna kohortná štúdia. V rokoch 1994 až 1998 bolo prijatých 27 548 žien a mužov vo veku od 35 do 65 rokov. Vyplnili dotazníky o ich stravovacích návykoch, životnom štýle a zdravotnom stave. Tento prieskum sa opakoval približne každé 3 roky. Štúdia EPIC Potsdam je súčasťou jednej z najväčších dlhodobých štúdií na svete s celkovým počtom okolo 521 000 účastníkov štúdie z desiatich európskych krajín. Cieľom je preskúmať vplyv stravovania na vývoj rakoviny a iných chronických chorôb.

Spoločný projekt Nutričné ​​intervencie pre zdravé starnutie: Stravovacie návyky, správanie a výrobky - skrátene NutriAct - je kompetenčný klaster vo výskume výživy financovaný Federálnym ministerstvom školstva a výskumu (BMBF) sumou 12 miliónov eur. Hlavným cieľom je zlepšenie zdravotného stavu päťdesiat až sedemdesiatročných. Sieťoví partneri pochádzajú z vedy (výživové vedy, chémia a technológia potravín, biológia, medicína, humanitné a spoločenské vedy) a obchodu. Vedecký riaditeľ nemeckého Inštitútu pre výskum výživy Potsdam-Rehbrücke (DIfE) profesor Tilman Grune vedie spoločný projekt, do ktorého je zapojených viac ako 30 výskumných inštitúcií a spoločností.

Nemecký inštitút pre výživu ľudí Potsdam-Rehbrücke (DIfE)

DIfE je členom združenia Leibniz. Skúma príčiny chorôb spojených s výživou s cieľom vyvinúť nové stratégie prevencie, liečby a stravovacích odporúčaní. Jeho výskumné záujmy zahŕňajú príčiny a následky metabolického syndrómu, kombinácie obezity (obezity), hypertenzie (vysokého krvného tlaku), inzulínovej rezistencie a porúch metabolizmu lipidov, úlohy výživy v zdravom starnutí a biologických základov výberu potravy a stravovacieho správania. DIfE je tiež partnerom Nemeckého centra pre výskum cukrovky (DZD) financovaného BMBF v roku 2009.

Prof. Dr. Matthias Schulze
Vedúci oddelenia molekulárnej epidemiológie
Nemecký inštitút pre výživu ľudí Potsdam-Rehbrücke (DIfE)
Arthur-Scheunert-Allee 114-116
14558 Nuthetal/Nemecko
Tel.: +49 33200 88-2434
E-mail: [email protected]

Sonja Schächen
Konzultant pre tlač a vzťahy s verejnosťou
Nemecký inštitút pre výživu ľudí Potsdam-Rehbrücke (DIfE)
Arthur-Scheunert-Allee 114-116
14558 Nuthetal/Nemecko
Tel.: +49 33200 88-2278
E-mail: [email protected] alebo [email protected]

Vlastnosti tejto tlačovej správy:
Novinári
Biológia, výživa/zdravie/starostlivosť, medicína
nadregionálny
výsledky výskumu
Nemecky