Stredomorské kuracie prsia RETETE DUKAN

stredomorské
Opäť veľmi dobrý dukanský recept a ľahký na prípravu. Pozývam vás na prípravu na PP dni, ale aj na PL dni v kombinácii s osviežujúcim šalátom s jogurtom. Na rozdiel od jednoduchého grilu je kuracie mäso pripravené podľa tohto receptu oveľa krehkejšie.

Fáza útoku, plavba (PP, PL), konsolidácia, konečná stabilizácia

-1 kuracie prsia (v závislosti od veľkosti, vyjdú 2 alebo 3 porcie)

- korenie - oregano, bazalka, škorica, paprika, korenie, soľ (z každého jeden hrot noža)

- 1 l olivového oleja (iba od fázy plavby)

- ½ litra nastrúhanej citrónovej kôry

Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky a odstavíme. Zo zvyšných surovín pripravte marinádu, ktorá pokryje kuracie filety (pozor! Počas fázy útoku nedávajte olivový olej).

retete
Uistite sa, že ste ich dobre namastili (prípadne ich navzájom o seba natierajte), pretože z nich nevychádza toľko marinádovej omáčky ako v iných receptoch. Necháme v chladničke v zakrytej nádobe 4 - 5 hodín. Položte na rozpálený gril a varte normálne ako gril.
retete
Alternatíva k jednoduchému grilu, ale oveľa chutnejšia.