Stredomorské stravovacie recepty na zdravý životný štýl

Kategórie

Chudnutie (263)
Akčné (7)
Všetky 4)
Výživa (179)
Fitnes (49)
Zdravie (62)
Bezlepkové (1)
Životný štýl (4)
Koktaily (1)
Nezaradené (2)
Pre vegánov (1)
Vegetariánske (1)

Ak chcete dosiahnuť a udržať si štíhlu líniu, je dôležité nájsť si stravu, ktorá vám umožní schudnúť a neskôr už viac nepriberať. Stredomorská strava sa osvedčila pre mnohých ľudí. Pred niekoľkými desaťročiami vedci zistili, že ľudia, ktorí sa stravujú obvyklým spôsobom v stredomorskej oblasti, majú menšiu pravdepodobnosť infarktu, mŕtvice alebo rakoviny. V posledných rokoch sa však potvrdilo aj to, že táto diéta pomáha pri chudnutí. Recepty na stredomorskú stravu sú nielen zdravé, ale aj chutné, takže je ľahké prejsť na túto stravu.

Takto sú zložené recepty na stredomorskú stravu

Jednou z veľkých výhod stredomorskej stravy je vyvážené zloženie makroživín uhľohydrátov, tukov a bielkovín. V zásade nie je nič zakázané, aby sa nevyskytli príznaky nedostatku. Preto recepty na stredomorskú stravu nie sú vhodné iba pri diéte na chudnutie, ale ponúkajú aj formu výživy, ktorú je možné trvale dodržiavať. Počas fázy chudnutia je potrebné redukovať iba kalórie.

Výber správnych potravín pre stredomorskú stravu

Zelenina, ovocie, semiačka a orechy zohrávajú veľkú úlohu pri príprave receptov na stredomorskú stravu a mali by byť v ponuke každý deň. Väčšina zeleniny a zelených šalátov má veľmi nízky obsah kalórií a tiež poskytuje vitamíny, stopové prvky a minerály, ktoré sú nevyhnutné pre zdravé telo. Dôležitú úlohu zohráva aj vláknina. Ak si vyberiete sacharidy, mali by mať vždy vysoký obsah vlákniny. Preto sa konzumujú aj celozrnné výrobky, zatiaľ čo bielej múke sa vyhýbame. Pri výbere oleja sa kladie dôraz na zdravé nenasýtené mastné kyseliny.

V prvom rade je tu olivový olej, ktorý chuťovo dokonale zapadá aj do stredomorskej stravy. Výber zdrojov bielkovín, ktoré sa dajú použiť v stredomorskej strave, je pomerne rozsiahly. Mlieko a mliečne výrobky bez cukru, vajec, rýb a iných plodov mora sa môžu konzumovať každý deň, rovnako ako chudé hydinové mäso. Červené mäso a mäsové výrobky by sa naopak mali jesť iba dvakrát týždenne.

Strukoviny ako šošovica, cícer a fazuľa sú vynikajúcim rastlinným zdrojom bielkovín. Dajú sa použiť ako do teplých jedál, tak do šalátov a zaujmú tiež vysokým obsahom vlákniny. Sladkosti a sladké pečivo z bielej múky by ste sa mali vyhnúť, kedykoľvek je to možné. Chuť na sladké sa dá lepšie uspokojiť s ovocím a hrsť orechov je zdravé občerstvenie, ktoré je vhodné aj na uspokojenie potreby sladkostí. Sladené nealkoholické nápoje vás zbavia tuku a sú zdraviu škodlivé. Preto sú v stredomorskej strave dôsledne nahradené vodou alebo nesladeným bylinkovým čajom. Denne si však môžete dopriať pohár červeného vína. Uprednostňuje sa Grenache, typické víno stredomorskej oblasti, ktoré je vynikajúcim sprievodom.

Dôležitá je správna príprava

Aj keď výber správnych potravín poskytuje dokonalý základ pre stredomorskú stravu, je tiež dôležitá správna príprava na podporu zdravých účinkov stravy. V stredomorskej strave sa veľký význam prikladá čo najprirodzenejšiemu možnému príprave. Mnoho jedál sa pripravuje surových. Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako pripraviť šaláty v stredomorskom štýle, ktoré sú rovnako chutné ako zdravé. Pokiaľ ide o varené jedlo, je tiež dôležité uprednostniť prírodné metódy. Vyprážané a pečené jedlá pridávajú kalórie a trans-tuky, ktoré nie sú súčasťou stravy. Len ťažko spracované alebo konzervované potraviny sa používajú zriedka. Odporúčajú sa na to čerstvé regionálne produkty, a ak je možné ich získať z ekologického poľnohospodárstva, je to ešte lepšie pre vaše zdravie.

Ak sa rozhodnete pre sezónne ovocie a zeleninu, prirodzene zabezpečíte rozmanitosť jedálnička. Od júna do októbra nájdete veľký výber čerstvej zeleniny. Ale aj v chladnom období sú čerstvé produkty z regiónu. Napríklad huby a pór sú celoročné a v zime aj čerstvé ružičkový kel, kel a maslová repa. Túto zeleninu možno použiť aj na stredomorskú stravu.

Ochutnajte správne - Tajomstvo receptov na stredomorskú stravu

Toto je samozrejme aj kľúčové slovo, pokiaľ ide o dochutenie stredomorskej stravy. Byliny dodávajú jedlám osobitý charakter. Cesnak je neoddeliteľnou súčasťou stredomorskej kuchyne. Ale aj prostredníctvom korenia, ako je bazalka, majoránka, estragón, šalvia, rozmarín a koriander, dostávajú jedlá svoju typickú chuť a bylinky poskytujú arómu, ktorá z tejto diéty robí kulinársky zážitok.

Byliny však ponúkajú nielen dokonalé zaokrúhlenie. Pomáhajú látkovej premene a tráveniu a môžu tiež znižovať zápal. Pomáhajú vám tiež pri chudnutí. Ak dochucujete bylinnými zmesami, môžete tiež výrazne obmedziť použitie soli. Nadmerná konzumácia soli súvisí s vývojom vysokého krvného tlaku a tiež veľmi zaťažuje obličky. Ak chcete jedlu dodať sladkosť, použite v stredomorskej strave trochu medu. Cukru by sa malo vždy vyhnúť.

Späť k pôvodnej strave

Moderný koncept stredomorskej stravy sa datuje od tradičných receptov, ktoré v stredomorských krajinách bývali základnou stravou. Ak dnes cestujete do týchto južných krajín, nájdete tiež širokú škálu hotových jedál, silne spracovaných jedál a dezertov, ktoré dnes môžu byť typickými receptami regiónu, ale nemajú nič spoločné so stredomorskou stravou. Štatistiky ukazujú, že v posledných rokoch sa mnoho obyvateľov Stredozemného mora odklonilo od svojej tradičnej stravy. Ale s príchodom rýchleho občerstvenia a sladkostí trpí čoraz viac ľudí aj obezitou a kardiovaskulárnymi chorobami. Takže recepty na stredomorskú stravu sa odvolávajú na starodávny prírodný spôsob varenia s rôznymi čerstvými surovinami. Nemal by sa zamieňať s tiramisu a mrazenou pizzou.

Chcete sa o týchto témach dozvedieť viac?

Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu a nič vám neunikne!

Recepty na stredomorskú stravu v Shape World

Často nie je také ľahké vzdať sa našej obvyklej stravy a zvoliť zdravé jedlo, napríklad stredomorskú stravu. Pri chudnutí a zmene stravovania vždy existuje veľa otázok a neistôt, na ktoré by človek chcel odpoveď. Shapeworld.com je jednotné kontaktné miesto pre všetkých, ktorí majú záujem dozvedieť sa viac o výžive. Poskytuje sa poradenstvo v oblasti výživy, ako aj koncepcia chudnutia, vďaka ktorej je teraz oveľa jednoduchšie zhodiť tie kilá navyše a potom si udržať štíhlu líniu. Zdravá výživa je vždy v popredí.

Zdravím z Kolína nad Rýnom
Váš tím Shape World