Stredomorský morčací guláš s nízkym obsahom sacharidov Gnocchi - šťastné recepty so sacharidmi
Typické talianske halušky. Samozrejme veľmi nízky obsah sacharidov so zemiakovým vláknom ...
4 porcie
Nízkosacharidové noky:
2 vajcia veľkosť L
80 g krémového syra
100 ml zeleninového vývaru, vlažný
80 g proteínového prášku prírodného (a s)
60 g zemiakových vlákien
1/2 - 2 čajové lyžičky guarovej gumy (podľa toho, či proteínový prášok už obsahuje spojivo alebo nie - na môj odporúčaný prášok stačí asi 1/2 čajovej lyžičky)
1 čajová lyžička erytritolu (a na)
40 g parmezánu, nastrúhaný
25 g masla, na vyprážanie
Stredomorský morčací guláš:
400 g morčacieho guláša z stehna
2 strúčiky cesnaku, nasekané
300 g baklažánu,
300 g cukety,
300 g červenej papriky,
150 g červenej cibule nakrájame na väčšie kúsky, ktoré sa dajú zahryznúť
400 g konzervovaných lúpaných paradajok
1 čajová lyžička zeleninového vývaru vo forme prášku
1 čajová lyžička erytritolu
25 ml tmavého balzamikového octu
2 lyžice rozmarínu a tymiánu, čerstvo nasekané
75 g tvarohového krému
15 ml extra panenského olivového oleja
soľ a korenie
Dajte hrniec so slanou vodou a zohrejte ho.
Suroviny na cesto na halušky zmiešame dokopy a necháme 10 - 15 minút lúhovať. Vytvorte valčeky s priemerom 3 cm a nakrájajte ich na 2 cm dlhé kúsky. Vidličkou stlačte typické zárezy. Potom ho nechajte strmé v jemne vriacej vode po dobu 7-8. Vylejeme a uložíme.
U morčacieho guláša orestujte baklažán na olivovom oleji na strednom ohni, kým nezafarbí. Potom ho vyberte a vyberte. Na tom istom kastróli orestujte morčací guláš, pridajte cibuľu a krátko restujte. Potom pridáme cesnak. Ošúpané paradajky odmastíme a pridáme zeleninový prášok a erytritol. Varíme zatvorené 45 minút. Potom pridajte zvyšnú zeleninu a bylinky a povarte ich ďalších 10 minút. Ak guláš príliš preschne, prilejeme trochu vody.
Nakoniec pridáme balzamikový ocot a tvarohový krém a nakoniec dochutíme soľou a korením.
Pripravené nízkosacharidové halušky osmažte na troche masla do zlatista a podávajte s morčacím gulášom.
Upozorňujeme, že výsledok výrazne závisí od proteínového prášku. V závislosti od zloženia sa musí dávkovať guarová guma, inak budú noky príliš pevné alebo príliš mäkké.
Výživové hodnoty * na porciu/osobu (z celkom 4):
Kalórie: 571 kcal
Sacharidy: 16,9 g (1,4 BE/1,7 KE)
Tuk: 29,5 g
Bielkoviny: 52,3 g
Dobrú chuť
Otázky týkajúce sa prísad? Tu nájdete FAQ s nízkym obsahom sacharidov a tu nájdete tipy na nakupovanie.
Na úplný prehľad mojich receptov s nízkym obsahom sacharidov.
Odkazy označené logom partnera alebo * sú takzvané pridružené odkazy. Za každý nákup od jedného z mojich pridružených partnerov, ktorý bol prepojený prostredníctvom mojej stránky, dostávam malú províziu. Ako čitateľ pre vás ako čitateľa neplatia žiadne ďalšie náklady.
* Nutričné informácie bez záruky. Základom výpočtu je jedlo, ktoré používam. Napriek všetkej náležitej starostlivosti nemožno vylúčiť odchýlky a chyby. Základom pre výpočet jednotiek chleba (BE) je 12 g sacharidov a sacharidové jednotky (KE) 10 g sacharidov.