Stredomorský platýs z rúry - recept

Žiadne ťahanie. Nestojte v rade. Nechajte si ingrediencie tohto receptu doručiť až domov.

rúry

príprava

1.Platýzu umyte studenou vodou, osušte a ochutte soľou, korením a citrónovou šťavou. Položte platýs na plech a každý zakryte 1 citrónom. Papriku a strúčik cesnaku nakrájajte na plátky, bielu a svetlozelenú jarnú cibuľku nakrájajte na 2 cm dlhé kúsky.

2.Na panvici rozohrejeme 100 ml olivového oleja s feniklom a horčicovými semiačkami, cesnakom a paprikou. Jarnú cibuľku a cherry paradajky osmažte 2 minúty. Pridajte rozmarín a dochuťte soľou a korením. Cez raj nalejte paradajkovú zmes.

3.Platýs varíme v horúcej rúre na 220 stupňov po dobu 15 minút na 2. stojane odspodu. Strúčik cesnaku nakrájajte nadrobno a zmiešajte so šafranom, jogurtom, 20 ml olivového oleja a octom, soľou a korením. Omáčku podávajte s platiskom.